南瓜濃湯

　　材料：南瓜蓉，蘑菇，洋蔥，鹽適量，鮮奶，枸杞子，食用油等各適量。

　　做法：洋蔥和蘑菇洗凈切絲備用，南瓜去皮切塊，入鍋蒸熟，油熱后，加入蘑菇和洋蔥炒出香味，加入南瓜蓉和適量的清水煮，待滾后加奶，攪拌均勻，最好加幾粒枸杞子裝飾一下即可出鍋。

　　鯽魚(yú)豆腐湯

　　材料：鯽魚(yú)，豆腐，蔥姜，料酒，鹽等各適量。

　　做法：洗干凈魚(yú)，然后抹上鹽腌一會(huì)，之后抹點(diǎn)黃酒再腌一會(huì)，豆腐在沸水中焯一下，去豆腥味，用生姜片在魚(yú)身上來(lái)回涂抹，把魚(yú)在鍋里煎成金黃色，把鍋里的油倒出來(lái)，鍋中添水，加入姜片，蔥段，加熱至水微開(kāi)的時(shí)候把魚(yú)放入小火燉，加入調(diào)料鹽和黃酒，燉二十分鐘左右，快出鍋前把豆腐加進(jìn)去。

　　仲景羊肉湯

　　材料：羊肉，生姜，當(dāng)歸，胡椒面，蔥，料酒，鹽各適量。

　　做法：當(dāng)歸，生姜用清水洗凈，切成大片，羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水，去血水，撈出晾涼后切成條，沙鍋中放上適量的清水，把切好的羊肉，當(dāng)歸，生姜放在鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)撇去浮沫，改用小火燉煮一個(gè)小時(shí)，羊肉熟透即可。

　　菠菜魚(yú)片湯

　　材料：鯉魚(yú)肉，菠菜，火腿肉，料酒，蔥段，姜片，鹽，味精各適量。

　　做法：將鯉魚(yú)處理好內(nèi)臟洗凈后切成薄片，用鹽，料酒腌漬半個(gè)小時(shí)，菠菜洗凈切碎，火腿切末，鍋上火放上豬油，待油燒至五成熱時(shí)下入姜片，蔥段，爆出香味再下魚(yú)片略煎，然后加入適量的清水，用大火煮沸，改用小火燜20分鐘左右，放上菠菜段，調(diào)好味，撒上火腿末，放味精，盛在湯碗即可食用。

　　番茄腰花湯

　　材料：牛腰子，胡蘿卜，芹菜，酸黃瓜，香桃1片，黃油，蔥頭，味精，砂糖，清湯，胡椒粒，香葉，鹽各適量。

　　做法：先將蔥頭，胡蘿卜，芹菜去皮洗凈，胡蘿卜，蔥頭切成片，芹菜切成絲，酸黃瓜去皮，去籽，切成片，起小湯鍋一個(gè)，放上黃油，把黃油燒熱，下入蔥頭，胡蘿卜，芹菜，在火上翻炒，最后下胡椒粒，香葉，炒到蔥頭五成熟時(shí)，下入番茄醬，炒出紅油，倒入清湯，放上酸黃瓜，鹽，砂糖，香桃片，在微火上煮，牛腰子片開(kāi)，去腰臊，在腰子的里面劃上十字花刀，切成厚片，放在沸水鍋中氽一下?lián)瞥?，把臟沫洗去，放在湯鍋里，調(diào)好味，見(jiàn)開(kāi)即可，上桌時(shí)，將香桃片取出。

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