腸道被認(rèn)為是人體健康的“第二大腦”，其微生物組成和功能對(duì)人體的健康至關(guān)重要。人類腸道微生物群是一個(gè)多樣化且復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，棲息著數(shù)千種微生物物種，這些微生物物種在宿主內(nèi)共同進(jìn)化，并在健康和疾病中發(fā)揮著重要作用。然而，現(xiàn)代生活方式和不合理的飲食結(jié)構(gòu)使得腸道菌群失衡成為普遍現(xiàn)象。此外，腸道炎癥、免疫功能下降等問題也常常困擾著人們。因此,尋找一種安全有效的方法來維護(hù)腸道健康變得尤為重要。

而鈍頂螺旋藻中含有多種活性成分，如維生素、礦物質(zhì)、酚酸、β-胡蘿卜素、白質(zhì)和生育酚。通過調(diào)節(jié)腸道菌群穩(wěn)態(tài)，螺旋藻可以幫助改善消化系統(tǒng)功能，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)營養(yǎng)吸收，減少腸道不適和胃腸癥狀。它還可以促進(jìn)益生菌的生長，抑制有害菌的繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。穩(wěn)定的腸道菌群能夠提高食物的消化效率，減少毒素生成，降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)，改善大便質(zhì)量，預(yù)防便秘和腹瀉。

螺旋藻含有抑制和修復(fù)胃潰瘍組織的特種因子——葉綠素a，它對(duì)于胃炎和胃潰瘍有消炎、收斂和促進(jìn)黏膜細(xì)胞和胃壁組織新生的作用。國外一些著名的胃藥早就采用葉綠素作為配方，用于治療胃炎、胃潰瘍和支氣管炎。

醫(yī)學(xué)專家形象地說，健康人的胃好比是一個(gè)食物研磨機(jī)，一個(gè)能分泌出強(qiáng)酸性胃液，使食物消化并萃取其養(yǎng)分的提取器。在正常情況下，胃壁組織分泌出來的胃液含有鹽酸、胃蛋白酶等，黏液的酸度為PH2-3。然而，當(dāng)鹽酸分泌量過多或胃蛋白酶活性過多，都會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生。

健康的人體在出現(xiàn)胃黏膜有損傷危險(xiǎn)時(shí)，胃的防疫免疫系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)分泌出堿性黏液，以中和過多的胃酸，使胃黏膜得到保護(hù)。而當(dāng)人體由于暴飲暴食和長期過量飲酒、抽煙、或者在過度的精神壓力下，機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)即會(huì)受到干擾，以致阻斷對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用的堿性黏液的分泌和有防護(hù)作用的前列腺素生成，減弱胃黏膜細(xì)胞的再生能力和胃內(nèi)的血液循環(huán)，最終導(dǎo)致胃疾病的產(chǎn)生。

螺旋藻使胃潰瘍愈合的機(jī)理主要是抑制胃酸分泌，同時(shí)使胃蛋白酶的分泌減少。許多研究顯示，胃蛋白酶分泌的多寡與胃酸成正比。堿性的螺旋藻能使胃液分泌減少，加速胃酸的排空，減少胃酸對(duì)胃壁的刺激；同時(shí)，螺旋藻還能促使十二指腸黏膜液的分泌，以保護(hù)十二指腸。

螺旋藻含有豐富的鉀、鈉堿性離子，能直接中和胃酸及抑制胃蛋白酶而減少胃潰瘍的發(fā)生；螺旋藻的γ-亞麻酸（GLA）在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的前列腺素，一方面能調(diào)節(jié)各種胃酶的活動(dòng)；另一方面又能保護(hù)胃黏膜。

據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究報(bào)道，抗氧化劑β—胡蘿卜素、歧化酶SOD以及藻藍(lán)素等，均是良好的抗?jié)円蜃?，也許正是這些因子的綜合作用，對(duì)于胃炎和胃潰瘍具有明顯的輔助療效。

由于螺旋藻本身生長在堿性環(huán)境中，藻體中含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等堿性元素，所以它是最好的堿性食品。食用螺旋藻后，螺旋藻能夠迅速分解成細(xì)微粒子，緊貼在胃部和十二指腸的黏膜上，形成一層保護(hù)膜，由此促進(jìn)胃黏膜再生，修復(fù)已損傷的腸胃黏膜，使腸胃表面光滑，有彈性，胃的機(jī)能活力得以恢復(fù)。國內(nèi)外大量臨床試驗(yàn)表明，食用螺旋藻對(duì)于胃病有很好的保護(hù)效果。

內(nèi)容出處：

[1]繆堅(jiān)人 溫永煌.話說螺旋藻.中國農(nóng)業(yè)出版社

僅作科普 侵刪 

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