下面就教你幾道小菜，緩解腸胃不適吧。

　　金桔汁 消除脹氣

　　如果是肚子易脹氣的人則可喝金桔汁，或是買罐裝金桔醬，用熱開水依個(gè)人喜好沖泡即可喝。金桔可以幫助消化、消除脹氣，但提醒如果是罐裝的金桔醬，因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了糖釀制，熱量偏高，不過食用上較方便。但建議用新鮮金桔榨汁后加熱開水沖泡，糖分最低。

　　韭菜炒蛋 顧腸胃

　　腸胃系統(tǒng)變差也是春天常見毛病之一，包括胃酸過多、容易拉肚子，容易胃脹。而拉肚子、胃酸過多跟胃脹氣的調(diào)理方法不同。胃酸過多、易拉肚子的人，常會伴隨易手腳冰冷、心悸、心慌等情形，飲食方面需要溫補(bǔ)。

　　材料：韭菜150克、雞蛋2顆。

　　佐料：肉桂少許、鹽巴少許。

　　作法：

　　1.先將韭菜洗凈切段備用。雞蛋打散備用。

　　2.先熱鍋加一點(diǎn)油后，放入打散的蛋拌炒一下，當(dāng)?shù)翱雌饋碛悬c(diǎn)凝固時(shí)，再加入韭菜、一小杯水約100cc左右，讓雞蛋看起來更滑嫩，依個(gè)人口味加一點(diǎn)鹽巴調(diào)味，裝盤后再加上一點(diǎn)肉桂粉或是肉桂片。

　　作用：韭菜補(bǔ)陽，可以健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)腸胃功能，而肉桂屬溫補(bǔ)的藥材可暖胃，改善拉肚子的情形。

　　食用注意：韭菜是抑制母乳分泌的食物，如果正在哺乳期的媽媽，就不要食用。

　　粉光參鮭魚 補(bǔ)氣

　　春天最常出現(xiàn)呼吸道癥狀，打噴嚏、流鼻水等癥狀，這類型的人通常氣都比較虛弱，抵抗力較不好易感冒，可吃補(bǔ)氣藥膳。

　　材料：粉光參約4克、銀耳約8克、鮭魚約160克。

　　佐料：蔥花少許、鹽巴少許。

　　作法：

　　1.將銀耳先泡軟、去蒂頭，切成小塊備用。鮭魚去皮、去骨、切片備用。

　　2.鍋中放入3碗水后，放入粉光參、銀耳用大火煮滾，轉(zhuǎn)小火再煮約5分鐘，

　　即可放入鮭魚片煮2分鐘，依個(gè)人喜好加鹽巴調(diào)味、以及放入一些蔥花，即可食用。

　　作用：粉光參可以補(bǔ)氣、銀耳可以養(yǎng)肺，再加入當(dāng)季食材鮭魚，含有豐富的營養(yǎng)成分，如必須脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，可增加免疫力，幫助減緩呼吸道方面的不適。

　　食用注意：想要增強(qiáng)免疫力的人，可以每個(gè)星期吃3次左右，改善的作用會比較明顯。

　　薏仁山藥湯 止癢

　　春天皮膚癢是常見情形，但發(fā)癢狀況沒有像冬天濕疹嚴(yán)重，大部分是皮膚紅癢，或春暖花開到戶外賞花時(shí)因過敏體質(zhì)，接觸花粉讓皮膚出現(xiàn)紅癢情形，有時(shí)還會伴隨便秘。

　　材料：薏仁60克、黨參12克、排骨300公克、新鮮山藥120克。

　　佐料：鹽巴少許。

　　作法：

　　1.薏仁稍微用清水沖洗浸泡約1到2小時(shí)后備用。排骨川燙備用。新鮮山藥削皮切塊備用。黨參用清水快速沖洗備用。

　　2.鍋內(nèi)放入6碗水、薏仁用大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，再加入排骨和黨參再次煮滾，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，最后放入新鮮的山藥煮5分鐘后，依個(gè)人口味加鹽巴調(diào)味，即可食用。

　　作用：通常身體容易發(fā)癢的人，也容易水腫、疲勞、氣也較虛弱，薏仁可利水去濕、黨參可以補(bǔ)氣，新鮮山藥可以潤膚。

　　食用注意：建議可以每個(gè)星期吃約2次，不用天天吃，就可以改善皮膚癢的癥狀。

　　半夏烏梅汁 止咳

　　因春天氣溫變化大，很容易出現(xiàn)咳嗽、喉嚨癢等情形，可以利用百合、沙參、半夏、陳皮，加上當(dāng)季食材烏梅汁，可以保養(yǎng)喉嚨、改善喉嚨癢的癥狀。

　　材料：百合、半夏、陳皮各4克、沙參8克、烏梅汁約400c.c.。

　　作法：將約400c.c.的烏梅汁及約150c.c.的水放入鍋內(nèi)，再加上百合、陳皮、半夏、沙參先用大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火將湯汁熬煮收到約2碗的分量，過濾掉藥材的渣后，即可飲用。

　　作用：烏梅汁、陳皮可生津，通常喉嚨癢或是輕微咳嗽時(shí)，喉嚨都會比較干燥，可以滋潤呼吸道，百合、沙參、半夏則有止咳的作用。

　　食用注意：腹瀉的人暫停服用，吃了可能會讓拉肚子更嚴(yán)重。

　　專家說

　　冰糖橘皮助消化

　　平常有胃脹氣，可以在吃完橘子后，將橘子皮留下，放約2到3碗水后加入橘子皮煮滾用小火再煮約10分鐘后，依個(gè)人喜好放入冰糖，濾渣喝，可以助消化幫助消除脹氣。

　　春天吃補(bǔ)氣食物

　　春天是補(bǔ)陽的季節(jié)，陽氣增加就能增加抵抗力。而補(bǔ)陽氣則可多選吃補(bǔ)氣的藥材，例如黃耆、黨參、粉光參等，或在烹煮時(shí)加些許辛溫香料、蔥、姜等爆香，可避免損耗陽氣，不過中藥材的使用建議先咨詢中醫(yī)師。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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