10種“高蛋白蔬菜”清單，健身人士一定要收藏
2021-08-15 19:30·
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01
豌豆
豌豆?fàn)I養(yǎng)價值高、且美味低卡；就蛋白質(zhì)含量而言，更是蔬菜中的佼佼者。每100克豌豆就能提供8.6克的優(yōu)質(zhì)蛋白。對于健身人士而言，能起到積極促進(jìn)肌肉恢復(fù)、增長的作用。
除此之外，豌豆中富含人體日常所需的各種膳食纖維、維生素、抗氧化物質(zhì)，能有效保障營養(yǎng)全面均衡、身體積極健康！
02
菠菜
100克菠菜所含的熱量僅為28卡路里，卻能為身體提供將近3克的蛋白質(zhì)，特別適合有減脂需求的健身小伙伴。
與此同時，菠菜中還含有大量的維生素A、C、K；而它們則有助于提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，以及強(qiáng)化視力、保護(hù)雙眼…可謂是好處良多！
03
洋薊
洋薊，可能是大部分小伙伴都不太熟悉的一種蔬菜。但它的營養(yǎng)價值是非常高的，不僅蛋白質(zhì)含量可觀（每100克中含有5克），而且含有豐富的膳食纖維、抗氧化物質(zhì)。
此外，長期食用洋薊還能有效降低“壞膽固醇”水平，控制血壓、改善消化系統(tǒng)健康…不知道聽到這里，大家是不是已經(jīng)迫不及待地想去試試了！
04
甜玉米
相信有很多人都喜歡吃甜玉米吧！除了口感好、富含膳食纖維、飽腹感強(qiáng)…這些突出的優(yōu)點外，每100克甜玉米中，大約含有3.7克的蛋白質(zhì)，在各種蔬菜中也能算得上是名列前茅！
此外當(dāng)甜玉米煮熟后，其中含有一種名為“阿魏酸”的物質(zhì)，還能幫助我們積極預(yù)防癌癥！
05
牛油果
口感醇厚、富含優(yōu)質(zhì)脂肪的牛油果，在近年來同樣頗受健身人士的喜愛。其中優(yōu)質(zhì)脂肪有助于控制體重、降低心血管疾病風(fēng)險！
除此之外，每100克牛油果還能額外提供2克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及豐富的膳食纖維、鉀元素、維生素B、C、E和K。不管是對肌肉生長、還是整體健康，都有著難能可貴的積極意義。
06
蘆筍
蘆筍，同樣是一種低卡、高蛋白的優(yōu)質(zhì)蔬菜。每100克僅含19卡路里，卻能給人體提供將近3克的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。
此外，蘆筍中含有大量的葉酸、維生素A，它們對維持人體細(xì)胞生長、眼部健康起著積極作用。與此同時，其中還含有人體所需的維生素C、E、K，以及鉀磷2種元素，對綜合健康好處頗多！
07
孢子甘藍(lán)
孢子甘藍(lán)富含蛋白質(zhì)、膳食纖維，以及各種對人體健康特別關(guān)鍵的微量元素。通常，每100克孢子甘藍(lán)中就含有4克的蛋白質(zhì)。
與此同時，長期適量使用孢子甘藍(lán)，還具備穩(wěn)定血糖的作用。而且其中所富含的抗氧化成分，能對抗人體的氧化損傷、減緩衰老速度。
08
羽衣甘藍(lán)
羽衣甘藍(lán)的口感可能不是特別受人青睞，但它的營養(yǎng)價值卻格外之高！每100克就含有5克的蛋白質(zhì)。同時還富含各種維生素，和錳鈣鉀等礦物質(zhì)。
此外，羽衣甘藍(lán)中所富含的抗氧化物質(zhì)能有效控制血壓，消除體內(nèi)炎癥、緩解抑郁情緒…
09
土豆
土豆無疑是一種人氣很高的蔬菜，當(dāng)用蒸、煮等比較健康的方式烹飪土豆時，它絕對是健身人士的好伙伴！
100克土豆就能為我們提供將近3克的蛋白質(zhì)，而且其中的鉀元素、維生素含量也不低。此外土豆中的抗性淀粉，還能有效控制、穩(wěn)定血糖！
10
西蘭花
最后，大家常常在健身餐里看到的西蘭花，每100克就含有3.5克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而且其中還富含對人體健康特別關(guān)鍵的維生素、抗氧化成分等。
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