紹菜，又名黃芽白，在許多草書上稱作“菘”，《本草拾遺》叫做(黃矮葉)，《植物學大辭典》上稱做(黃芽菜)，就是一般人通稱的(山東白菜)，唐代《四聲本草》說∶“菘消食下氣，清熱潤嗽。”《食鑒本草》說∶“菘能和中”。所謂和中，就是補益腸胃之意。

　　營養(yǎng)價值

　　紹菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，是很有益營養(yǎng)的菜蔬。特別富含維生素C，對腸胃非常有益。

　　食用效果

　　紹菜利小便，凡人濕熱困聚在下部(包括膀胱炎或尿道炎等)，小便即發(fā)生不正常狀態(tài)，尿道發(fā)炎，小便不時刺刺作痛，如果多日不加治療，能引起其他病癥。尤其是兒童，促成小便頻繁，一日十數(shù)次，或是數(shù)十次，可用紹菜和藥芹二味，煲成濃湯，或煮熟後搗爛濾汁，連飲幾天，小便即能恢復正常。

　　適用人群

　　一般人群均可食用。

　　適合一切發(fā)熱病癥、膀胱炎、尿道炎以及小便不利者。

（責任編輯：醉筆）

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