什么是油茶面?熱茶面是我國山西，內(nèi)蒙以及京津等地很多老年人所鐘愛的美食，也有一些年輕人喜歡吃，通常都是用它來做早餐。但是對(duì)于一些正在減肥的女士們卻非常擔(dān)心油茶面的熱量是否過高?因?yàn)榕鲁远嗔藭?huì)長胖。下面就由來為大家具體介紹一下關(guān)于油茶面的熱量是否過高的相關(guān)問題如下吧。

一、油茶面熱量

如果的社會(huì)節(jié)奏是非常的快的，很多人早上都不能好好的吃頓早餐，于是很多的便捷的食物就成了我們的早餐，比如牛奶，面包等。但是有沒有喝油茶面呢?根據(jù)相關(guān)調(diào)查喜歡喝油茶面的人是非常的多的，也是很多早餐中的一種，但是想要瘦身的姑娘們想知道油茶面的熱量是多少?

油茶面里面黑米、面粉、五谷等元素，含有這些食物的油茶面到底含有什么功效，含有多少熱量呢?炒面(粉)是用植物或者動(dòng)物的油脂將小麥、糜子、青稞等面粉炒熟，這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。朝鮮戰(zhàn)爭時(shí)期，中國人民志愿軍的戰(zhàn)士在供給不足時(shí)吃的“一把炒面一把雪”指的是這種炒面。

京津地區(qū)，有一種食物叫做油茶面，是把小麥粉等用植物油炒至金黃，食用時(shí)先加少量水?dāng)嚢璩珊隣?，再用開水沖開。講究的可以加入各種添加料，如白糖、蜜餞(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的類似食物稱為“茶湯”。

在我國的山西、內(nèi)蒙古的部分地區(qū)，炒面主要是用莜面炒出來的，然而莜面的熱量是比小麥面粉熱量高的。

北方回民的茶湯是用牛骨髓的油炒出來的，更香，但熱量高。

藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用時(shí)加酥油茶或清茶用手捏成坨。

面茶與茶湯的區(qū)別：茶湯是用熟糜子面開水沖制而成，加入紅糖、白糖、青絲紅絲、果脯、果仁等，為甜品;面茶用生糜子面熬制成粥狀，撒上芝麻鹽與麻醬后食用。

喝一碗油茶面，不僅能夠填飽我們的肚子暖和了身體，里面還有家鄉(xiāng)的聞到，這就是很多人喜歡油茶面的原因，先不要它的熱量是多少，它是非常好吃的美食。

二、油茶面的做法

雖然說油茶面很常見，但是還有很多人不知道要怎么制作這道菜，都是在想吃的時(shí)候去飯店點(diǎn)一份，其實(shí)油茶面制作并沒有想象中的那么難，相信您看完下面的介紹就應(yīng)該知道油茶面應(yīng)該怎么制作了。

食材：小麥面粉、 黑芝麻、白芝麻、核桃、南瓜子仁、牛油、白砂糖、糖桂花

制作步驟

1. 在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘;

2. 待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟;

3. 取出過細(xì)籮，仍放回原鍋中;

4. 另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時(shí)，立即倒入熟炒面里攪拌均勻，待用;

5. 將黑、白芝麻用微火炒出香味;

6. 核桃仁炒熟去皮，剁成細(xì)末;

7. 連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面;

8. 吃時(shí)將油炒面分盛10個(gè)碗內(nèi)，用沸水沖攪成稠糊狀;

9. 然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。

做法提示

1. 本品為北京小吃，回民風(fēng)味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水沖制而成，呈稠糊狀，質(zhì)地細(xì)膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜于老人食用;

2. 除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油;

3. 若成咸味的也很好吃，風(fēng)味不遜。

結(jié)語：油茶面的熱量我們大家都應(yīng)該清楚了吧，對(duì)于怎么治療油茶面我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)了，那不會(huì)回家治療這道有家鄉(xiāng)味道的美食吧，保證讓你愛上它。

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