國家法律對(duì)食品保質(zhì)期的明確規(guī)定

陳友聯(lián)律師57瀏覽2024-09-04

一、國家法律對(duì)食品保質(zhì)期的明確規(guī)定
國家法律對(duì)食品保質(zhì)期的明確規(guī)定：《中華人民共和國食品安全法》第五十四條，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
食品保質(zhì)期是根據(jù)對(duì)食品進(jìn)行微生物試驗(yàn)、理化試驗(yàn)及感官檢查等客觀的質(zhì)量變化分析確定，由生產(chǎn)者在現(xiàn)實(shí)使用的食品上提供標(biāo)注，保質(zhì)期內(nèi)的食品應(yīng)當(dāng)完全適于出售和食用。
二、銷售超過食品保質(zhì)期的食物違法嗎
銷售超過食品保質(zhì)期的食品的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)以下法律責(zé)任：
1．民事責(zé)任：經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)賠償消費(fèi)者因食用過期食品而遭受的損失；除賠償損失外，消費(fèi)者還可以要求支付十倍食品價(jià)款的賠償金。
2．行政責(zé)任：由食品藥品監(jiān)管部門沒收違法所得及過期食品，并給予罰款處罰，并可吊銷營業(yè)執(zhí)照。3．刑事責(zé)任：故意銷售超過食品保質(zhì)期的食物，情節(jié)嚴(yán)重的，依照《中華人民共和國刑法》追究刑事責(zé)任。
三、食品安全事故等級(jí)怎么劃分
預(yù)案將食品安全事故劃分為四級(jí)，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。食品安全事故發(fā)生后，按照預(yù)案的規(guī)定，衛(wèi)生行政部門應(yīng)依法組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估，核定事故級(jí)別。
其中，特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會(huì)同食品安全辦向國務(wù)院提出啟動(dòng)I級(jí)響應(yīng)的建議，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)后，成立國家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作。此外，重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級(jí)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。

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