經(jīng)過一個冬天，是否變胖了呢?營養(yǎng)師提醒，如果變胖了，別忘了遵循“少吃多動”的原則，飲食要均衡且減少過多的調(diào)味，尤其別忘了每天攝取2至3份水果，不但可以增加膳食纖維，也能補充其他的減重營養(yǎng)成分，讓瘦身甩肉更快達標(biāo)。

經(jīng)過一個冬天，是否變胖了呢?營養(yǎng)師提醒，如果變胖了，別忘了遵循“少吃多動”的原則，飲食要均衡且減少過多的調(diào)味，尤其別忘了每天攝取2至3份水果，不但可以增加膳食纖維，也能補充其他的減重營養(yǎng)成分，讓瘦身甩肉更快達標(biāo)。

水果助減重天天攝取2至3份

大千綜合醫(yī)院營養(yǎng)師江仕o表示，就像全谷根莖類和蔬菜一樣，水果所含的膳食纖維也相當(dāng)豐富，有助腸道蠕動、排出宿便，加上其熱量低的特點，經(jīng)常成為減重族的主要糧食，甚至不時就會有各種“單一水果減重法”引發(fā)流行。

其實，長期采用單一水果減重法會造成營養(yǎng)失衡，不但無助于減重，也可能讓人失去健康。安全且持續(xù)有效的減重方法，還是需要六大類食物均衡攝取，其中水果的每日建議攝取量為2至3份，但是水果的鉀含量普遍不低，腎臟功能不佳者應(yīng)避免或減少食用。

對抗多余脂肪吃水果的5個理由

江仕o營養(yǎng)師表示，多數(shù)人認(rèn)為膳食纖維是幫助減重的最大功臣，但是沒那么簡單，水果中的維生素C、維生素B群、植化素和酵素，對抗身體頑固脂肪的功勞也不小，都需給予肯定。

水果減重關(guān)鍵TOP 5

1.膳食纖維：水溶性纖維能夠延緩胃排空、防止血糖急劇上升、降低血膽固醇;非水溶性纖維能夠增加糞便體積、促進腸道蠕動、預(yù)防便z和大腸癌，也有助穩(wěn)定飯后血糖。兩種膳食纖維在減重時各司其職。

2.維生素C：維生素C有助美白，也能抵抗自由基，防癌抗老，甚至對減重也有相當(dāng)有幫助，研究發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C濃度高者，活動時消耗的熱量比維他命C濃度低的人多出30%，顯示維生素C有助加速脂肪燃燒。包括柑橘類、芭樂、奇異果和番茄等，都是維生素C含量很高的水果。

3.維生素B群：維生素B群可以提高基礎(chǔ)代謝率，促進脂肪、蛋白質(zhì)和醣類的代謝，燃燒脂肪且避免脂肪囤積，是減重不可或缺的重要營養(yǎng)素。

4.植物特有植化素：油膩飲食會增加體內(nèi)自由基，而植化素具有抗氧化、清除自由基的功能，又能幫助排除體內(nèi)毒素，是不可多得的“清道夫”。特別的是，植化素種類中的茄紅素，還具有穩(wěn)定血糖、代謝脂肪的作用，可以預(yù)防肥胖。

5.水果酵素：常見的奇異果、木瓜、鳳梨等水果，分別含有獨特的水果酵素，有助于蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

雖然水果是減重的好幫手，但是每種水果都有其特殊的營養(yǎng)成分，不是人人都適合吃，建議在吃之前還是要考慮體質(zhì)問題，若出現(xiàn)過敏癥狀如頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發(fā)癢等，應(yīng)盡速就醫(yī)，之后則要避免攝取。此外，吃水果以自然新鮮原態(tài)為原則，避免加工水果。

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