歐盟組織的一項研究顯示，有機食品比普通食品更有營養(yǎng)，可能會幫助人類延長壽命。

　　這項耗資1200萬英鎊、耗時四年的研究是迄今最大規(guī)模地通過不同種植技術(shù)系統(tǒng)研究農(nóng)產(chǎn)品生理機能的項目，它將結(jié)束多年來關(guān)于有機食品是否只是一種生活方式的爭論。

　　研究發(fā)現(xiàn)，有機水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，科學(xué)家相信這種物質(zhì)能夠減少患癌癥和心臟病的幾率。他們還發(fā)現(xiàn)，有機食品中鐵和鋅等有益健康的礦物質(zhì)含量也較高。

　　研究項目的協(xié)調(diào)人卡羅·雷弗特稱，吃不吃有機食品差別非常大。“如果有多出20%的抗氧化物，你就不用讓孩子每天吃五份水果和蔬菜，可能一天四份就可以了。”他說。

　　上周末，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局證實正在對這一研究進行審查，隨后將決定是否改變國民的飲食建議。此前，英國相關(guān)大臣和食品標(biāo)準(zhǔn)局表示有機產(chǎn)品和普通產(chǎn)品之間沒有太大區(qū)別，食用有機食品只是一種生活方式。

　　研究者在歐洲一些被選定的農(nóng)場種植有機和非有機蔬果，并飼養(yǎng)牲口。他們發(fā)現(xiàn)牲口所產(chǎn)的有機奶含有的抗氧化物比普通奶高出90%，有機蔬菜比普通蔬菜含有的抗氧化物高出40%。此外，來自希臘的有機西紅柿所含的抗氧化劑特別高，其中包含可減少冠心病患病率的類黃酮。

　　雷弗特說，政府關(guān)于有機農(nóng)產(chǎn)品和非有機農(nóng)產(chǎn)品沒有區(qū)別的說法是錯誤的?！艾F(xiàn)在有足夠證據(jù)表明‘好東西’的含量在有機食品中更高?！彼f。有機產(chǎn)品所含的高于普通產(chǎn)品的物質(zhì)包括維生素C、鐵、銅和鋅等微量元素，以及被認(rèn)為可抗擊癌癥和心臟病的次生代謝物質(zhì)。

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網(wǎng)址: 有機食品更營養(yǎng)并助長壽 http://www.u1s5d6.cn/newsview266051.html