如何制作清明果？清明果的做法和配方分享

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清明果是一種傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，凡是在清明節(jié)期間食用。它有著紅色的外皮和甜美的餡料，口感酥脆，十分受人們喜歡。若是你想在家造做清明果，那里有一份簡單易行的清明果做法和配方供你參考。

清明果的配料

以下是造做清明果所需的質(zhì)料：

- 面粉：200克

- 糯米粉：50克

- 紅曲粉：少量

- 白砂糖：70克

- 動(dòng)物油：適量

- 水：適量

- 芝麻：適量

- 紅棗泥：適量

清明果的造做步調(diào)

1. 將面粉、糯米粉、紅曲粉和白砂糖混合在一路，參加適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。

2. 將面團(tuán)揉成光滑的球形，蓋上濕布靜置10分鐘擺布。

3. 將面團(tuán)分紅小塊，將每個(gè)小塊搟成薄餅狀。

4. 在每個(gè)薄餅上刷上一層動(dòng)物油。

5. 將薄餅卷生長條狀，再將長條卷成螺旋狀。

6. 將螺旋狀的面團(tuán)壓扁，用手掌壓成圓形。

7. 在圓形面團(tuán)上刷上一層動(dòng)物油，撒上一層芝麻。

8. 將面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中，烤造15-20分鐘擺布，曲到外表釀成金黃色。

9. 取出烤好的清明果，將其分紅兩半，將紅棗泥放在中間，再將兩個(gè)半圓合起來即可。

小貼士

- 在造做面團(tuán)時(shí)，水的用量要適量，以免面團(tuán)太濕或太干。

- 造做螺旋狀時(shí)，要包管每個(gè)螺旋的大小不異。

- 在烤造清明果時(shí)，溫度和時(shí)間要恰當(dāng)控造，以免烤糊或烤不熟。

結(jié)語

清明節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，造做清明果也是此中一個(gè)重要的傳統(tǒng)風(fēng)俗。希望那份清明果的做法和配方可以幫忙到你，讓你在家也可以嘗到甘旨的清明果。

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