如何制作清明果？清明果的做法和配方分享

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清明果是一種傳統(tǒng)的中式點心，凡是在清明節(jié)期間食用。它有著紅色的外皮和甜美的餡料，口感酥脆，十分受人們喜歡。若是你想在家造做清明果，那里有一份簡單易行的清明果做法和配方供你參考。

清明果的配料

以下是造做清明果所需的質(zhì)料：

- 面粉：200克

- 糯米粉：50克

- 紅曲粉：少量

- 白砂糖：70克

- 動物油：適量

- 水：適量

- 芝麻：適量

- 紅棗泥：適量

清明果的造做步調(diào)

1. 將面粉、糯米粉、紅曲粉和白砂糖混合在一路，參加適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F。

2. 將面團揉成光滑的球形，蓋上濕布靜置10分鐘擺布。

3. 將面團分紅小塊，將每個小塊搟成薄餅狀。

4. 在每個薄餅上刷上一層動物油。

5. 將薄餅卷生長條狀，再將長條卷成螺旋狀。

6. 將螺旋狀的面團壓扁，用手掌壓成圓形。

7. 在圓形面團上刷上一層動物油，撒上一層芝麻。

8. 將面團放入預(yù)熱好的烤箱中，烤造15-20分鐘擺布，曲到外表釀成金黃色。

9. 取出烤好的清明果，將其分紅兩半，將紅棗泥放在中間，再將兩個半圓合起來即可。

小貼士

- 在造做面團時，水的用量要適量，以免面團太濕或太干。

- 造做螺旋狀時，要包管每個螺旋的大小不異。

- 在烤造清明果時，溫度和時間要恰當(dāng)控造，以免烤糊或烤不熟。

結(jié)語

清明節(jié)是一個傳統(tǒng)的節(jié)日，造做清明果也是此中一個重要的傳統(tǒng)風(fēng)俗。希望那份清明果的做法和配方可以幫忙到你，讓你在家也可以嘗到甘旨的清明果。

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