春季養(yǎng)生宜吃什么青菜
小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:
春季養(yǎng)生多吃4種青色食物,都是養(yǎng)生專家的選擇!你都吃對(duì)了嗎?
蔬菜的養(yǎng)生功效,大家一般都是認(rèn)可的,蔬菜之所以能夠養(yǎng)生,是因?yàn)槭卟酥泻胸S富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等,能為我們?nèi)梭w提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還能有效增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力,甚至還有延年益壽、防病治病的效果。
春天吃這類青色食材:菠菜
菠菜是春天的當(dāng)季蔬菜,帶有胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀、維他命、胡蘿卜素、葉酸片等營(yíng)養(yǎng)元素。能潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)血止血方法、清熱解毒除煩、具備不錯(cuò)的護(hù)肝、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)陰等功效,尤其是小菠菜。
留意:菠菜帶有鹽酸,吃完危害身體對(duì)鈣的消化吸收,因而,烹制菠菜前一般應(yīng)先灼水時(shí)再進(jìn)行烹制,那樣可以降低鹽酸含量。
春天吃這類青色食材:西蘭花
西蘭花是十字花科蔬菜的意味著,每100克西蘭花,含維生素D1202mg、胡蘿卜素7210微克。在各種蔬菜中含量排行靠前,適度填補(bǔ)胡蘿卜素,有利于維護(hù)人體免疫系統(tǒng)免遭氧自由基分子結(jié)構(gòu)的進(jìn)攻,并具備顯著的免疫增強(qiáng)功效。
春天吃這類青色食材:韭菜
韭菜是最受我們喜愛的一種青色蔬菜水果了,韭菜有一種獨(dú)特的溫度,來自硫酸鹽,可以在春天具有春天抑菌預(yù)防疾病的功效。
除此之外吃韭菜可以提高身體的腸胃之氣,對(duì)肝臟功能也是有好處。因而韭菜自古以來就會(huì)有“春菜第一特色美食”的稱贊。
韭菜是春季營(yíng)養(yǎng)成分高,且特別適合服用的時(shí)令蔬菜,韭菜含有充足的膳食纖維,能高效防止嚴(yán)重便秘問題。并且韭菜有通陽(yáng)補(bǔ)氣補(bǔ)血的實(shí)際效果,男人可以多吃。春季吃韭菜能合理醫(yī)治和防止尿頻尿急出冷汗、發(fā)燒感冒、消化不好等問題。但韭菜不容易被腸胃消化吸收,因此腸胃孱弱的人應(yīng)當(dāng)盡量避免吃韭菜。
春季養(yǎng)生蔬菜推薦?
春季已經(jīng)悄然到來,很多人逐漸有了身體不適的癥狀,因此要注意養(yǎng)生,那么養(yǎng)生的蔬菜有哪些呢?以下是由我整理關(guān)于春季吃什么菜養(yǎng)生的內(nèi)容,希望大家喜歡!
春季吃什么菜養(yǎng)生
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)充和保護(hù)人的陽(yáng)氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會(huì)***腸壁,引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究,一枝春筍,根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”,燉食別有風(fēng)味。
3、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短,以免影響口感。
4、萵筍
萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語(yǔ)用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較高,有助于促進(jìn)腸道的通順,能適當(dāng)減少心房的壓力,對(duì)一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。
買來萵筍后,很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉,其實(shí),萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養(yǎng)眼又爽口。
5、豌豆苗
可分為春、秋、冬季節(jié)播種的豌豆苗,富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果,油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽,加上富含的粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便暢通。
豌豆苗吃法很多,涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都可以,只是慢性結(jié)腸炎患者需慎食,因?yàn)橥愣姑缰猩攀忱w維含量豐富,多吃會(huì)加重慢性結(jié)腸炎患者的腹瀉、腹痛癥狀。
6、豆芽
春天應(yīng)該多吃豆芽,豆芽處于一種不斷的生長(zhǎng)過程中,其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。在萬物復(fù)蘇的春季,人的身體也在生長(zhǎng),尤其需要這種高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)。從中醫(yī)的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。
