摘要：鮑魚果因?yàn)楹王U魚長(zhǎng)得像而得名，是一種常見的干果，鮑魚果有“堅(jiān)果之王”的稱呼。鮑魚果營(yíng)養(yǎng)豐富，而且胃口可口，松脆香酥，鮑魚果具體的功效是什么呢？鮑魚果吃多了有什么副作用？鮑魚果食用禁忌和方法是什么？

鮑魚果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑魚果是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅(jiān)果、巴西果、鮑魚果。鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。不但能防止大腦衰老，對(duì)兒童的大腦發(fā)育和老年人記憶力也有一定的促進(jìn)作用。

由于鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

鮑魚果的功效與作用

鮑魚果的功效與作用1、健腦作用：

長(zhǎng)期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚果每100克可產(chǎn)生670千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個(gè)為好，不用一次吃的太多了。

鮑魚果的功效與作用2、補(bǔ)養(yǎng)作用：

鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

鮑魚果的功效與作用3、增強(qiáng)記憶：

鮑魚果是當(dāng)今已知富含有機(jī)硒最高的植物，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成。長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)大腦記憶。

鮑魚果的功效與作用4、解酒護(hù)肝：

研究表明鮑魚果對(duì)于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯。

鮑魚果吃多了有什么副作用

鮑魚果吃多了有可能會(huì)導(dǎo)致身體肥胖或者是血壓、血糖、血脂升高的情況，有的人吃多了以后還會(huì)出現(xiàn)消化不良的副作用。鮑魚果內(nèi)含有的油脂比較豐富，當(dāng)?shù)昧巳甙Y的時(shí)候要減少吃這種食物的次數(shù)。

鮑魚果孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃鮑魚果。鮑魚果有“堅(jiān)果之王”的稱呼，鮑魚果營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果，很適合孕婦食用。

鮑魚果有健腦作用，長(zhǎng)期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，所以老人與兒童均可適當(dāng)食用，孕婦吃鮑魚果會(huì)利于胎兒的腦部發(fā)育。不過鮑魚果每100克可產(chǎn)生670千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個(gè)為好，不用一次吃的太多了。

鮑魚果一天最多吃幾顆

2~3個(gè)。盡管鮑魚果功效多多，但并不能過多食用。因?yàn)轷U魚果的含油量非常高，因此在食用鮑魚果的時(shí)候，一定要根據(jù)自身的身體狀況來決定食用量，一般每次吃2~3個(gè)為宜，切勿一次進(jìn)食過多，以免造成脂肪在體內(nèi)堆積，久之就可發(fā)展為肥胖了。

鮑魚果的食用禁忌

1、肥胖者和三高患者少食用。鮑魚果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃，以免鮑魚果的油脂在體內(nèi)起到反作用。另外，普通人在食用鮑魚果的時(shí)候，一定要根據(jù)自身的身體狀況來決定食用量，一般每次吃2~3個(gè)為宜，切勿一次進(jìn)食過多，以免造成脂肪在體內(nèi)堆積。

2、食用時(shí)要做好保潔工作。由于鮑魚果所含有的油量較多，食用時(shí)要注意做好保潔工作，以免鮑魚果的油脂沾染在衣服、沙發(fā)等地方。

3、口味重的不宜食用?？谖对街氐孽U魚果，就意味著所添加的食鹽、香精、糖精等成分就就越多，這些東西對(duì)身體沒有并沒有好處，吃多了反而容易生病。

4、發(fā)生霉變時(shí)不能食用。鮑魚果容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，甚至?xí)＜吧?。此外，黃曲霉毒素還有致癌能力，對(duì)人體臟器的損害極大。因此，千萬不能吃發(fā)霉的鮑魚果。

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