蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，我們每天都要攝入一定量的蛋白質(zhì)。獲取蛋白質(zhì)的主要途徑是肉類食品。但肉類食品吃多了無益健康。一些水果蔬菜中同樣含有高蛋白質(zhì)可以替代肉類食品。下面小編就為大家介紹10種健康的高蛋白質(zhì)食物。

　　第一名：高粱米

　　高粱米含有豐富的礦物質(zhì)、纖維素，能夠幫助降低血糖指數(shù)。

　　第二名：甜菜頭

　　甜菜頭熱量很低，含有豐富的抗氧化劑。甜菜頭中的甜菜紅苷，含有消炎成分并能夠提高肝臟工作效率。

　　第三名：豌豆

　　小小的豌豆，卻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素K、礦物質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分。

　　第四名：鷹嘴豆

　　鷹嘴豆，別名雞豆、雞頭豆，具有低脂高蛋白的特點，同時又很便宜，是禽肉和紅肉的絕佳替代品。

　　第五名：藜麥

　　藜麥，又稱南美藜、印第安麥、奎藜籽等，被譽(yù)為“谷物之母”，是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的“全能”食物，且含有豐富的纖維素，暢銷歐美市場百年不衰。

　　第六名：鱷梨

　　鱷梨也叫油梨，在含有蛋白質(zhì)的同時，還含有糖類和Ω-6（OMEGA 6）必需脂肪酸，Ω-6能夠幫助減少低密度脂蛋白水平，從而降低動脈粥樣硬化及患冠心病的可能。別小瞧這種水果，它含有2%的優(yōu)質(zhì)蛋白，只比全脂牛奶少一點點，還含有幫助人體消化的纖維素。

　　第七名：日本醬湯（味噌湯）

　　日本醬湯是傳統(tǒng)的日本餐，主要原料是豆豉。大豆中的大豆異黃酮，能夠幫助降低膽固醇、治療高血壓，并且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。日本醬湯還含有益生菌酸奶中才含有的益生菌，能夠幫助腸道消化。

　　第八名：燕麥

　　燕麥中豐富的葡聚糖能夠降低膽固醇水平，還含有兩種有效的抗氧化劑錳和硒。燕麥能夠幫助降低血糖指數(shù)，還能讓人長時間有飽腹感，對減肥很有利。

　　第九名：花生醬

　　花生醬中不只蛋白質(zhì)含量高，還含有能夠預(yù)防心血管疾病的單不飽和脂肪酸，以及紅酒中的抗氧化劑白藜蘆醇，幫助保護(hù)心臟健康。

　　第十名：椰子

　　椰子含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的纖維素，但是要注意的是，椰子肉中的飽和脂肪酸含量很高，膽固醇較高的人要注意。

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