“日本經(jīng)濟新聞”網(wǎng)站12月5日 文章，原題：中國商家公開茶飲料成分，以回應消費者的健康意識 在中國，以茶為原料制作的創(chuàng)意飲料在年輕人中很受歡迎，提供這種創(chuàng)意飲料的商家正紛紛以通俗易懂的方式公開相關成分和熱量信息。（中國）消費者對健康和安全意識的提高，正影響著企業(yè)披露相關信息的態(tài)度。

“我們公開所有產(chǎn)品的原料、營養(yǎng)成分和（原產(chǎn)地等）信息追蹤”。今年10月下旬，中國一家茶飲連鎖品牌在官網(wǎng)上如是說。該品牌連鎖店內(nèi)的廣告牌和官網(wǎng)上出現(xiàn)“配方揭秘”的內(nèi)容。比如，一款人氣茶飲的配方中明確寫了不添加人工色素與香精，還介紹了果肉的平均含糖量等。對此，一名女性消費者表示，“我目前正在哺乳期，公開配方信息讓我感到更安全?！绷硪幻韵M者說：“公開成分信息是好事。希望其他企業(yè)也能跟進。”

大約從2015年開始，用茶葉制作的創(chuàng)意飲料開始在中國流行，被稱為“新茶飲”。截至今年8月底，中國在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬家。與此同時，中國年輕人越來越注重健康。許多年輕消費者尤其在意新茶飲的熱量、卡路里和糖分含量，以避免生病或肥胖。

為順應這些消費動向，眾多企業(yè)也在努力尋找新辦法。今年9月，一家奶茶品牌在官網(wǎng)推出一項名為“熱量計算器”的服務——消費者選擇飲品大小和甜度時，會自動顯示熱量、蛋白質(zhì)、脂肪含量等信息。另一個奶茶品牌公開部分飲料的蛋白質(zhì)和脂肪含量，并公開第三方機構的檢測報告。越來越多企業(yè)公開相關信息。隨著（中國）餐飲店增加，如何應對食品安全透明度今后將成為左右競爭的要素。（作者田邊靜，曾茂譯）▲

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