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山楂的熱量為102大卡（每100克可食部分）。
??山楂的別名為：山果紅、紅果、胭脂果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜實、赤棗子，是一種高碳水化合物、熱量較低、高水分的食品。每100克山楂，含有碳水化合物22.00克，脂肪0.60克，蛋白質(zhì)0.50克。減肥時可以適量食用。
??山楂是核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀；果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

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