你有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷
喝了一杯奶茶后
整晚都睡不著覺(jué)了
偶爾還有心慌、心悸的情況
難道是喝了杯假奶茶？
事實(shí)的真相是
奶茶還是那個(gè)奶茶
但是奶茶的背后卻有你想不到的東西
前段時(shí)間，上海市消保委發(fā)布了
“奶茶比較試驗(yàn)”情況通報(bào)
揭開(kāi)了網(wǎng)紅奶茶的種種“奧秘”
（點(diǎn)擊查看揭秘過(guò)程）
本次檢測(cè)針對(duì)27家茶鋪、51件樣品的現(xiàn)制飲料（奶茶）比較試驗(yàn)結(jié)果，選擇的規(guī)則主要是詢問(wèn)并購(gòu)買(mǎi)每家店鋪中最暢銷的一種奶茶，包括一份正常甜度的和一份無(wú)糖的或者最少糖的，且均不加冰的奶茶。
結(jié)果真相讓人直發(fā)冷汗
我們先來(lái)看一組數(shù)據(jù)
▼▼▼
51件樣品的咖啡因含量平均高達(dá)270mg/L，最高的更是達(dá)到了828mg/L。
27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克
20件宣稱無(wú)糖的樣品，竟全都有糖分測(cè)出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。
也就是說(shuō)
一杯奶茶=4杯咖啡=13塊方糖
在對(duì)蛋白質(zhì)一項(xiàng)檢測(cè)中
有19件樣品的蛋白質(zhì)含量明顯偏低
對(duì)反式脂肪酸一項(xiàng)檢測(cè)中
又顯示明顯過(guò)高
結(jié)果檢測(cè)發(fā)現(xiàn)
一杯奶茶，就超過(guò)三天的量了
也就是說(shuō)，奶茶原料并不健康
看完了這個(gè)試驗(yàn)結(jié)果
你還能愉快的喝奶茶嗎
這樣的奶茶對(duì)我們有哪些影響呢？
咖啡因
咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，但快速過(guò)量的咖啡因攝入會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)度興奮。甚至?xí)霈F(xiàn)以下反應(yīng)：呼吸道打開(kāi)、心跳加快、血管收縮、血壓升高、胃部血流減慢、肝臟向血液釋放糖、肌肉緊張。
歐洲食品安全局認(rèn)為，除孕婦外的健康成人單次攝入200mg、全日攝入400mg咖啡因不會(huì)引起安全問(wèn)題，孕婦每日咖啡因攝入量不超過(guò)200mg不會(huì)危害胎兒。
高糖攝入
奶茶常用糖調(diào)節(jié)口感，但攝入過(guò)量的糖會(huì)增加齲齒及超重肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。《中國(guó)居民膳食指南2016》中規(guī)定：每天糖的攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。
實(shí)際上，長(zhǎng)期的高糖飲食，可能帶來(lái)以下危害：
1、會(huì)導(dǎo)致脂肪像一個(gè)個(gè)小球一樣，聚集在肝臟周?chē)?，?strong>“非酒精脂肪肝”的前兆；
2、擾亂身體向大腦發(fā)送信號(hào)，身體會(huì)減緩釋放瘦素激素，導(dǎo)致已經(jīng)吃飽了但還是覺(jué)得餓；
3、導(dǎo)致偏頭痛，吃糖過(guò)多時(shí)，人體需要快速反應(yīng)來(lái)應(yīng)對(duì)它，血糖水平會(huì)突然到達(dá)峰值，隨后又陷入低谷。這種變化就有可能引發(fā)頭痛；
4、加速皮膚老化，血液中的糖會(huì)附著在蛋白質(zhì)上，產(chǎn)生糖化終產(chǎn)物，破壞膠原蛋白、彈力蛋白等蛋白纖維，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋或松弛下垂；
5、增加血管壓力，誘發(fā)心臟??；致使膽固醇紊亂；導(dǎo)致糖尿病。
6、讓人沒(méi)精神，甜食會(huì)讓你暫時(shí)心情變好，但研究表明，糖類帶來(lái)的這種好處，只能維持30分鐘，之后便消失殆盡。這會(huì)讓人陷入惡性循環(huán)，不斷地想吃甜食。
反脂肪酸
《中國(guó)居民膳食指南》建議每日攝入反式脂肪酸不超過(guò)2克，但是這些被檢測(cè)的奶茶，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了建議攝入量。
過(guò)多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。膨化食品，薯?xiàng)l、爆米花，蛋糕、餅干中都可能含有反式脂肪酸。
晟和體檢中心專家提示
1、奶茶受原料種類和現(xiàn)制工藝的影響，咖啡因含量可能會(huì)很高，兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應(yīng)避免過(guò)量飲用。
2、奶茶中反式脂肪酸含量較高，對(duì)于需要控制體重、追求健康的消費(fèi)者，應(yīng)適當(dāng)飲用。
3、體檢前一天晚上，最好不要喝奶茶類的飲品，以免影響檢查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
