獼猴桃，又稱毛桃、山洋桃，《本草綱目》中描繪獼猴桃：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”獼猴桃果肉柔軟，酸甜多汁，果香濃郁，是當(dāng)今風(fēng)靡世界的一種鮮果。獼猴桃不僅風(fēng)味鮮美，而且富含多種對(duì)人體具有特殊保健作用的營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱為“水果之王”、“人間仙果”。眼下，又到了被獼猴桃“刷屏”的季節(jié)，關(guān)于吃獼猴桃的好處和注意事項(xiàng)，你都了解嗎？

獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在目前消費(fèi)量最大的26種水果中，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)最豐富全面。它含有維生素A、維生素C、維生素E、糖類、果膠、單寧、蛋白水解酶、檸檬酸、蘋(píng)果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、胡蘿卜素、黃體素、天然肌醇及礦物質(zhì)鉀、鎂、鈣、鋅、硒等，被營(yíng)養(yǎng)師稱之為“營(yíng)養(yǎng)活力的來(lái)源”。獼猴桃果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，還含有17種氨基酸。據(jù)測(cè)定，每100g獼猴桃果肉含鈣27mg、磷26mg、膳食纖維3.4g、鐵1.2mg。獼猴桃中的維生素C含量尤為突出，有的品種最高可達(dá)400mg/100g，是柑橘的5~10倍，蘋(píng)果的15~30倍，所以獼猴桃又被稱為“維C之王”。

吃獼猴桃的好處

1、緩解便秘

早期發(fā)表在《世界胃腸病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明，連續(xù)每天吃一顆獼猴桃，堅(jiān)持4周后，54%的慢性便秘患者癥狀明顯緩解。這是因?yàn)楂J猴桃果汁豐富，而且膳食纖維的含量也很可觀，再加上其中所含的果膠酶和水解蛋白酶，能夠有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，進(jìn)而可以防止大便秘結(jié)，對(duì)預(yù)防和改善便秘效果顯著。

2、美白養(yǎng)顏

獼猴桃堪稱女性朋友的“美容圣果”，這主要得益于獼猴桃中豐富的維生素C。維生素C作為一種天然抗氧化劑，不僅能有效清除體內(nèi)的自由基，幫助機(jī)體延緩衰老，而且還可以淡化色斑、消除暗瘡、美白肌膚。另外，獼猴桃中還有較多果膠，對(duì)于清除體內(nèi)堆積的代謝產(chǎn)物有很好幫助，當(dāng)皮膚和腸道中的毒素被排出了，肌膚當(dāng)然也會(huì)更健康。

3、提高免疫力

獼猴桃中含有豐富的維生素C、維生素E和多酚類物質(zhì)，這些成分具有很強(qiáng)的抗氧化作用，食用后可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高身體抗病毒的能力。

4、預(yù)防壞血病

壞血病，又稱維生素C缺乏癥。而獼猴桃中的維生素C含量十分豐富，每100g中一般含有維生素C100-200mg，高的種類可以達(dá)到400mg。每天食用1~2顆獼猴桃即可滿足人體每日對(duì)維生素C的需求。

5、促進(jìn)胎兒神經(jīng)發(fā)育

葉酸是胎兒發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，如果孕婦缺乏葉酸可能導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃享有“天然葉酸大戶”的美譽(yù)，一個(gè)獼猴桃含有的葉酸量是人體每天需求量的8~10%。孕前或孕期常吃獼猴桃，有利于防止胎兒神經(jīng)管畸形和先天性心臟病。

6、保護(hù)視力

獼猴桃中含有豐富的胡蘿卜素和葉黃素。其中胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，這種維生素可以維持眼角膜正常，并增強(qiáng)夜間視物能力；而葉黃素則可以降低視網(wǎng)膜病變，預(yù)防老年黃斑區(qū)病變。

7、改善睡眠

多項(xiàng)研究表明，體內(nèi)抗氧化劑偏少和血清素偏低會(huì)導(dǎo)致不良睡眠。獼猴桃中富含多種抗氧化劑和高血清素，是一種超級(jí)助眠食物，可顯著改善睡眠質(zhì)量。

食用獼猴桃的注意事項(xiàng)

1、不宜過(guò)量食用

獼猴桃是寒性食物，并且含有較多的果膠和有機(jī)酸，過(guò)量食用會(huì)損傷我們脾胃的陽(yáng)氣，還可能出現(xiàn)胃反酸、肚子疼、腹瀉等情況。

2、不宜空腹食用

獼猴桃中含有較多有機(jī)果酸，空腹食用會(huì)使胃酸分泌量增加，對(duì)胃粘膜造成刺激。所以不建議空腹食用獼猴桃，尤其是本身胃腸就有問(wèn)題的人。

3、過(guò)敏人群慎食獼猴桃

調(diào)查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為喉嚨發(fā)癢、舌頭發(fā)麻，甚至口腔黏膜水腫等癥狀。因此，沒(méi)有吃過(guò)獼猴桃的兒童一定要謹(jǐn)慎食用。

4、腹瀉患者別吃獼猴桃

獼猴桃性寒，又有潤(rùn)腸通便的作用，所以腹瀉期間不適合吃獼猴桃。

小編提醒：食物是人體的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，每一種食物中有各種不同含量的營(yíng)養(yǎng)素，沒(méi)有哪一種食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需求，沒(méi)有十全十美的食物，也沒(méi)有一無(wú)是處的食物。各種食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不同，必須合理搭配才能營(yíng)養(yǎng)全面，營(yíng)養(yǎng)均衡是健康的基礎(chǔ)，所以我們提倡：科學(xué)認(rèn)識(shí)食品，膳食均衡保健

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