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春季養(yǎng)生多吃4種青色食物，都是養(yǎng)生專家的選擇！你都吃對了嗎？

蔬菜的養(yǎng)生功效，大家一般都是認(rèn)可的，蔬菜之所以能夠養(yǎng)生，是因為蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，能為我們?nèi)梭w提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還能有效增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，甚至還有延年益壽、防病治病的效果。

春天吃這類青色食材：菠菜

菠菜是春天的當(dāng)季蔬菜，帶有胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀、維他命、胡蘿卜素、葉酸片等營養(yǎng)元素。能潤肺、益氣養(yǎng)血止血方法、清熱解毒除煩、具備不錯的護(hù)肝、益氣養(yǎng)血、補陰等功效，尤其是小菠菜。

留意：菠菜帶有鹽酸，吃完危害身體對鈣的消化吸收，因而，烹制菠菜前一般應(yīng)先灼水時再進(jìn)行烹制，那樣可以降低鹽酸含量。

春天吃這類青色食材：西蘭花

西蘭花是十字花科蔬菜的意味著，每100克西蘭花，含維生素D1202mg、胡蘿卜素7210微克。在各種蔬菜中含量排行靠前，適度填補胡蘿卜素，有利于維護(hù)人體免疫系統(tǒng)免遭氧自由基分子結(jié)構(gòu)的進(jìn)攻，并具備顯著的免疫增強(qiáng)功效。

春天吃這類青色食材：韭菜

韭菜是最受我們喜愛的一種青色蔬菜水果了，韭菜有一種獨特的溫度，來自硫酸鹽，可以在春天具有春天抑菌預(yù)防疾病的功效。

除此之外吃韭菜可以提高身體的腸胃之氣，對肝臟功能也是有好處。因而韭菜自古以來就會有“春菜第一特色美食”的稱贊。

韭菜是春季營養(yǎng)成分高，且特別適合服用的時令蔬菜，韭菜含有充足的膳食纖維，能高效防止嚴(yán)重便秘問題。并且韭菜有通陽補氣補血的實際效果，男人可以多吃。春季吃韭菜能合理醫(yī)治和防止尿頻尿急出冷汗、發(fā)燒感冒、消化不好等問題。但韭菜不容易被腸胃消化吸收，因此腸胃孱弱的人應(yīng)當(dāng)盡量避免吃韭菜。

春季養(yǎng)生蔬菜推薦？

春季已經(jīng)悄然到來，很多人逐漸有了身體不適的癥狀，因此要注意養(yǎng)生，那么養(yǎng)生的蔬菜有哪些呢?以下是由我整理關(guān)于春季吃什么菜養(yǎng)生的內(nèi)容，希望大家喜歡!

春季吃什么菜養(yǎng)生

1、韭菜

春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補充和保護(hù)人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。

韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會***腸壁，引起腹瀉。

2、春筍

在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補強(qiáng)壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。

食用春筍也有講究，一枝春筍，根據(jù)其各個部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片，炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風(fēng)味。

3、菠菜

春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。

4、萵筍

萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效，在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養(yǎng)成分比較高，有助于促進(jìn)腸道的通順，能適當(dāng)減少心房的壓力，對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。

買來萵筍后，很多人都會把萵筍葉扔掉，其實，萵筍葉的營養(yǎng)價值也不錯。尤其是胡蘿卜素，其含量是萵筍的6倍，維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌，將萵筍切絲，加些鹽、香油和芝麻，翠綠翠綠的，養(yǎng)眼又爽口。

5、豌豆苗

可分為春、秋、冬季節(jié)播種的豌豆苗，富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果，油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽，加上富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便暢通。

豌豆苗吃法很多，涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都可以，只是慢性結(jié)腸炎患者需慎食，因為豌豆苗中膳食纖維含量豐富，多吃會加重慢性結(jié)腸炎患者的腹瀉、腹痛癥狀。

6、豆芽

春天應(yīng)該多吃豆芽，豆芽處于一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。在萬物復(fù)蘇的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質(zhì)量的營養(yǎng)。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。

常的綠豆芽略呈，不太粗，水分適中，無異味;不正常的顏色發(fā)白，豆粒發(fā)藍(lán)，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好。如果綠豆芽光溜溜的不長胡須，那是因為過量尿素導(dǎo)致的，是有害的，不可食用。

