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低熱量的水果和蔬菜有哪些

為人體提供熱量的主要營養(yǎng)物質(zhì)包括碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，低熱量食物通常是指碳水化合物及脂肪含量相對比較少的食物。臨床尚未對低熱量食物進行明確劃分，僅為相對概念，大部分的水果和蔬菜均屬于低熱量食物，只有榴蓮、香蕉、毛豆等含糖分比較高的水果和蔬菜屬于相對高熱量食物。

1、低熱量水果：比如蘋果、柚子、火龍果等，每100g所含熱量為50kcal左右，100g杏的熱量甚至約為36kcal。此外，蘋果含有豐富的果膠、鉀，有利于促進腸胃蠕動，可在一定程度上緩解水腫。此外，低熱量水果往往含有豐富的膳食纖維，可以幫助控制體重，還能軟化糞便，促進排便，預(yù)防便秘，還能降低膳食中膽固醇的吸收， 預(yù)防心血管疾??；

2、低熱量蔬菜：比如番茄、冬瓜、黃瓜等，每100g所含熱量不足20Kcal。大部分蔬菜體積較大、纖維較多，能夠增加飽腹感，進一步達到控制食欲的目的，并且大量的纖維也可以促進腸胃蠕動，防止便秘。

如果希望通過攝入熱量低的食物減肥，還需注重烹飪方式。一般情況下，煎炸的方式熱量高于炒和烤，而拌、蒸、煮的烹飪方式熱量最低。建議成人每天攝入蔬菜的量為500g左右，水果的量為250g左右，兒童可適量減少。

2023-10-29瀏覽6364次

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