低聚半乳糖和低聚果糖對小鼠腸道菌群的調(diào)節(jié)作用

【摘要】： 功能性低聚糖不能被宿主體內(nèi)消化酶消化分解,能被宿主腸道內(nèi)的微生物分解利用。低聚糖能夠促進腸道有益菌繁殖與增長,調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡,增強動物機體免疫力等功能,目前在畜牧行業(yè)被廣泛添加應(yīng)用于飼料,以提高動物腸道機能促進生長發(fā)育。本研究主要通過體內(nèi)外試驗,對低聚半乳糖和低聚果糖在小鼠腸道內(nèi)大腸桿菌、乳酸桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的調(diào)節(jié)作用進行初步研究,以獲得低聚半乳糖和低聚果糖在調(diào)節(jié)腸道菌群方面作為益生元的最佳濃度。具體研究方法和結(jié)果總結(jié)如下:在體外實驗過程中,本研究分別將低聚半乳糖、低聚果糖按照20 g/L、30 g/L、40 g/L進行添加作為培養(yǎng)基碳源,研究不同添加量低聚半乳糖和低聚果糖對體外培養(yǎng)條件下大腸桿菌和乳酸桿菌的生長影響,并測定其OD值。結(jié)果表明,低聚半乳糖30g/L和低聚果糖30 g/L對大腸桿菌增殖均具有顯著的抑制作用(P<0.05);低聚半乳糖20 g/L、30 g/L、40 g/L對乳酸桿菌增殖效果顯著(P<0.05);低聚果糖30 g/L對乳酸桿菌增殖效果與20 g/L、40 g/L添加量組比較,差異顯著(P<0.05)。以小鼠為實驗?zāi)Ｐ?進行了低聚半乳糖和低聚果糖對小鼠腸道菌群的調(diào)節(jié)作用進行了體內(nèi)試驗,將小鼠隨機分為對照組和低、中、高劑量試驗組,其中試驗組分別灌胃低聚半乳糖和低聚果糖,連續(xù)試驗14 d;對照組以同等體積的滅菌生理鹽水進行灌胃,在試驗開始第0、7、14 d采集小鼠新鮮糞便進行菌群培養(yǎng)、分離與鑒定,觀察低聚半乳糖、低聚果糖對小鼠腸道內(nèi)大腸桿菌、乳酸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌數(shù)量的影響。結(jié)果顯示,在灌胃7 d后,試驗組大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌增殖明顯低于對照組,而乳酸桿菌增殖明顯增多(P<0.05),且低聚半乳糖試驗組明顯優(yōu)于低聚果糖試驗組,低聚半乳糖對大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌的抑制作用,以及對乳酸桿菌的增殖作用優(yōu)于低聚果糖。綜上所述,體外試驗低聚半乳糖和低聚果糖抑制大腸桿桿菌生長,促進乳酸桿菌生長。連續(xù)添加低聚半乳糖和低聚果糖可使小鼠糞便中乳酸桿菌數(shù)量增加,大腸桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌數(shù)量減少。根據(jù)《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范2003》中腸道菌群測定中的判定標準,判定低聚半乳糖和低聚果糖具有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的作用,且低聚半乳糖的調(diào)節(jié)作用比低聚果糖更佳。

【學位授予單位】：華南農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017

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