7、蒜苗

春天如果早點兒種蒜的話，可以收獲美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，還是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的養(yǎng)生的作用，其可以達(dá)到補陽，和蒜的作用，是差不多的。所以，也適合男性吃。

8、洋蔥

春天吃洋蔥，是比較好的，當(dāng)然還是更適合男性來吃，洋蔥本身就屬于熱陽性之物，所以，對于補充男性陽氣來講，有著很好的作用的。當(dāng)然，洋蔥，最好是與肉一起炒，其效果更好，而且洋蔥不宜炒太過。

9、芹菜

芹菜也是春天的時令蔬菜，其有著極好的清便和清血的作用。所以，吃芹菜對于有便秘或者是血液質(zhì)量不是太好的人，都可以選擇。當(dāng)然，芹菜的光和作用較強(qiáng)，一般建議是吃過后，一個小時，再出門。

春季吃什么好

1、春季宜喝清淡，消火的湯。

湯的營養(yǎng)價值很高，這是人人皆知的，那么春季喝湯不僅要有豐富的營養(yǎng)，高蛋白等等，更重要的是湯要有解火的作用，因為春季多發(fā)口角炎，脫皮等癥狀，這是由于缺水、干燥、體內(nèi)火氣引起的。清淡的湯類有：蓮藕排骨湯，玉米老鴨湯，山藥排骨湯、猴頭菇湯、冬瓜排骨湯等等。

2、春季宜吃高蛋白，高鈣的食物。

蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)都是人體不可或缺的基本元素，它們是組體細(xì)胞的重要物質(zhì)，春季人體新陳代謝快，對蛋白和鈣質(zhì)的需求特別高，特別是處于生長發(fā)育的高峰期的小孩子。因此春季要多吃此類食物，例如：大豆、山藥、玉米、菠菜、土豆、白菜、排骨、豬瘦肉、牛肉、雞蛋、牛奶、豆?jié){等等。

3、春季宜吃護(hù)肝的食物。

春季細(xì)菌多，傳播速度也快，而且人體肝火旺盛，這些對肝都是極大的負(fù)擔(dān)，為了養(yǎng)護(hù)肝臟，春季更加應(yīng)該多吃護(hù)肝的食物。只有肝臟養(yǎng)好了，人體才健康了，面板也滋潤，眼睛也顯得明亮些，古人有云：肝主膚、主睛。護(hù)肝的食物有：豬肝炒菠菜、冬瓜炒蝦米、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳等等。

4、春季宜吃滋陰養(yǎng)肺的水果

春季人們常常感覺喉嚨冒火，燥熱等等，這是由于體內(nèi)有火氣，因此在吃水果方面要多吃滋陰養(yǎng)肺的，不僅對消火有好處，而且還能美容養(yǎng)顏。例如：梨子、草莓、菠蘿、芭樂、楊桃、小西紅柿等等。

春季的幾款養(yǎng)生保健蔬菜

春季現(xiàn)在已經(jīng)到來，這時候相對于冬季來說，我們可以選擇吃的食物非常多，特別是在蔬菜的選擇上非常多，所以我們在平時就要注意多吃些蔬菜才行了，這是我們春季健康的關(guān)鍵，那么具體在春季的時候吃什么蔬菜比較好，一起看看吧。

菠菜

首先我們在春季的時候要吃的就是菠菜了，由于菠菜的莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，都是對我們?nèi)梭w健康非常有好處的。而且菠菜除了可以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品，對我們健康是非常有好處的。

薺菜

在春季的時候我們還可以吃的就是薺菜了，這是非常不錯的一個蔬菜，在春季的時候吃對健康非常有好處，同時由于薺菜味甘淡、性微寒，常吃薺菜就能涼血止血、清肝明目、清熱利尿，幫助我們在春季都是很好預(yù)防疾病的產(chǎn)生。

卷心菜

在春季的時候我們還應(yīng)該去吃的就是卷心菜，這也是春季常見的一種蔬菜了，卷心菜是十字花科植物甘藍(lán)的莖葉。原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)中華大地普遍栽培。按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚，是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。所以這樣對我們健康是很有好處的，可以幫助我們預(yù)防疾病的產(chǎn)生。

上面介紹的幾款蔬菜都是不錯的，我們在春季的時候很適合吃這幾款蔬菜，首先這些蔬菜都是我們在春季常見的，同時吃這些蔬菜還可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，幫助我們預(yù)防疾病的產(chǎn)生，對我們健康是很有好處的，是應(yīng)該多吃的。

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