面條的類型有很多，蕎麥面就非常深得大家的喜愛，很多減肥健身的人群都會選擇蕎麥面來充當主食，它可以起到很好的飽腹作用，建議在制作的時候不要加太多佐料，以免熱量太高，那么蕎麥面條熱量高嗎?蕎麥面熱量多少呢?

蕎麥面條熱量高嗎

　　蕎面的熱量非常高，每100克蕎面中含有330大卡以上的熱量，屬于一種高熱量的食物。但是蕎面中含有的糖分含量非常低，吃蕎面并不會引發(fā)糖分堆積，從而對于一些糖尿病的患者可以適量的吃一些蕎麥面。而且蕎麥面中含有非常豐富的蘆丁類物質(zhì)，這種成分可以有效的補充身體所需要的維生素b族，從而起到一定的營養(yǎng)神經(jīng)的作用。

　　蕎麥面中大部分仍是淀粉成分，以及小部分的蛋白質(zhì)，因此熱量較高。但蕎麥面中的蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸和蘇氨酸，以及油酸跟亞油酸含量也較高，這些氨基酸在人體中具有減低血脂的作用，蕎麥面中含有的煙酸與蘆丁，也有減低血脂、促進新陳代謝的作用，同時膳食纖維可增加飽腹感，從而減少進食。因此，蕎面面熱量較高，通過上述作用，可起到一定的減脂作用。

　　蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見。蕎麥面的最大營養(yǎng)特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。

蕎麥面煮多長時間

　　蕎麥面水開之后通常8-10分鐘就會轉色，這時蕎麥面就已經(jīng)熟了。而在做涼拌蕎麥面的時候，水開后先煮5-6分鐘，熄火加蓋再燜煮3-5分鐘，轉色后就可以用來調(diào)味，拌勻后就可以食用了。

　　由于蕎麥面比較難煮熟，因此要使用大火煮，可以開鍋煮，以免水會溢出來。蕎麥面不容易煮爛，因此不用擔心他會因過長時間煮而變爛，影響嚼勁。蕎麥面營養(yǎng)豐富，其賴氨酸成份更是高于大米與小麥，常食用很有好處。

　　一般情況下，選擇低熱量的食物，對于女性來說是比較困惑的，蕎麥面的熱量非常高，而且它可以起到減肥的效果，是因為蕎麥面雖然熱量高，但是面當中的含糖量是非常低的，女性在減肥的過程當中是可以吃一些蕎麥面的，并不會造成脂肪的堆積，并且蕎麥面也可以起到保護的感覺，對于減肥來說是比較好的食品，飲食上合理搭配，避免吃刺激性的食物，多吃蔬菜水果，多喝水，這樣有利于身體的健康。

來源：pcbaby2021-12-28 18:13:39

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