首頁資訊方便面沒營養(yǎng)、不健康？別再輕信這些傳言！這樣吃更健康

方便面沒營養(yǎng)、不健康？別再輕信這些傳言！這樣吃更健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 14:32

加班的晚上
周末的深夜
一年總有那么幾天
真的很想吃上一口泡面

可不知從什么時候開始
方便面成了“垃圾食品”
這讓一些愛吃方便面的人望而卻步
想吃但不敢吃
事實真的是這樣的嗎

方便面真的這么可怕嗎

關(guān)于方便面不健康的謠言有很多，但聽到最多的似乎是以下這幾個：

1方便面中有很多添加劑？

“方便面里有很多添加劑?！鄙钪兴坪踅?jīng)常聽到這種說法。而且很多人在翻看泡面的成分表時，總會被一大串的添加劑嚇到，并把它們列入“方便面真的很多添加劑”的罪狀。但事實上，添加劑并不是都是對身體有害的，它們是調(diào)味、保質(zhì)的必需品，正常使用對人體無害。

別擔(dān)心！雖然方便面中的添加劑種類看著很多，但使用的量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，各項成分都有國標(biāo)進行強制規(guī)范，在這方面大可以放心。2方便面含有高劑量防腐劑？食品的保質(zhì)期長短往往與防腐劑的添加有關(guān)。但是，方便面之所以能夠長時間儲存，并非因為含有高劑量的防腐劑。實際上，方便面之所以保質(zhì)期長，是因為其在生產(chǎn)過程中經(jīng)過高溫油炸或熱風(fēng)干燥，迅速去除水分，減少微生物滋生。同時，采用真空或充氮包裝，有效隔絕氧氣和水分，防止氧化和吸濕。此外，方便面的調(diào)料包和脫水蔬菜水分含量極低，進一步延長了保存期限。這些綜合措施使得方便面即使不添加大量防腐劑，也能保持較長時間不變質(zhì)。3泡面桶上涂有石蠟？泡面桶上并沒有涂有石蠟。石蠟的熔點較低，通常不超過60攝氏度，如果用來盛裝熱飲料或熱食物，石蠟就會熔化。

事實上，桶裝方便面的桶身由食品級口杯紙加PE膜組成，內(nèi)側(cè)的防水層一般用的是食品級的聚乙烯、聚丙烯或乙烯-醋酸乙烯共聚物。這些材料在保食品包裝中廣泛應(yīng)用，是世界上最常見的食品包裝材料之一。它們的最低熔點在110攝氏度左右，遠(yuǎn)高于開水的溫度。日常中使用開始進行泡面。而100攝氏度的水也不會對泡面桶的材料造成危害，因此從正規(guī)渠道購買方便面，食用起來也不會對人的健康產(chǎn)生影響。4
吃方便面會致癌？

這一傳言的產(chǎn)生是因為方便面面餅在高溫油炸過程中可能產(chǎn)生潛在的致癌物質(zhì)——丙烯酰胺。但實際上，生活中不少的食物在烹飪或者加熱過程都會產(chǎn)生丙烯酰胺。食物中檢測出丙烯酰胺，并不代表這種食物會致癌。我們要做的是控制好攝入的量，而不是過于擔(dān)心方便面會致癌。

方便面其實也有營養(yǎng)

方便面是一種以精制面粉為主要原料的食品，它含有人體所需的基本營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。碳水化合物主要來源于面粉，為人體提供必需的能量。
而面粉中也含有一定量的膳食纖維，有助于維持腸道健康。方便面中的蛋白質(zhì)主要來源于面粉和肉料，雖然含量相對較低，但適量食用仍有助于維持人體正常生理功能。脂肪主要來源于油脂包，是人體必需的營養(yǎng)素之一，可以提供熱量，保護身體器官，維持生理功能。

已獲授權(quán)圖，轉(zhuǎn)載有風(fēng)險然而，過量攝入脂肪可能導(dǎo)致肥胖、心血管疾病等健康問題，因此在食用方便面時，應(yīng)注意控制油脂的攝入?？偟膩碚f，方便面提供了基本的能量和營養(yǎng)素，但為了獲得更全面的營養(yǎng)，建議搭配新鮮蔬菜、水果等富含維生素的食物。

這樣吃方便面更健康

#選擇非油炸的面餅非油炸方便面面餅由于不經(jīng)過油炸，油脂含量較低，熱量也相對較少，有助于控制體重和減少脂肪攝入。同時，避免了油炸過程中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)，是一種更健康的快速食品選擇。#注意食物搭配方便面基本等同主食，雖然有蔬菜包，但是量很少，干制蔬菜的營養(yǎng)損失較多。

要想均衡營養(yǎng)，建議搭配方便食用的蔬菜和蛋白質(zhì)食物一起吃，蔬菜可搭配水果黃瓜、大白菜、圣女果、小油菜、生菜等，蛋白質(zhì)食物可搭配雞蛋、豆腐絲、雞胸肉、雞腿肉、牛奶、無糖酸奶等。

已獲授權(quán)圖，轉(zhuǎn)載有風(fēng)險

#少喝泡面湯不少朋友在吃泡面時，喜歡喝泡面湯。雖說泡面湯是泡面美味的靈魂，但泡面中的鹽和油大部分都溶解在了湯里，要想少攝入點油和鹽，那就少喝幾口湯。#減少調(diào)料包用量調(diào)料包雖然能讓泡面味道更濃郁但也會增加油鹽攝入量。方便面的料包和醬包量都不少，控制調(diào)料包的攝入，控制油鹽成分的攝入?？旃?jié)奏的生活里方便面這種速食食品確實給我們帶來了便利與美味不過也要注意營養(yǎng)搭配再忙也別忘了好好照顧自己