鴨血的功效

　　功效一：防治缺鐵性盆血

　　鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。多吃些帶有鴨血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

　　功效二：清毒，利腸通便

　　鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。

　　功效三：止血，促進(jìn)血液凝固

　　鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。

　　功效四：高血脂人群的飲食佳品

　　鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用。

　　功效五：養(yǎng)肝

　　鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。

　　如何選擇健康的新鮮的鴨血

　　作為食物的鴨血一定要買新鮮的，那么我們該怎么挑新鮮的有利于身體健康而不含有甲醛的鴨血呢?這里告訴您一個(gè)挑選鴨血的竅門，即利用中醫(yī)診法中的“望聞問切”。

　　“望”：主要就是看顏色、看切面，真鴨血的顏色一般是暗紅色，顏色太過鮮紅是不正常的，而且真鴨血的切面，有很多小氣孔，這是國為血液里有氧氣的緣故。

　　“聞”：新鮮的鴨血有一股淡淡的血腥味。

　　“問”：就是用嘴巴問一問，你這是不是新鮮鴨血。

　　“切”：就是可以摸一摸方式手感，純的鴨血用手稍稍一壓，表面一壓就會(huì)碎掉，要是感覺很有彈性，就說明里面摻了膠類的化學(xué)物質(zhì)。 

（責(zé)任編輯：醉筆）

相關(guān)知識(shí)

中醫(yī)：鴨血的五大功效
春季養(yǎng)肝多吃鴨血的好處
孕婦吃什么|孕婦能吃鴨血嗎
坐月子吃什么|坐月子可以吃鴨血嗎
24節(jié)氣驚蟄的五大養(yǎng)生食譜
中醫(yī)詳解亞健康的五大類型
白領(lǐng)久坐對身體器官的五大危害
夏末秋初 食療首選“鴨”
常吃紅色果蔬的五大健康理由
老年人的五大保健用品

網(wǎng)址: 中醫(yī)：鴨血的五大功效 http://www.u1s5d6.cn/newsview7783.html