獼猴桃，又稱毛桃、山洋桃，《本草綱目》中描繪獼猴桃：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名?！鲍J猴桃果肉柔軟，酸甜多汁，果香濃郁，是當(dāng)今風(fēng)靡世界的一種鮮果。獼猴桃不僅風(fēng)味鮮美，而且富含多種對人體具有特殊保健作用的營養(yǎng)成分，被人們稱為“水果之王”、“人間仙果”。眼下，又到了被獼猴桃“刷屏”的季節(jié)，關(guān)于吃獼猴桃的好處和注意事項，你都了解嗎？

獼猴桃的營養(yǎng)價值

在目前消費量最大的26種水果中，獼猴桃的營養(yǎng)最豐富全面。它含有維生素A、維生素C、維生素E、糖類、果膠、單寧、蛋白水解酶、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、胡蘿卜素、黃體素、天然肌醇及礦物質(zhì)鉀、鎂、鈣、鋅、硒等，被營養(yǎng)師稱之為“營養(yǎng)活力的來源”。獼猴桃果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，還含有17種氨基酸。據(jù)測定，每100g獼猴桃果肉含鈣27mg、磷26mg、膳食纖維3.4g、鐵1.2mg。獼猴桃中的維生素C含量尤為突出，有的品種最高可達400mg/100g，是柑橘的5~10倍，蘋果的15~30倍，所以獼猴桃又被稱為“維C之王”。

吃獼猴桃的好處

1、緩解便秘

早期發(fā)表在《世界胃腸病學(xué)雜志》上的一項研究表明，連續(xù)每天吃一顆獼猴桃，堅持4周后，54%的慢性便秘患者癥狀明顯緩解。這是因為獼猴桃果汁豐富，而且膳食纖維的含量也很可觀，再加上其中所含的果膠酶和水解蛋白酶，能夠有效促進胃腸蠕動，改善消化功能，進而可以防止大便秘結(jié)，對預(yù)防和改善便秘效果顯著。

2、美白養(yǎng)顏

獼猴桃堪稱女性朋友的“美容圣果”，這主要得益于獼猴桃中豐富的維生素C。維生素C作為一種天然抗氧化劑，不僅能有效清除體內(nèi)的自由基，幫助機體延緩衰老，而且還可以淡化色斑、消除暗瘡、美白肌膚。另外，獼猴桃中還有較多果膠，對于清除體內(nèi)堆積的代謝產(chǎn)物有很好幫助，當(dāng)皮膚和腸道中的毒素被排出了，肌膚當(dāng)然也會更健康。

3、提高免疫力

獼猴桃中含有豐富的維生素C、維生素E和多酚類物質(zhì)，這些成分具有很強的抗氧化作用，食用后可以增強機體的免疫力，提高身體抗病毒的能力。

4、預(yù)防壞血病

壞血病，又稱維生素C缺乏癥。而獼猴桃中的維生素C含量十分豐富，每100g中一般含有維生素C100-200mg，高的種類可以達到400mg。每天食用1~2顆獼猴桃即可滿足人體每日對維生素C的需求。

5、促進胎兒神經(jīng)發(fā)育

葉酸是胎兒發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素，如果孕婦缺乏葉酸可能導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃享有“天然葉酸大戶”的美譽，一個獼猴桃含有的葉酸量是人體每天需求量的8~10%。孕前或孕期常吃獼猴桃，有利于防止胎兒神經(jīng)管畸形和先天性心臟病。

6、保護視力

獼猴桃中含有豐富的胡蘿卜素和葉黃素。其中胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，這種維生素可以維持眼角膜正常，并增強夜間視物能力；而葉黃素則可以降低視網(wǎng)膜病變，預(yù)防老年黃斑區(qū)病變。

7、改善睡眠

多項研究表明，體內(nèi)抗氧化劑偏少和血清素偏低會導(dǎo)致不良睡眠。獼猴桃中富含多種抗氧化劑和高血清素，是一種超級助眠食物，可顯著改善睡眠質(zhì)量。

食用獼猴桃的注意事項

1、不宜過量食用

獼猴桃是寒性食物，并且含有較多的果膠和有機酸，過量食用會損傷我們脾胃的陽氣，還可能出現(xiàn)胃反酸、肚子疼、腹瀉等情況。

2、不宜空腹食用

獼猴桃中含有較多有機果酸，空腹食用會使胃酸分泌量增加，對胃粘膜造成刺激。所以不建議空腹食用獼猴桃，尤其是本身胃腸就有問題的人。

3、過敏人群慎食獼猴桃

調(diào)查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃會引起嚴重的過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為喉嚨發(fā)癢、舌頭發(fā)麻，甚至口腔黏膜水腫等癥狀。因此，沒有吃過獼猴桃的兒童一定要謹慎食用。

4、腹瀉患者別吃獼猴桃

獼猴桃性寒，又有潤腸通便的作用，所以腹瀉期間不適合吃獼猴桃。

小編提醒：食物是人體的營養(yǎng)來源，每一種食物中有各種不同含量的營養(yǎng)素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養(yǎng)特點不同，必須合理搭配才能營養(yǎng)全面，營養(yǎng)均衡是健康的基礎(chǔ)，所以我們提倡：科學(xué)認識食品，膳食均衡保健

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