大蒜：有記載說大蒜有護肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。

　　豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復受損肝

　　雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。

　　奶制品：主要為補充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。

　　帶魚：清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養(yǎng)

　　綠豆：增強肝臟解毒功能

　　枸杞：為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等

　　王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量

　　菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力

　　鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方

　　西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　李：含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫(yī)說李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

　　梨：梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口!

　　大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

　　獼猴桃：富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療

　　香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化

　　甲魚：滋陰清熱軟堅散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產(chǎn)生有毒組胺。

　　苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃

　　對于患有肝病的患者,平時在預防保健上,首先要注意飲食營養(yǎng)和食品衛(wèi)生,攝取充分的糖,蛋白質(zhì),維生素等,以確保機體營養(yǎng)物質(zhì)的供應充足,以上提供的護肝食物可供選擇.忌食生冷不干凈的食物,并要注重自身衛(wèi)生.

（責任編輯：醉筆）

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