減肥減重追求好身材的童鞋，估計最喜歡看的內容就是：“吃xxx能幫你瘦哦！”

你想啊，如果不運動，光靠吃就能瘦，如果正好還是吃自己喜歡的美食，那天底下還有比這更幸福的事兒嘛！

咱之前也說過，有研究發(fā)現，某些特定的飲食，的確能對你的長期體重起到一定程度的影響：

比如經常吃蔬菜、水果、酸奶、雜糧就有助于你瘦；而天天吃薯片、含糖飲料、炸雞啥的肯定就胖的快……

當時寫完這篇文章后，有童鞋就嗨大了。還有人問：“斌卡，那巧克力呢？我看網上說吃黑巧克力有助于減肥?。∈钦娴膯?？我最喜歡吃巧克力了！?。　?/p>

1/吃黑巧克力，能減肥？

吃黑巧克力來減肥？用腦子想想，總覺得哪里不對勁……即使相比普通加大量糖的巧克力，黑巧從口味上看起來那么苦似乎更健康一點，但那畢竟主要成分也都是脂肪啊……

這就和我告訴你，吃黃油其實可以減肥是一樣的道理嘛……

但是，網上搜了搜，還真有一大篇關于“黑巧減肥”的報道，而且還挺“嚴謹”，都是“科學家發(fā)現”，有研究數據有來源……

不過，仔細看一下，你會發(fā)現這些報道都來自同一片調查研究……

再仔細研究一下，更好玩的事情出現了：雖然的確有一則關于“黑巧克力能減肥”的研究，但就在前不久，做這項研究的科學家自己說了，這是他專門做的"惡趣味玩笑"！

2/如何讓黑巧能減肥？

為了說明這個實驗到底是個什么鬼，我們先來看看這實驗室怎么做，數據又是怎么得出的！

首先，實驗策劃者John Bohannon（興趣愛好就是科研釣魚＝ ＝）隨便招募了15個志愿者來參與實驗，將他們平分為三組：

對照組：正常吃飯低碳組：吃低碳水化合物飲食黑巧組：吃低碳水飲食＋每天1條（約45g）的黑巧克力（濃度81%）

然后對比了三種飲食方式21天后，對這些志愿者的體重變化。

結果自然是非?！跋踩恕保?/p>

21天后，數據表明：低碳組和黑巧組相比正常飲食對照組，平均體重都降低了5磅之多！而且黑巧組的減肥速度還要更快，健康評分更加高。

時候，John隨便改了個名，說自己是某個飲食健康研究所的研究負責人（其實是個網站＝ ＝），就用這個結果發(fā)了篇論文，投給了一堆學術期刊。

你猜怎么著，這篇文章被一堆期刊看中了！媒體爭相報道，一時間網上鋪天蓋地的出現同一個好消息：普天同慶，吃黑巧克力可以幫你瘦更快，對身體更好，大家快來一起吃黑巧克力啊~~~

3/所以實驗，真心靠譜？

既然有實驗有數據，所以吃黑巧真的可以減肥？當然不是！

John自己說了：這就是一個純粹做著惡搞的實驗，目的就是為了說明學術界發(fā)表論文有多不嚴謹，媒體又有多么不負責…… 搞出這么一個研究，就是為了“嘲笑”他們！

順帶一提：John Bohannon在做這個“惡趣味”研究前，還干過一堆相似的奇葩的事情……比如化名為非洲某國的生物學家，向300多開放獲取期刊投自己隨便瞎編的論文，結果更奇葩的是，居然有一半以上多期刊同意發(fā)表……感興趣的童鞋，可以自己網上搜搜。

也就是說，即使一個實驗真的做了，數據也是真的，也不能說明任何問題！因為這個實驗設計本身，可能就滿滿的都是問題！

這項實驗沒有寫出來的部分是：John他們不單單觀察對比了這15個被試者的體重，還測定了其他18項相關指標，比如膽固醇水平、睡眠質量、健康狀況等等等。

而John自己也在坦白這個“玩笑”的時候說到：科學研究里面有個小秘密，如果你在一小群人身上測一堆數據，那總能有那么幾個數據能中獎，獲得“p<0.05,統(tǒng)計上顯著”的喜人結果。

下圖就是教你如何讓兩個一點關系也沒有的因素，得出統(tǒng)計學上相關意義的“秘訣”

換句話說，如果最后的結果不是顯示巧克力可以降低體重，那可能也有很大的幾率得出：黑巧克力有助于健康，黑巧克力可以幫助睡眠等等，聽上去都是大家非常喜聞樂見的事啊。

即使是寫出來的研究報道，也有一個超級大“漏洞”：實驗樣本數太小，總共就15人！

而且這15人據說也是在網上隨便招募的，根本沒有控制他們的年齡、身高、體重等參數……差不多就是馬路上隨便拉15個人就來做實驗了==

所以也就更不靠譜了！

4/不靠譜報道，為什么你就信了？

有童鞋可能問了，為什么這么不靠譜的研究報道，就那么大肆發(fā)布，還有那么多人信了？

個人認為，簡單說就兩個原因：因為“懶”，因為群眾愛看啊……

你想啊，大家喜歡的巧克力能減肥，這話題本身就讓人很感興趣；而且有“專家”證明，“可信度”顯然更高。

媒體追求的本身也是關注度，是傳播；巧克力商看到這種研究肯定更加開心；消費者也喜歡；這么看這種皆大歡喜的事兒，誰還會認真去探個究竟？

寫到這兒，肯定很多童鞋會問了：“斌卡，怎么感覺寫這篇文章是在打你的臉……你平時的文章里，不也是各種引用數據嗎？那意思是，你平時寫的那些健身理論健身知識，也不一定靠譜咯？？！”

恩……作為被John所批評揭露的“（自）媒體”，我就想過這就是給自己找麻煩呢>.<

實話說，目前學術領域中，為了一個確定的結論而通過“控制”各種實驗過程來得出結論的現象，的確是并不少見。

更別說運動科學這個領域

有些實驗放在人的身上也不好做，相當一部分都是用大鼠小鼠來替代。而且真到人身上的實驗，完全做到可控也很難。

很多朋友也經常問我，平常是怎么找論文看論文的。嗯，真實情況是：我平時寫東西看論文，也是自己非常糾結！一般同一個話題，都要找到很多篇相關的，看比較權威的學術機構和期刊發(fā)表的論文，得出相對確定的結論才敢寫。

很多朋友也經常希望我寫一些最新流行的運動方法啊，減肥飲食啊，但是沒有相關研究得出相對確切的實驗結果，我也不敢亂寫。

所以寫出來的，至少基本保證是沒啥大問題的……

這篇文章算是自黑一把，希望大家在學習新姿勢新技能的同時，自己也能學會清晰理智地分析問題。

參考文獻：Bohannon, J., Koch, D., Homm, P., & Driehaus, A. (2015). Chocolate with high cocoa content as a weight-loss accelerator.International Archives of Medicine,8(1).Bohannon, J. (2011). The science hall of fame.Science,331(6014), 143-143.Bohannon, John. "Who’s afraid of peer review." Science 342.6154 (2013).Bohannon, J. (2015, May 27). I fooled Millions into thinking chocolate helps weight loss. Here’s how. Retrieved May 24, 2016

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網址: 吃黑巧克力，能減肥？ http://www.u1s5d6.cn/newsview248188.html