梅子的營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值

梅子營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)酸、維生素、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質(zhì)構(gòu)成與代謝功能的正常進(jìn)行，可防止心血管等疾病的產(chǎn)生，因此被譽(yù)為保健食品。

目錄生酸梅子的功效與作用梅子的營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值坐月子能吃腌酸梅嗎梅子有什么營養(yǎng)價(jià)值梅子吃多了會(huì)怎樣

1生酸梅子的功效與作用

　　生酸梅子的功效與作用

　　1、生酸梅子可以調(diào)節(jié)人體酸堿平衡

　　生酸梅子是一種酸性食物，它進(jìn)入人體以后可以讓人體的血液處于酸堿平衡的狀態(tài)，能起到降肝炎和滋養(yǎng)肝臟的作用。對人類的神經(jīng)也舒緩和調(diào)節(jié)功效，可以減少人類不良情緒的出現(xiàn)。

　　2、生酸梅子可以保護(hù)血管和補(bǔ)充微量元素

　　生酸梅子中有大量的酸性成分，它可以減少人體血管老化癥狀的出現(xiàn)，清除血管中的有害物質(zhì)，對保持血管的健康有很大好處，另外生酸梅子中還有多種礦物質(zhì)存在，其中鈣和鐵的含量最高，這些物質(zhì)被人體吸收以后能起到補(bǔ)鈣和提高造血量的作用。

　　3、生酸梅子可以解酒和止吐

　　生酸梅子對人類的暈車和暈船有很好的預(yù)防功效，在出發(fā)以前食用幾個(gè)可以減少人們途中嘔吐和眩暈的出現(xiàn)，另外生酸梅子還能提高人體的解酒能力，減少酒精對人體的傷害，人們飲酒以后食用生酸梅子，可以減少頭痛的出現(xiàn)，讓人們的醉酒癥狀快速消失。生酸梅子還能讓人體快速恢復(fù)體力，減少筋骨疼痛的發(fā)生。

2梅子的營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值

　　廣譜抗菌。實(shí)驗(yàn)證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內(nèi)對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;

　　2抗過敏。烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動(dòng)物死亡數(shù)，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質(zhì)過敏;

　　促進(jìn)膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥;

　　解暑生津梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;

　　5防癌抗癌。烏梅體外試驗(yàn)對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。

3坐月子能吃腌酸梅嗎

　　腌酸梅是可以的哈，但是不能太多了，如果腌制的酸梅衛(wèi)生、無污染是可以食用的。腌制食物含有仿腐成分和硝酸鹽 不過不要過多、刺激胃黏膜?，F(xiàn)在是媽媽、飲食格外注意、既要有營養(yǎng)又要衛(wèi)生。祝身體健康、母子平安!

　　指導(dǎo)意見：

　　因?yàn)樗岬臇|西是有收斂的作用，如果太多的話，是有可能影響到乳汁的分泌的，明白了嗎。

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4梅子有什么營養(yǎng)價(jià)值

　　1、廣譜抗菌。實(shí)驗(yàn)證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內(nèi)對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;

　　2、抗過敏。烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動(dòng)物死亡數(shù)，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質(zhì)過敏;

　　3、促進(jìn)膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥;

　　4、解暑生津梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;

　　5、防癌抗癌。烏梅體外試驗(yàn)對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。

5梅子吃多了會(huì)怎樣

　　話梅含有豐富的纖維質(zhì)、鉀鈣等因素，同時(shí)油脂低、不含膽因醇是一種理想的保健食品，受到了很多減肥人士的歡迎。但是很多的人在吃話梅的時(shí)候會(huì)一次性吃很多，這是不好的。

　　梅子益人，在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個(gè)月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”

　　話梅吃多了會(huì)怎樣?梅吃多了對身體是沒有好處的。在加工過程中一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或鹽也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經(jīng)常食用會(huì)影響健康如話梅等零食的含鹽量就很高多吃無益長期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。

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