追劇必備!自制香辣麻辣鴨脖教程
追劇必備!自制香辣麻辣鴨脖教程
追劇的時候怎么能少了零食呢?今天給大家分享一個超級開胃的秘制麻辣鴨脖做法,保證你吃了還想吃!首先,選對鹵料是關(guān)鍵,好的鹵料能讓鴨脖的味道更上一層樓。今天用的鹵料不僅能鹵鴨脖,鴨掌、鴨翅、鴨架也都能搞定。自己在家做,食材新鮮,干凈衛(wèi)生,吃起來更放心!
材料準(zhǔn)備
鴨脖 1000克
大料、丁香、花椒 1.5克
桂皮、香果 3克
陳皮、小茴香、千里香 1克
干辣椒 5克
草果 4克
草豆蔻 2克
砂仁 1克
黃冰糖 20克
辣椒粉、熟芝麻 3勺
步驟一:處理鴨脖
先把冷凍的鴨脖提前拿出來解凍。然后撕掉鴨脖上的膜,浸泡一小時后洗干凈,對半切段。
步驟二:準(zhǔn)備鹵料
準(zhǔn)備好八角、大料、小茴香、千里香、草果、桂皮、花椒等香料。這些香料能讓鴨脖的味道更加香濃。
步驟三:焯水
鴨脖冷水下鍋煮,加清水沒過鴨脖。加熱至水沸后再煮2分鐘,然后撈出鴨脖,清洗干凈。
步驟四:燉煮
把鴨脖放入鍋里,加入香料、蔥結(jié)和適量的清水。黃冰糖加20克,加了冰糖的成品顏色會油亮好看。開大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉,注意不要燉太爛,不然切的時候會碎。燉好后浸泡3小時入味。
步驟五:烤制
燉好的鴨脖晾一下水分,放烤箱中層,提前預(yù)熱上下火230度烤15分鐘。烤好的鴨脖可以撒一點(diǎn)燒烤辣椒粉,鮮香麻辣,撕咬時有勁特香!
小貼士
烤好的鴨脖可以放涼后密封保存,追劇的時候拿出來吃,簡直不要太爽!
趕緊試試這個秘制麻辣鴨脖吧,保證你追劇的時候停不下來!
相關(guān)知識
孕婦能不能吃辣鴨脖
營養(yǎng)師:麻辣燙是健康食品嗎?
常吃麻辣燙的五大危害
?蜀王砂鍋麻辣燙底料健康飲食建議
=夏日必備開胃小菜 酸辣土豆片**怎么做
孕婦早餐能不能吃麻辣燙?。?/a>
攝入辣味食物適當(dāng)也有助養(yǎng)肺
低卡健康自制泰式甜辣醬
健康吃辣 吃辣要注意哪些?
哺乳期能吃辣椒嗎?喂奶期間吃辣好嗎?
網(wǎng)址: 追劇必備!自制香辣麻辣鴨脖教程 http://www.u1s5d6.cn/newsview253818.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點(diǎn)夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826