大蒜：有記載說(shuō)大蒜有護(hù)肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。

　　豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝

　　雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過(guò)三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。

　　奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō)，可提高機(jī)體免疫力。

　　帶魚：清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營(yíng)養(yǎng)

　　綠豆：增強(qiáng)肝臟解毒功能

　　枸杞：為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等

　　王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來(lái)用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量

　　菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食菌類可提高機(jī)體抗病能力

　　鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方

　　西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　李：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)說(shuō)李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

　　梨：梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口!

　　大棗：有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ?。

　　獼猴桃：富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療

　　香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可防肝硬化

　　甲魚：滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。

　　苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人最愛(ài)苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃

　　對(duì)于患有肝病的患者,平時(shí)在預(yù)防保健上,首先要注意飲食營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生,攝取充分的糖,蛋白質(zhì),維生素等,以確保機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)充足,以上提供的護(hù)肝食物可供選擇.忌食生冷不干凈的食物,并要注重自身衛(wèi)生.

（責(zé)任編輯：醉筆）

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