圖片來源：視覺中國

　　減肥一直是個有熱度的話題。所謂減肥，無非管住嘴邁開腿、少吃多動而已。但對于很多人來說，哪怕多動都能忍，少吃可受不了。于是，市面上各種所謂代餐食品應運而生。

　　代餐，顧名思義就是代替正餐的食品，表現(xiàn)形式主要是代餐粉、代餐飲料、代餐餅干等，號稱“吃飽了也能瘦下來”。這類產(chǎn)品自稱的“原理”就是用最低的熱量、最高的營養(yǎng)，做最飽腹的食物。據(jù)市場調(diào)研機構歐睿的數(shù)據(jù)顯示，中國代餐食品市場規(guī)模迅速擴張，從2015年的49億元躍升到2019年的72億元，預計今年將突破百億大關。

　　近日，深圳市消費者委員會聯(lián)合福田區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)消費者委員會，公布了一份《2020年輕食代餐粉比較試驗報告》，挑選了10個熱門品牌的代餐食品，從安全指標、營養(yǎng)指標、主觀測評和綜合評價等四個方面進行評估打分，供消費者參考。“代餐粉”到底能否代餐？市面上的主要代餐產(chǎn)品真能“吃飽也能瘦”嗎？

　　檢測結果：安全指標未超標

　　但營養(yǎng)成分與標簽標示值不符

　　消費者需求強烈、市場規(guī)模迅速擴大、代餐產(chǎn)品良莠不齊、相關投訴日益增多……深圳市消費者委員會質(zhì)量部項目負責人謝靚說，這是他們開展代餐產(chǎn)品比較實驗報告的初衷，為此收集了400多份調(diào)查問卷來確定消費者的主要關注點。

　　謝靚：“這400位消費者主要關心的是安全方面，他們擔心是否會有不良反應，是否會有違禁的成分添加；其次，他們關注是否有瘦身效果；另外，他們會關心如果長期吃會不會營養(yǎng)不良?！?/p>

　　參考消費者的投票反饋、主流電商平臺代餐產(chǎn)品的銷量榜單等，深圳市消費者委員會選出了中糧天科、湯臣倍健、網(wǎng)易嚴選、碧生源、雀巢等10個品牌的代餐產(chǎn)品，從安全指標和營養(yǎng)指標等方面進行比較實驗。

　　目前，國內(nèi)外沒有強制和專門的代餐粉相關標準，國內(nèi)產(chǎn)品絕大多數(shù)采用固體飲料標準。這次檢測在安全指標方面，10個品牌的代餐粉均未檢出芬氟拉明、西布曲明、麻黃堿等違禁減肥藥，但在營養(yǎng)成分上，有四個品牌的部分檢測品實測值與標簽標示值不符。例如，中糧天科、Smeal、網(wǎng)易嚴選的代餐粉被測出脂肪的實測值超過標簽標示值；碧生源和網(wǎng)易嚴選商城的代餐粉中，鈉的實測值超過標簽標示值。

　　部分品牌的代餐產(chǎn)品已經(jīng)下架

　　專家建議：認真閱讀食品標簽

　　目前，網(wǎng)易嚴選和碧生源中檢測樣品與標簽標示值不符合的代餐產(chǎn)品已經(jīng)下架，無法從一些主流電商平臺檢索到。Smeal方面對媒體表示，知道消息后第一時間就對同批次產(chǎn)品進行復檢，復檢報告的脂肪含量是2.1g/100g，略低于其產(chǎn)品的標簽標示值2.3，深消委的實測值是4.26。

　　謝靚介紹說，這次檢測參考的是中國營養(yǎng)學會2019年年底發(fā)布、今年1月開始實施的《代餐食品》團體標準?！澳壳按头圻€沒有一個專門的國標去規(guī)范和要求它，大多數(shù)采用的是《固體飲料》的標準，但這次我們發(fā)現(xiàn)中國營養(yǎng)學會頒布了一項團體標準，是在2020年1月份生效，對代餐粉當中的各大營養(yǎng)素有了一個要求和范圍，我們就借鑒參考了這個代餐粉的團體標準，對10款代餐粉的營養(yǎng)素指標進行對比，發(fā)現(xiàn)有部分代餐粉的營養(yǎng)指標沒有達到最低要求或者超過了這個范圍的最高標準。”

　　深圳市慢性病防治中心肥胖與代謝性疾病防控科李艷艷博士告訴總臺央廣記者，產(chǎn)品營養(yǎng)標簽數(shù)據(jù)是消費者了解代餐產(chǎn)品很重要的參考指標，目前代餐產(chǎn)品生產(chǎn)按照《固體飲料》的標準進行生產(chǎn)，指標浮動范圍過大，沒有針對性。

　　“如果它標注偏高或偏低，肯定會對消費者選擇上造成一定的誤導。提醒消費者在購買或者食用代餐食品之前，一定要認真閱讀食品標簽。也可以去網(wǎng)上搜一下，然后對照這個團體標準。因為這個團體標準寫得非常簡潔明了，可以對照團體標準里對代餐食品營養(yǎng)包括維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及膳食纖維這些營養(yǎng)素的一個基本需求，了解一下你購買或食用的代餐食品能否滿足一餐，或者是每天代兩餐的能量、營養(yǎng)的需求?！?/p>

　　測評報告：體重有減幅

　　但有人有輕微腹瀉、脹氣等不適現(xiàn)象

　　此外，深消委測評報告中提到，40位測評人在為期一周的測試中，體重有減幅，但有的測評人有輕微腹瀉、脹氣等不適現(xiàn)象。

　　李艷艷博士稱，代餐產(chǎn)品不適合孕婦、兒童、病人、老年人等特殊群體使用，不可代替三餐?！笆褂么褪称罚钊菀兹狈Φ木褪俏覀兤綍r沒有特別關注到的微量元素和維生素，可以搭配一些牛奶、蛋類、豆類、蔬菜水果等低能量又有高飽腹感的食物去搭配使用，這樣不會導致微量元素和維生素的缺乏?！?/p>

　　此外，如果長期使用代餐產(chǎn)品，需要在營養(yǎng)師或醫(yī)師指導下進行，不然會出現(xiàn)營養(yǎng)不良和體重迅速反彈的情況。

　　李艷艷：“短期內(nèi)對控制體重肯定是有一定幫助，因為能量攝入低了。但是長期食用會造成營養(yǎng)不良，更重要的是會降低自身的基礎代謝率?！?/p>

　　在購買方面，謝靚建議消費者選擇正規(guī)渠道和品牌購買，這樣在質(zhì)量和維權方面都有保證。

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