首頁資訊從熱門原料、趨勢、賽道中找機會，2024 Q2營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描上線

從熱門原料、趨勢、賽道中找機會，2024 Q2營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描上線

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月06日 21:13

2024年已經(jīng)進入“下半年”。

2024年上半年營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)有哪些新的趨勢動態(tài)，資本和市場關注的賺錢機會有哪些？產(chǎn)品創(chuàng)新的趨勢有哪些方向，行業(yè)巨頭的動態(tài)有哪些需要關注的？2024下半年的市場趨勢又在哪里？這些問題在植提橋推出的《2024年Q2營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描》里都能找到答案。

【營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】是由植提橋營養(yǎng)健康洞見研究院傾力打造，以季度為周期，匯總每一季度產(chǎn)業(yè)中熱門原料、重點品類、熱門賽道、企業(yè)動態(tài)以及政策導向等內(nèi)容，幫助企業(yè)快速掌握產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局，提升認知并布局未來。

截至目前，植提橋營養(yǎng)健康洞見研究院已成功交付了2023年全年以及2024Q1季度產(chǎn)業(yè)洞察，交付方式是文字版+視頻版雙重形式，如今2024Q2營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描也已經(jīng)正式上線！

2024 Q2【營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】完整目錄

本季度產(chǎn)業(yè)掃描共122頁，涵蓋幾十款新原料，包括腸道健康、血糖管理、口服美容、健康老齡化、免疫健康等7大熱門方向；7大品類、5個賽道的洞察分析，包括食藥同源、膳食補充劑、心血管健康、功能軟糖、人造肉等，涉及上百款產(chǎn)品案例。此外，還有本季度企業(yè)動態(tài)與全球政策法規(guī)的解讀。

全球原料趨勢“洞察”

2024 Q2營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描收錄的新原料共計22款，涉及7大細分賽道，從這些可以看出目前原料集中的方向，同時還有數(shù)十款技術(shù)加持的熱門原料，從中我們洞察到以下方向：

1.草本配方成為開發(fā)熱點

隨著消費者對天然、有機產(chǎn)品偏好的增加，草本植物原料的市場熱度很高，應用范圍也不斷延展，從膳食補充劑到功能食品飲料再到日化產(chǎn)品等，姜黃、南非醉茄、紫錐菊、接骨木莓等都是目前熱度比較高的草本植物，這些原料往往以單方形式出現(xiàn)，也會復配其它原料進行升級迭代。

免疫健康是一個以維生素和礦物質(zhì)為主導的賽道，這兩年越來越多草本植物“擠入”這個賽道，草本免疫成為新的方向。2024 Q2營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描中，美國Karallief推出一款草本混合物KaraShield，主要成分包括穿心蓮、南非醉茄、辣木和圣羅勒等，這款原料為粉末狀，可應用于營養(yǎng)補充劑、食品和飲料等多種品類，消費場景以免疫健康為主。

同時，在健康老齡化賽道，Mibelle Biochemistry推出一款美國薄荷提取物MonaJuventa? Nu，含有大量生物類黃酮，如香蜂草苷，主要應用在健康老齡化、線粒體健康等類別產(chǎn)品，能夠跟PQQ、輔酶Q10等原料進行復配。

圖源：2024 Q2【營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】

2.替代原料成為好生意

從早期的代糖到人造肉，再到替代蛋白，替代生意開始成為營養(yǎng)健康行業(yè)比較受關注的商機了，其中以替代蛋白更為顯著。Grand View Research發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年全球替代蛋白市場規(guī)模為152.9 億美元，預計2030年達265.2以美元，期間復合年增長率為8.2%。

在整個替代蛋白市場，植物蛋白是主要的替代方式，包括大豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等。其中，蠶豆蛋白具有成本低、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)勢，正成為市場熱門的替代蛋白方向，包括羅蓋特、邦吉、Beneo以及Phytokana Ingredients等多家企業(yè)都在布局蠶豆蛋白這個賽道。

圖源：2024 Q2【營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】

降本增效成為植物蛋白企業(yè)主要的競爭方向，蠶豆蛋白除具備高含量的蛋白外，在環(huán)境可持續(xù)性方面也有優(yōu)勢，其生產(chǎn)過程的碳足跡較小，并且能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，可用于多種食品和飲料中，包括素食產(chǎn)品、營養(yǎng)補充劑和功能性食品等，具有較強的市場適應性。

