吃太咸通常情況下不容易長胖。吃太咸后喝水會增多，水分增加會導(dǎo)致體重短時間內(nèi)增加，但長期飲食太咸會引起其他疾病，如出現(xiàn)高血壓、加重腎臟負(fù)擔(dān)、加重心臟負(fù)擔(dān)等。

肥胖一般是指人體的脂肪量超過正常或脂肪分布異常，常用體重指數(shù)(BMI)來測量，即體重除以身高的平方，BMI大于等于24kg/m^2為超重，BMI大于等于28kg/m^2為肥胖。當(dāng)飲食吃太咸時，會增加喝水量，導(dǎo)致體內(nèi)儲存了大量的水分，腎臟負(fù)擔(dān)加重，造成水腫，導(dǎo)致體重增加，從而造成長胖的假象。但增加的其實(shí)是水分不是脂肪，可以通過排泄、運(yùn)動等方式排出，從而恢復(fù)體重。

需要注意即使吃太咸不容易導(dǎo)致長胖，但是還是建議減少鹽的攝入，正常人每餐放鹽不超多2g，每天攝入鹽不超過6g。堅持清淡飲食，盡量減少過多調(diào)味品的攝入，從而減少患高血壓的風(fēng)險。此外若是害怕長胖，還應(yīng)注意攝入能量應(yīng)小于消耗能量。

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