“又是一年三月三，風箏飛滿天……”。今天是農歷三月初三，也是各個地方放風箏的日子，可是今天各個地方放風箏的比較少，因為今天的風特別的大，似乎出現(xiàn)了狂風的現(xiàn)象。我們這邊的天氣預報，今天的風力達到了最高9級，這樣人站在地面上都有可能被刮倒的危險性，更別說就去放風箏了。

在農歷的三月初三，有些農民一大早就去田野里挖薺菜，農民在這一天挖薺菜是非常有講究的。挖的薺菜大部分是用來煮雞蛋吃，而不是用來真正的炒雞蛋吃，或者是用來做薺菜餡的水餃吃的。為什么農民會三月初三這一天到田野里去挖薺菜，并不是為了吃，而是煮雞蛋吃呢？

在民間流傳著三月初三這一天的薺菜煮雞蛋吃，能夠治 療偏頭疼。這盡管是民間的偏方，但這也說明了記載確實是一種中藥材，薺菜也是作為食藥兩用的一種野生蔬菜。春季吃野薺菜是非常好的，現(xiàn)在有一部分人開始人工種植蔬菜，但大田里薺菜非常的多，盡量不要去吃人工種植的薺菜。因為人工種植的薺菜使用的化肥農藥比較多，不是一種純天然型的蔬菜。

再來說一說民間流傳者，三月初三挖薺菜煮雞蛋吃的一個民間傳說。華佗大家都是知道的，創(chuàng)造了很多的醫(yī)學界的奇跡，留下醫(yī)術好的人稱：華佗再世，妙手回春。可見華佗在當時的醫(yī)療技術是非常好的，畢竟那個時候沒有現(xiàn)代高科技的醫(yī)學，但是那個時候華佗也能夠挽救很多人的生命。

華佗曾經(jīng)在春季到農村去找一些中藥材，路過一戶山里住的農民，經(jīng)常的頭疼，遇到了華佗以后，就問怎么治療頭疼。在春季薺菜是比較多的，華佗就讓這位農民用雞蛋煮薺菜，然后吃了雞蛋喝了水就好了，果不其然這位農民第2天頭就不疼了。在吃雞蛋煮薺菜的這一天正是我國的農歷三月初三，因此在我國的煮雞蛋吃的習俗源遠流長。其實這就是告誡人們，春季薺菜多吃一些對身體是有好處的。

相關知識

春季吃薺菜有什么作用？
孕婦兩個月天天早餐吃紅棗煮雞蛋可以嗎?
煮雞蛋減肥嗎
雞蛋、蛋白質和蛋白粉，你知道該怎么吃嗎？
土雞蛋與有機雞蛋有什么不同？/廣州市三三禽業(yè)有限公司
吃木瓜豐胸？這只是個美麗傳說
孕婦三個月早餐吃雞蛋后過多久可以喝豆?jié){？
什么是水煮蛋減肥法
水煮雞蛋減肥法 堅持下來一周暴瘦5斤
坐月子吃雞蛋越多越好嗎

網(wǎng)址: 三月初三農民用薺菜煮雞蛋吃有什么說法？你知道這個傳說嗎？ http://www.u1s5d6.cn/newsview267775.html