常的綠豆芽略呈,不太粗,水分適中,無異味;不正常的顏色發(fā)白,豆粒發(fā)藍(lán),芽莖粗壯,水分較多,有化肥的味道。另外,購(gòu)買綠豆芽時(shí)選5~6厘米長(zhǎng)的為好。如果綠豆芽光溜溜的不長(zhǎng)胡須,那是因?yàn)檫^量尿素導(dǎo)致的,是有害的,不可食用。
7、蒜苗
春天如果早點(diǎn)兒種蒜的話,可以收獲美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉,還是炒菜,或者是其他的,都能起到良好的養(yǎng)生的作用,其可以達(dá)到補(bǔ)陽(yáng),和蒜的作用,是差不多的。所以,也適合男性吃。
8、洋蔥
春天吃洋蔥,是比較好的,當(dāng)然還是更適合男性來吃,洋蔥本身就屬于熱陽(yáng)性之物,所以,對(duì)于補(bǔ)充男性陽(yáng)氣來講,有著很好的作用的。當(dāng)然,洋蔥,最好是與肉一起炒,其效果更好,而且洋蔥不宜炒太過。
9、芹菜
芹菜也是春天的時(shí)令蔬菜,其有著極好的清便和清血的作用。所以,吃芹菜對(duì)于有便秘或者是血液質(zhì)量不是太好的人,都可以選擇。當(dāng)然,芹菜的光和作用較強(qiáng),一般建議是吃過后,一個(gè)小時(shí),再出門。
春季吃什么好
1、春季宜喝清淡,消火的湯。
湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,這是人人皆知的,那么春季喝湯不僅要有豐富的營(yíng)養(yǎng),高蛋白等等,更重要的是湯要有解火的作用,因?yàn)榇杭径喟l(fā)口角炎,脫皮等癥狀,這是由于缺水、干燥、體內(nèi)火氣引起的。清淡的湯類有:蓮藕排骨湯,玉米老鴨湯,山藥排骨湯、猴頭菇湯、冬瓜排骨湯等等。
2、春季宜吃高蛋白,高鈣的食物。
蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)都是人體不可或缺的基本元素,它們是組體細(xì)胞的重要物質(zhì),春季人體新陳代謝快,對(duì)蛋白和鈣質(zhì)的需求特別高,特別是處于生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期的小孩子。因此春季要多吃此類食物,例如:大豆、山藥、玉米、菠菜、土豆、白菜、排骨、豬瘦肉、牛肉、雞蛋、牛奶、豆?jié){等等。
3、春季宜吃護(hù)肝的食物。
春季細(xì)菌多,傳播速度也快,而且人體肝火旺盛,這些對(duì)肝都是極大的負(fù)擔(dān),為了養(yǎng)護(hù)肝臟,春季更加應(yīng)該多吃護(hù)肝的食物。只有肝臟養(yǎng)好了,人體才健康了,面板也滋潤(rùn),眼睛也顯得明亮些,古人有云:肝主膚、主睛。護(hù)肝的食物有:豬肝炒菠菜、冬瓜炒蝦米、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳等等。
4、春季宜吃滋陰養(yǎng)肺的水果
春季人們常常感覺喉嚨冒火,燥熱等等,這是由于體內(nèi)有火氣,因此在吃水果方面要多吃滋陰養(yǎng)肺的,不僅對(duì)消火有好處,而且還能美容養(yǎng)顏。例如:梨子、草莓、菠蘿、芭樂、楊桃、小西紅柿等等。
春季的幾款養(yǎng)生保健蔬菜
春季現(xiàn)在已經(jīng)到來,這時(shí)候相對(duì)于冬季來說,我們可以選擇吃的食物非常多,特別是在蔬菜的選擇上非常多,所以我們?cè)谄綍r(shí)就要注意多吃些蔬菜才行了,這是我們春季健康的關(guān)鍵,那么具體在春季的時(shí)候吃什么蔬菜比較好,一起看看吧。
菠菜
首先我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候要吃的就是菠菜了,由于菠菜的莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),都是對(duì)我們?nèi)梭w健康非常有好處的。而且菠菜除了可以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤(rùn),光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品,對(duì)我們健康是非常有好處的。
薺菜
在春季的時(shí)候我們還可以吃的就是薺菜了,這是非常不錯(cuò)的一個(gè)蔬菜,在春季的時(shí)候吃對(duì)健康非常有好處,同時(shí)由于薺菜味甘淡、性微寒,常吃薺菜就能涼血止血、清肝明目、清熱利尿,幫助我們?cè)诖杭径际呛芎妙A(yù)防疾病的產(chǎn)生。
卷心菜
在春季的時(shí)候我們還應(yīng)該去吃的就是卷心菜,這也是春季常見的一種蔬菜了,卷心菜是十字花科植物甘藍(lán)的莖葉。原產(chǎn)于地中海沿岸,現(xiàn)中華大地普遍栽培。按其形狀,可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。所以這樣對(duì)我們健康是很有好處的,可以幫助我們預(yù)防疾病的產(chǎn)生。
上面介紹的幾款蔬菜都是不錯(cuò)的,我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候很適合吃這幾款蔬菜,首先這些蔬菜都是我們?cè)诖杭境R姷?,同時(shí)吃這些蔬菜還可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì),幫助我們預(yù)防疾病的產(chǎn)生,對(duì)我們健康是很有好處的,是應(yīng)該多吃的。
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