除替代蛋白外，本季度產(chǎn)業(yè)掃描中還提及其它方面的替代新原料，包括人工防腐劑、人工色素、動物脂肪、動物凝膠等，想了解更多精彩內(nèi)容，詳見營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描2024Q2版。

軟糖還能怎么“創(chuàng)新”？

軟糖市場在過去幾年中經(jīng)歷了穩(wěn)定增長，預計未來將繼續(xù)擴張。Future Market Insights發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年全球軟糖市場規(guī)模達 214 億美元，預計 2033年將達744億美元，期間復合年增長率高達11.8%，這一增長主要受益于消費者對便捷、美味和個性化產(chǎn)品偏好的增加。

成分差異化是軟糖創(chuàng)新的方式之一，通過添加獨特的成分或提高現(xiàn)有成分的含量，可以有效地提高產(chǎn)品的市場競爭力和吸引力，維生素、礦物質(zhì)、益生菌、膠原蛋白、植物提取物（如人參、枸杞）等常規(guī)原料，或者針對特定健康需求的成分，都可以為軟糖產(chǎn)品帶來差異化優(yōu)勢。

圖源：2024 Q2【營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】

除此，零食健康化也是軟糖創(chuàng)新的方向。

如今，軟糖不僅僅是兒童的專屬，它正逐步成為一種新型的零食品類，覆蓋的人群從兒童到成年人再到老年人，針對不對人群的健康需求和口感需求設計差異化的產(chǎn)品。

金絲猴上新一款果汁捏捏營養(yǎng)軟糖，楊枝甘露味富含葉黃素酯，而乳酸菌味則添加6種乳酸菌發(fā)酵原液，從口感和健康屬性方面實現(xiàn)了迭代升級，同時還通過“捏捏”這個動作去強化用戶的消費體驗。

作為一個高速增長的品類，從跨界巨頭到初創(chuàng)企業(yè)，很多品牌瞄準“軟糖”這個賽道，未來的市場創(chuàng)新還能怎么做，更多內(nèi)容詳見營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描2024Q2版。

資本的錢都“流向”哪里？

這兩年，隨著消費遇冷，資本對外出手都比較“謹慎”，沒有之前那么壕。

通過對全球2024年第二季度相關融資事件進行梳理，我們發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)健康行業(yè)的國內(nèi)外融資環(huán)境總體表現(xiàn)積極，投資者對技術(shù)創(chuàng)新和市場需求強烈的企業(yè)展現(xiàn)出高度關注。國內(nèi)外的投資活動涉及多個領域，包括生物技術(shù)、功能性食品、AI健康管理等。具體的投資金額因地區(qū)和市場細分不同而有所變化，但整體呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。

圖源：2024 Q2【營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】

從2024年第二季度投融資情況，我們可以明顯洞察到國內(nèi)外在融資方面的“差異性”。

國外市場的融資主要集中在精密發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)替代蛋白這賽道，比如Onego Bio（A輪，2700萬歐元）、Ironic Biotech（種子前，100萬歐元），精密發(fā)酵技術(shù)能夠在不使用動物的情況下生產(chǎn)高品質(zhì)蛋白質(zhì)和食品成分，滿足日益增長的環(huán)保和健康需求。

相比之下，國內(nèi)的融資方面主要圍繞營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)鏈上游原料商和下游品牌商，膠之屋、益唯森、迪克曼生物、一然生物等都屬于產(chǎn)業(yè)鏈上游原料的研發(fā)與生產(chǎn)型企業(yè)，這也說明消費者對天然、健康、功能性產(chǎn)品的需求增加，間接推動了這類企業(yè)的投資熱潮。

對于下游品牌商而言，海正蘇立康、Ultima Lab究研所等公司專注于特醫(yī)食品、功能性食品的研發(fā)，關注的是比較細分品類和特定需求人群的市場。

同時，國內(nèi)的投資還集中在合成生物學賽道，包括虹摹生物、脂禾生物以及微遠生物等，利用合成生物學技術(shù)開發(fā)新的工業(yè)酶和生物基材料。這種技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)更加高效、低成本的生物制造，滿足多個行業(yè)對定制化酶和生物材料的需求。

小結(jié)

本文提到的這些內(nèi)容，都是2024Q2營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描中的“冰山一角”，更多新原料、新產(chǎn)品、賽道趨勢等方向的洞察詳見完整版。除此，本季度產(chǎn)業(yè)掃描還重點關注國內(nèi)外代表企業(yè)的新動態(tài)、政策法規(guī)新動態(tài)等內(nèi)容，為企業(yè)在進行差異化定位和戰(zhàn)略布局方面提供些許思考。