核心提示：隨著秋天的日漸推移，螃蟹又逐漸長(zhǎng)到了肥美的時(shí)候，尤其是在中秋節(jié)前后，吃螃蟹的口感最佳。而說(shuō)到吃螃蟹，一般家庭普遍喜歡清蒸，因?yàn)檫@樣可以保持螃蟹最為鮮美的味道，原汁原味營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　隨著秋天的日漸推移，螃蟹又逐漸長(zhǎng)到了肥美的時(shí)候，尤其是在中秋節(jié)前后，吃螃蟹的口感最佳。而說(shuō)到吃螃蟹，一般家庭普遍喜歡清蒸，因?yàn)檫@樣可以保持螃蟹最為鮮美的味道，原汁原味營(yíng)養(yǎng)豐富。那螃蟹蒸多久最適宜？蒸螃蟹有哪些注意事項(xiàng)？下面我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下！

　　螃蟹蒸多久最適宜？

　　說(shuō)到吃螃蟹，清蒸的方法能夠最大程度上保留螃蟹鮮美的味道，而且做法非常簡(jiǎn)單，只需要在清蒸前刷洗感覺(jué)后，涼水下鍋“開(kāi)蒸”即可。對(duì)于螃蟹蒸多久最適宜這個(gè)問(wèn)題，我們知道蒸螃蟹雖然簡(jiǎn)單，但是把握好蒸螃蟹的時(shí)間，才能將口感保持在最佳。

　　而螃蟹是在淤泥當(dāng)中生長(zhǎng)的，因此在蒸的時(shí)候一定要確保蒸熟煮透，一般來(lái)說(shuō)蒸螃蟹大約在15~20分鐘即可，這時(shí)候螃蟹已經(jīng)完全熟透，并且肉質(zhì)剛好保持最鮮嫩。

　　那蒸螃蟹除了需要注意時(shí)間以外，還有哪些注意事項(xiàng)呢？

　　(1)螃蟹本身并不干凈，因此在開(kāi)始上鍋蒸之前，可以把螃蟹放在淡鹽水當(dāng)中侵泡一下，使螃蟹吐出污水、污漬;另外需要用小刷子清洗干凈螃蟹的外殼以及蟹腿，這樣可以確保螃蟹干凈。

　　(2)我們知道螃蟹在蒸之前都是用繩子綁住的，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱朔乐拐舻倪^(guò)程中蟹腿、蟹黃脫落，因此最好不要將繩子拆掉再蒸。

　　(3)在蒸螃蟹的過(guò)程中最好能夠一次煮熟，不建議在蒸的過(guò)程中開(kāi)蓋，以免影響食用螃蟹的口感；另外也不要在中途再加水，這樣也是很影響口感的。

　　以上就是關(guān)于螃蟹蒸多久最適宜的相關(guān)內(nèi)容介紹，蒸螃蟹其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，但是為了保持最佳的口感一定要把握好蒸的時(shí)間，這樣才能夠品嘗到最佳的口感。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書(shū)面授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識(shí)

正確蒸螃蟹的方法
蒸螃蟹一般多長(zhǎng)時(shí)間為好？螃蟹怎么去腥？
吃螃蟹不能吃什么 盤點(diǎn)吃螃蟹注意事項(xiàng)
秋季吃螃蟹要注意哪些？
怎么挑選螃蟹 挑選螃蟹的秘笈
秋季吃螃蟹的7大注意事項(xiàng)
夏季吃螃蟹的3大注意
秋季吃螃蟹有哪些禁忌
【孕婦能吃螃蟹嗎】孕婦可以吃螃蟹嗎
孕婦后期可以吃螃蟹嗎

網(wǎng)址: 螃蟹蒸多久最適宜 蒸螃蟹有哪些注意事項(xiàng) http://www.u1s5d6.cn/newsview312203.html