當(dāng)你想到蛋白質(zhì)，你通常想到肉。但是這些植物性蛋白質(zhì)是很好的營(yíng)養(yǎng)來源。

1、扁豆(1杯煮熟的扁豆= 18克蛋白質(zhì))

扁豆可能成為新的紅肉。一杯含鐵量幾乎相當(dāng)于你每日鐵攝入量的37%。更不用說它所含的16克纖維能讓你飽腹(還能阻止你午后吃甜甜圈)。這些是最好的素食蛋白來源。

2、毛豆(1杯毛豆= 17克蛋白質(zhì))

除了蛋白質(zhì)，毛豆也是另一種富含纖維的食物。一杯咖啡能提供17克的熱量，相當(dāng)于幾片面包所含的熱量。不要把面包和沙拉放在一起，而是加一大杯毛豆。

3、杏仁(一杯= 20.2克蛋白質(zhì))

無論你去哪里，杏仁都是最好的零食。它們含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E等等。杏仁也很有飽腹感，所以它們能在兩餐之間滿足你的饑餓感。試試這些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在飲食中添加更多蛋白質(zhì)的方法吧。

4、藜麥(一杯藜麥= 8克蛋白質(zhì))

藜麥富含蛋白質(zhì)、纖維、鐵、銅、硫胺素和維生素b。難怪它被稱為超級(jí)谷物!藜麥還能幫助你獲得每日所需的鎂和錳，這是骨骼健康的基本營(yíng)養(yǎng)素。下次吃飯時(shí)用藜麥代替大米!試著用其他健康的方式攝入蛋白質(zhì)。

5、花生醬(2湯匙= 8克蛋白質(zhì))

你知道花生醬是減肥食品嗎?它是蛋白質(zhì)和纖維的完美結(jié)合，讓你吃得飽飽的。此外，一份這種味道豐富的食物含有大量的維生素E、維生素B6和鉀。買一個(gè)不含糖和鹽的牌子。

6、豌豆(一杯青豆= 8.6克蛋白質(zhì))

你知道豌豆是你能吃的最健康的蔬菜之一嗎?豌豆含有大量的葉黃素，葉黃素是一種抗氧化劑，可以通過降低膽固醇和防止斑塊的形成來幫助心臟健康。把它們堆在沙拉上，或者在晚餐的時(shí)候配上這些綠色的食物。吃這些食物有助于增強(qiáng)肌肉。

7、曬干的西紅柿(一杯西紅柿干= 7.6克蛋白質(zhì))

曬干的西紅柿是一種被低估的蔬菜。它們所含的鎂幾乎是你每日推薦攝入量的30%。此外，這些西紅柿提供了大量維生素K，這是許多植物性食物所缺乏的。把這些美味的西紅柿加到你的下一個(gè)披薩中來增加營(yíng)養(yǎng)吧!

8、豆腐(1/2杯= 10片)。3克蛋白質(zhì))

豆腐是植物性蛋白質(zhì)的完美來源，因?yàn)闊o論你在什么菜里煮豆腐，豆腐的味道都是一樣的。半杯由大豆制成，含有大約10克蛋白質(zhì)。它也可以作為素食者或純素食者的肉類替代品。另外，試著在你的飲食中加入這些高能量的食物。

9、豆豉(一杯= 30.8克蛋白質(zhì))

和豆腐一樣，豆豉也是由大豆制成的。它有一種堅(jiān)果的味道，還含有大量的鈣和鐵。一杯含有超過30克的蛋白質(zhì)。

10、豆?jié){(一杯= 7.9克蛋白質(zhì))

把你的牛奶換成豆?jié){，在你的飲食中獲得更多的蛋白質(zhì)。一杯含有近8克蛋白質(zhì)。試著在煮咖啡或烘焙的時(shí)候用豆奶代替，你可能根本嘗不出其中的差別。它也是鈣、維生素D和維生素B12的極佳來源。

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