春季是一年之中最好的季節(jié)，春季養(yǎng)肝護肝，應多注意食療，利用飲食來保護肝臟功能，比亂吃養(yǎng)肝護肝的藥物效果要好得多。那么春季養(yǎng)肝吃什么呢?春季養(yǎng)肝的食物有哪些呢?鴨血是常吃的食物，為什么說吃鴨血可以養(yǎng)肝呢?

　　鴨血養(yǎng)肝的吃法：

　　鴨血的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等?！侗静荼阕x》記載：鴨血專功解毒，但須熱飲方解。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血，治貧血，也可用于防止消化道腫瘤。是保肝補血的最佳食品之一。 可取鴨血100克，鯽魚100克，大米100克，一同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，還可治療貧血。

　　但是值得警惕的是，現(xiàn)在市面上不一定能買到真正的“紅豆腐”，一旦買到攙假的，那后果必然對健康不利。一些不法商家用豬血、牛血加甲醛制作成假鴨血豆腐!

　　下面小編教大家?guī)渍斜鎰e真假鴨血的方法：

　　1.瞧顏色。真鴨血呈暗紅色，比起豬血顏色要暗;假鴨血則一般呈咖啡色。

　　2.看外觀。真鴨血彈性較好;假鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔。

　　3.品口感。真鴨血細膩、嫩滑、有香味;假鴨血吃起來沒有什么味道，而且比較韌，跟吃果凍似的。另外，購買鴨血應盡量去可信賴的大超市選購。

　　小編提醒：養(yǎng)肝護肝食療更有效，大家平時要注意好保健。

（責任編輯：醉筆）

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