網(wǎng)易體育7月12日?qǐng)?bào)道：

蘋果醋，以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。它曾被視為很神奇的飲品，因?yàn)閭髡f有減肥、消除疲勞、護(hù)膚美容、抗衰老等多重功效。實(shí)際上，雖然它能讓食物變得很美味，但它的很多功效目前都沒有實(shí)質(zhì)性的數(shù)據(jù)支持。如果你想在食物中加入一些蘋果醋，不妨先認(rèn)清它。

營(yíng)養(yǎng)不豐富，減肥效果差

很多營(yíng)養(yǎng)師都表示，蘋果醋中含有很少甚至沒有纖維、維生素、礦物質(zhì)，所以它根本不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。目前，也沒有太多的證據(jù)支持蘋果醋減肥。日本曾經(jīng)做過一次試驗(yàn)，讓受測(cè)者連續(xù)12周每天都喝一定量的蘋果醋，結(jié)果也只瘦了一兩斤而已。關(guān)于其他功效，排毒、抗癌癥、預(yù)防感冒、抗過敏、防止粉刺、緩解關(guān)節(jié)炎等，目前都沒有確鑿的證據(jù)支持。

有助于血糖控制和營(yíng)養(yǎng)吸收

雖然蘋果醋的很多功效都沒得到證實(shí)，但它的確在某些方面對(duì)人體是有幫助的。研究證實(shí)，蘋果醋在人們攝入含碳水化合物較多的食物之后，對(duì)降低血糖和胰島素反應(yīng)具有明顯的作用。另外，蘋果醋還能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，攝入食物之后增加飽腹感。

使用不當(dāng)會(huì)傷害自己

由于蘋果醋是酸性的，所以它會(huì)引發(fā)牙釉質(zhì)流失和灼傷皮膚以及食道。這就意味著喝蘋果醋或者用它擦拭身體時(shí)，需要格外小心。1湯匙的蘋果醋需要用半斤的水進(jìn)行稀釋。

蘋果醋補(bǔ)充品不可購(gòu)買

很多商家借助蘋果醋的熱銷，在市場(chǎng)上推出了蘋果醋補(bǔ)充品，并且宣稱能“提升能量和活力”，“高效清理系統(tǒng)”等。實(shí)際上，這些功能是很值得懷疑的。而且，很多蘋果醋補(bǔ)充品的酸度過高，對(duì)人體是不利的。更何況，蘋果醋本身價(jià)格不貴，何必要多花錢買那些補(bǔ)充品呢？

與某些藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)

如果你正在吃瀉藥、利尿劑、胰島素或者治療心跳不規(guī)律的藥物，那么對(duì)蘋果醋的攝入就需要注意了，因?yàn)樗鼈冎g會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。所以，必須詳細(xì)仔細(xì)醫(yī)生。另外，蘋果醋還可能會(huì)影響骨密度，患有骨質(zhì)疏松癥的人需要對(duì)蘋果醋的攝入加以控制?？傮w上來說，蘋果醋是無害的，一天兩湯匙的量是安全的。

弱化其酸味

有些人會(huì)覺得蘋果醋的酸味太沖了，難以下咽。實(shí)際上，蘋果醋可以加入到其他食物里面，比如腌制的蔬菜和烹調(diào)的蔬菜中，酸味會(huì)減下去很多。通過和調(diào)味料、醬、檸檬汁等混合，蘋果醋的酸味也會(huì)減弱，讓食物變得更可口。

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