吃過(guò)許多素食之后，留存的印象大多都是清淡寡味，偶有幾家風(fēng)格獨(dú)特，口味出眾，也絲毫不能滿足無(wú)辣不歡之人。而位于環(huán)球中心樓宇之間的影悟禪生活素食餐廳，則完全刷新了我對(duì)素食的想象與理解，原來(lái)素食不只是清淡，也可以做成川式風(fēng)味，口味清鮮醇濃并重，且從不使用任何精類調(diào)味品，保持食物最初的味道是影悟的初衷，影悟禪生活創(chuàng)建團(tuán)隊(duì)認(rèn)為在二十一世紀(jì)，吃素并不是宗教行為，而是比較先進(jìn)的飲食文化。

玉蘊(yùn)百事：由云南石屏豆腐(包漿豆腐)、折耳根、折耳根葉再加上剁椒、泡豇豆、泡蘿卜等烹制而成，口感層次分明，味道十分豐富，頗有一種家的味道。尤其令人意外的是加入折耳根(又稱魚腥草)后，絲毫沒(méi)有感覺(jué)被折耳根搶走風(fēng)頭，對(duì)平時(shí)素不愛吃的人來(lái)說(shuō)也是完全可以接受的。

不乏資糧：由素雞爪和小米椒腌制而成，酸辣開胃。這是餐廳內(nèi)為數(shù)不多的仿葷菜品之一，一口咬下，竟與真雞爪相差無(wú)二，既滿足了對(duì)肉類的渴望，又不違背選擇素食的初心，何樂(lè)而不為呢!

黃袍素人：咸蛋黃包裹著“綠色人參”秋葵，猶如一襲黃袍加身的素人，脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，咸香可口。秋葵又稱“植物黃金”，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，助消化，易腸胃。而咸蛋黃與秋葵的奇妙組合，口味獨(dú)特，深受大家的喜愛。

常勤護(hù)法：四川獨(dú)特的干鍋也在菜譜之內(nèi)，用土豆條、有機(jī)花菜、杏鮑菇、藕條、青紅椒、西芹等蔬菜組合到一起，竟也是別有一番風(fēng)味，鮮辣香酥，是作為下飯菜的不二之選。惟妙惟肖的素排骨是豆腐精藝的無(wú)限延伸，而干鍋的做法則是給其注入了四川麻辣鮮香的菜品靈魂，讓人欲罷不能。

八寶菇珍：一年好景君須記，最是松茸欲上時(shí)。被譽(yù)為“菌中之王”的松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌，輔以其他菌類和高山娃娃菜，烹調(diào)入味，使得菜品更加鮮香美味，極具滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。

手工玉米粑：猶記童年時(shí)，每到新鮮嫩玉米上市時(shí)，家人總會(huì)做好玉米粑等你回家一起分享，那種源于大自然的清甜甘味至今仍念念不忘。吃到口中時(shí)，回憶如潮涌般噴涌而至，甘甜可口回歸食物最本身的味道讓你一口氣吃三四個(gè)也絲毫不覺(jué)得膩。

水果冰粉：在四川人的記憶里，一碗晶瑩剔透的冰粉基本上代表了無(wú)數(shù)個(gè)烈日蟬鳴的夏天 。茶余飯后，清爽可口的水果冰粉自然成了消暑的不二之選。西瓜的香甜搭配薄荷的清涼，濃郁的紅糖汁包裹著細(xì)膩Q彈的手搓冰粉，入口即化，沁人心脾。

影悟禪生活是深得素食之精義的素食食府，倡導(dǎo)素食即素心的食素哲學(xué)?，F(xiàn)代都市人煩惱多慮，緣于心靈之不素。多欲多求故煩，欲求不得故惱。得之患失故憂，百般思量故慮。茹素之前，放下這些煩擾和憂慮。心靈素了，才能感受到食素的深意。

餐廳地址：成都市高新區(qū)環(huán)球中心E1區(qū)5樓影悟禪生活素食餐廳

電話：028-65278418

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