??炎熱的夏季，細(xì)菌滋生更加瘋狂，食物更容易腐壞，讓我們的腸胃面臨更高挑戰(zhàn)！網(wǎng)絡(luò)上盛傳的梅子食療法，又是否真的有抑菌、保護(hù)腸胃的功效呢？小編為你找來教授為你解析網(wǎng)絡(luò)傳言，教你最有效的夏季殺菌保健絕招！

??進(jìn)入夏季，食物的保存一不注意就可能會產(chǎn)生有害菌，不小心吃下肚就會造成嘔吐或腹瀉。網(wǎng)路上流傳一種梅子腸胃保健偏方，據(jù)說吃了可以抗菌護(hù)腸胃，來看看專家怎么說？

??偏方流傳區(qū)

??梅子內(nèi)含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等酸類，對于大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等各種細(xì)菌，都有很好的抑制效果。

??在夏季的午、晚餐前，用溫水沖泡一大杯腌紫蘇梅汁，可以調(diào)整體質(zhì)又能對抗細(xì)菌保護(hù)腸胃如果紫蘇梅用完了，也可用市售鹽制的干紅鹽梅，每次大約用5顆加一些紅鹽梅粉沖泡溫?zé)崴嬘?，不只預(yù)防效果不錯，如果吃壞肚子時，喝了也可加速痊愈時間。

??如果怕梅子的味道酸，也可以直接用紫蘇葉煎水喝，用量大約是用手抓一把，加2、3碗水煮開后丟入紫蘇葉，關(guān)小火再滾3分鐘即可。擔(dān)心可能吃壞肚子時可飲用，直到癥狀完全消除即可。

??據(jù)說紫蘇是日本常用殺菌的植物，吃生魚片時配紫蘇葉就可防中毒。

??專家解說區(qū)

??陳耀寬教授表示，酸梅可預(yù)防食物腐壞，是老一輩的人早就常用的簡便方式。酸梅放在便當(dāng)里，在夏天時，飯就不會餿掉，因此直到現(xiàn)在，還是很受歡迎的仿古夏日防腐方式。

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