功效作用：

降低膽固醇、養(yǎng)胃益脾、清熱潤燥。

豆腐皮性涼，味甘，淡，歸脾，肺，大腸。有降低膽固醇、養(yǎng)胃益脾等功效。

含有多種不飽和脂肪酸，吃豆腐有利于維持機(jī)體內(nèi)正常的膽固醇含量，可以不用單獨(dú)攝入過多膽固醇，幫助預(yù)防高膽固醇疾病。

含有纖維素成分，入脾經(jīng)，質(zhì)軟易咀嚼，入食容易消化，補(bǔ)養(yǎng)脾胃。

味甘性涼，入肺經(jīng)，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤干燥肺部。

適宜人群：

營養(yǎng)不良、氣短乏力、貧血、高脂血癥、過度肥胖、血管硬化人群。

禁忌人群：

痛風(fēng)、血尿酸濃度增高、長期腹瀉、怕冷人群。

用量：

食用：每次20-100g。

不宜同用：

不宜與蜂蜜、紅糖、菠菜、甜菜、竹筍、豆角、土豆同食。

食用方法：

將適量白菜、豆腐皮一起煎炒，然后加入適量粉條燉煮食用。

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