金橘是蕓香科植物金橘等的果實(shí)，也是柑橘類(lèi)水果之一。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉難分，洗凈后可連皮帶肉一起吃下。金橘含有特殊的揮發(fā)油、金橘甙等特殊物質(zhì)，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 金橘對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;

　　2. 金橘對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

　　3. 金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

　　4. 常食金橘還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。

　　食用效果

　　金橘性溫、味辛甘酸;

　　具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用;

　　是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 胸悶郁結(jié)、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用;

　　2. 脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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