二十四節(jié)氣中的“大雪”剛剛過去，冬天的氣氛越來越濃厚了，各位讀者朋友們，今年冬天有沒有變胖呢？很快元旦將至，春節(jié)離我們也越來越近了，“每逢佳節(jié)胖三斤”的煩惱有沒有影響到大家？在美食的誘惑面前是不是也有擔(dān)心“長肉”的焦慮呢？相信很多讀者朋友們?cè)谂p肥吧！
別著急，今天給大家推薦一本干貨滿滿的書——《營養(yǎng)的科學(xué)》。
書中探討了大家日常生活中常常會(huì)關(guān)注的話題：“健身時(shí)需要調(diào)整飲食嗎”“運(yùn)動(dòng)前何時(shí)進(jìn)食?”“運(yùn)動(dòng)后立即補(bǔ)充能量更好嗎?”等等。
相信讀者朋友們讀完這本書后，一定會(huì)在日常健身時(shí)對(duì)合理的飲食搭配有著更為清晰的認(rèn)知。
正如書中提到的，最好在運(yùn)動(dòng)前2-4小時(shí)用餐，并補(bǔ)充適量的碳水化合物加一些蛋白質(zhì)和少量脂肪。在運(yùn)動(dòng)中應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分，攝入的水的量應(yīng)盡量保持能維持45-75分鐘的運(yùn)動(dòng)量。而當(dāng)運(yùn)動(dòng)頻率較高、強(qiáng)度較大時(shí)，運(yùn)動(dòng)后最好能及時(shí)補(bǔ)充水分和能量，以免出現(xiàn)肌肉酸痛、疲勞等問題。運(yùn)動(dòng)后可適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)碳水化合物、水分、電解質(zhì)并搭配少量蛋白質(zhì)，例如調(diào)味奶、思慕雪和水果酸奶等等。當(dāng)適度的運(yùn)動(dòng)和合理的飲食巧妙搭配時(shí)，往往會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。
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懂了這些知識(shí)，大家在往后的運(yùn)動(dòng)減肥道路上是不是會(huì)少走很多彎路呀！
雖然“愛美之心人皆有之”，但還是想跟大家說：在減肥的過程中不要忘記營養(yǎng)均衡，可千萬不要一味“節(jié)食”呀！
關(guān)于“節(jié)食”的問題，書中也給出了詳細(xì)的解答：“節(jié)食”往往不是長久之策，一項(xiàng)針對(duì)14種流行的節(jié)食方案的分析報(bào)告指出，節(jié)食者的體重大多會(huì)在12個(gè)月后反彈。
研究發(fā)現(xiàn)，限制性飲食者對(duì)食物更專注、更渴望。同樣，將食物分為“好的”和“壞的”也會(huì)導(dǎo)致人們產(chǎn)生一種限制性心態(tài)，從而增加他們對(duì)食物的渴望，等到可以吃那些“壞的”食物時(shí)，他們就可能暴飲暴食。將某些食物作為獎(jiǎng)勵(lì)則暗示這些食物必須通過努力才能吃到，這也會(huì)導(dǎo)致人的欲望增加。
真正有效的方法是保持平衡膳食：控制每餐食物的分量，偶爾吃些自己喜歡的、不太健康的食物，遵從身體所發(fā)出的信號(hào)，做到餓了就吃、飽了就停，盡量每天鍛煉30分鐘，以及保持充足的睡眠以控制皮質(zhì)醇水平等等。
如今市面上流行的各種減肥飲食計(jì)劃五花八門，然而各種飲食計(jì)劃的效果因人而異。大家千萬不要盲目追求所謂的“網(wǎng)紅減肥計(jì)劃”，卡路里并不能說明一切，我們需要考慮每種食物的整體營養(yǎng)成分以及我們的飲食習(xí)慣。
書中建議大家在有條件的情況下可以咨詢專家，合格的注冊(cè)營養(yǎng)師或臨床營養(yǎng)學(xué)家可以為我們提供長期的減肥指導(dǎo)，并幫助我們解決其他健康問題。他們會(huì)詳細(xì)咨詢大家的健康狀況、既往飲食情況以及減肥目標(biāo)，并要求我們寫飲食日記或生活方式日記。最好提前把問題寫下來，結(jié)束咨詢時(shí)大家應(yīng)該帶著筆記和專家的建議離開，在大多數(shù)情況下，還要預(yù)約好后續(xù)的咨詢。當(dāng)然，專業(yè)的咨詢可能很貴，除了做咨詢，大家也有其他選擇，比如使用在線營養(yǎng)規(guī)劃工具。小編建議大家根據(jù)自身的情況及需求，選擇適合自己的更為科學(xué)的、專業(yè)的飲食計(jì)劃。
這本《營養(yǎng)的科學(xué)》是英國作者里安農(nóng)·蘭伯特寫給大家的營養(yǎng)科學(xué)百科。她是英國權(quán)威的營養(yǎng)學(xué)家之一，在英國著名的醫(yī)療街哈雷街擁有私人診所，專攻體重管理、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、產(chǎn)前和產(chǎn)后營養(yǎng)以及進(jìn)食障礙調(diào)節(jié)，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。她還曾擔(dān)任英國許多知名食品、餐飲品牌的顧問，為亞馬遜、微軟、三星等知名企業(yè)提供營養(yǎng)和健康方面的咨詢。
說了這么多，想必很多讀者朋友們都迫不及待地想要了解更多關(guān)于營養(yǎng)的科學(xué)與奧秘吧！心動(dòng)不如行動(dòng)，掃描下方二維碼就可以購買，讓我們一起來做身體的好管家，通過飲食“吃出健康，吃出幸福感”！
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