孕婦食譜1：松子爆雞丁

　　材料：雞胸脯肉250克，松仁、核桃仁各20克，姜、蔥、蒜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉、雞湯、雞蛋各適量

　　做法：

　　1.雞肉切丁，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉調(diào)勻碼位；

　　2.用鹽、醬油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兌成調(diào)料汁，備用；

　　3.蔥、姜、蒜切成細(xì)末；

　　4.鍋內(nèi)放油燒熱，放入核桃仁和松仁，炒熟，撈出；

　　5.鍋內(nèi)留底油，放入蔥、姜、蒜炒香，加雞肉，滑散，倒入調(diào)料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒勻即成。

　　功效：此菜能夠促進(jìn)大腦及各器官發(fā)育，對孕婦眩暈、便秘等癥有食療作用。松子富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鈣、鐵等，營養(yǎng)豐富，具有增液息風(fēng)、潤肺滑腸的功效。

　　孕婦食譜2：干貝燒冬瓜

　　材料：冬瓜500克，水發(fā)干貝30克，鹽、味精、蔥、姜、料酒、淀粉、雞湯或高湯各適量。

　　做法：

　　1.干貝與雞湯、蔥、姜、料酒一起用小火燜30分鐘；

　　2.冬瓜去皮洗凈，切條；

　　3.鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥、姜放入，炒香后去掉，加入雞湯、鹽、味精、冬瓜條與干貝，燒至入味，即可。

　　功效：干貝富含蛋白質(zhì)、谷氨酸和琥珀酸。冬瓜健脾祛濕。

　　孕婦食譜3：拌茄泥

　　材料：茄子、醬油、香油、蒜泥、鹽各適量

　　做法：將茄子洗凈，削皮，切成兩半，裝在盤中上籠蒸爛，略涼后，放上醬油、香油、蒜泥、鹽，拌勻即可食用。

　　功效：清暑熱，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，適于夏秋季節(jié)食用。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）

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