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山楂的熱量為102大卡（每100克可食部分）。
??山楂的別名為：山果紅、紅果、胭脂果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜實(shí)、赤棗子，是一種高碳水化合物、熱量較低、高水分的食品。每100克山楂，含有碳水化合物22.00克，脂肪0.60克，蛋白質(zhì)0.50克。減肥時(shí)可以適量食用。
??山楂是核果類(lèi)水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀；果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿(mǎn)、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類(lèi)化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

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