2024年已經(jīng)進(jìn)入“下半年”。

2024年上半年?duì)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)有哪些新的趨勢(shì)動(dòng)態(tài)，資本和市場(chǎng)關(guān)注的賺錢(qián)機(jī)會(huì)有哪些？產(chǎn)品創(chuàng)新的趨勢(shì)有哪些方向，行業(yè)巨頭的動(dòng)態(tài)有哪些需要關(guān)注的？2024下半年的市場(chǎng)趨勢(shì)又在哪里？這些問(wèn)題在植提橋推出的《2024年Q2營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描》里都能找到答案。

【營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】是由植提橋營(yíng)養(yǎng)健康洞見(jiàn)研究院傾力打造，以季度為周期，匯總每一季度產(chǎn)業(yè)中熱門(mén)原料、重點(diǎn)品類、熱門(mén)賽道、企業(yè)動(dòng)態(tài)以及政策導(dǎo)向等內(nèi)容，幫助企業(yè)快速掌握產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局，提升認(rèn)知并布局未來(lái)。

截至目前，植提橋營(yíng)養(yǎng)健康洞見(jiàn)研究院已成功交付了2023年全年以及2024Q1季度產(chǎn)業(yè)洞察，交付方式是文字版+視頻版雙重形式，如今2024Q2營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描也已經(jīng)正式上線！

2024 Q2【營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】完整目錄

本季度產(chǎn)業(yè)掃描共122頁(yè)，涵蓋幾十款新原料，包括腸道健康、血糖管理、口服美容、健康老齡化、免疫健康等7大熱門(mén)方向；7大品類、5個(gè)賽道的洞察分析，包括食藥同源、膳食補(bǔ)充劑、心血管健康、功能軟糖、人造肉等，涉及上百款產(chǎn)品案例。此外，還有本季度企業(yè)動(dòng)態(tài)與全球政策法規(guī)的解讀。

全球原料趨勢(shì)“洞察”

2024 Q2營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描收錄的新原料共計(jì)22款，涉及7大細(xì)分賽道，從這些可以看出目前原料集中的方向，同時(shí)還有數(shù)十款技術(shù)加持的熱門(mén)原料，從中我們洞察到以下方向：

1.草本配方成為開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)

隨著消費(fèi)者對(duì)天然、有機(jī)產(chǎn)品偏好的增加，草本植物原料的市場(chǎng)熱度很高，應(yīng)用范圍也不斷延展，從膳食補(bǔ)充劑到功能食品飲料再到日化產(chǎn)品等，姜黃、南非醉茄、紫錐菊、接骨木莓等都是目前熱度比較高的草本植物，這些原料往往以單方形式出現(xiàn)，也會(huì)復(fù)配其它原料進(jìn)行升級(jí)迭代。

免疫健康是一個(gè)以維生素和礦物質(zhì)為主導(dǎo)的賽道，這兩年越來(lái)越多草本植物“擠入”這個(gè)賽道，草本免疫成為新的方向。2024 Q2營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描中，美國(guó)Karallief推出一款草本混合物KaraShield，主要成分包括穿心蓮、南非醉茄、辣木和圣羅勒等，這款原料為粉末狀，可應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、食品和飲料等多種品類，消費(fèi)場(chǎng)景以免疫健康為主。

同時(shí)，在健康老齡化賽道，Mibelle Biochemistry推出一款美國(guó)薄荷提取物MonaJuventa? Nu，含有大量生物類黃酮，如香蜂草苷，主要應(yīng)用在健康老齡化、線粒體健康等類別產(chǎn)品，能夠跟PQQ、輔酶Q10等原料進(jìn)行復(fù)配。

2.替代原料成為好生意

從早期的代糖到人造肉，再到替代蛋白，替代生意開(kāi)始成為營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)比較受關(guān)注的商機(jī)了，其中以替代蛋白更為顯著。Grand View Research發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年全球替代蛋白市場(chǎng)規(guī)模為152.9 億美元，預(yù)計(jì)2030年達(dá)265.2以美元，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率為8.2%。

在整個(gè)替代蛋白市場(chǎng)，植物蛋白是主要的替代方式，包括大豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等。其中，蠶豆蛋白具有成本低、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)勢(shì)，正成為市場(chǎng)熱門(mén)的替代蛋白方向，包括羅蓋特、邦吉、Beneo以及Phytokana Ingredients等多家企業(yè)都在布局蠶豆蛋白這個(gè)賽道。

降本增效成為植物蛋白企業(yè)主要的競(jìng)爭(zhēng)方向，蠶豆蛋白除具備高含量的蛋白外，在環(huán)境可持續(xù)性方面也有優(yōu)勢(shì)，其生產(chǎn)過(guò)程的碳足跡較小，并且能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，可用于多種食品和飲料中，包括素食產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和功能性食品等，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)適應(yīng)性。

除替代蛋白外，本季度產(chǎn)業(yè)掃描中還提及其它方面的替代新原料，包括人工防腐劑、人工色素、動(dòng)物脂肪、動(dòng)物凝膠等，想了解更多精彩內(nèi)容，詳見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描2024Q2版。

軟糖還能怎么“創(chuàng)新”？

軟糖市場(chǎng)在過(guò)去幾年中經(jīng)歷了穩(wěn)定增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)將繼續(xù)擴(kuò)張。Future Market Insights發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年全球軟糖市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 214 億美元，預(yù)計(jì) 2033年將達(dá)744億美元，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)11.8%，這一增長(zhǎng)主要受益于消費(fèi)者對(duì)便捷、美味和個(gè)性化產(chǎn)品偏好的增加。

成分差異化是軟糖創(chuàng)新的方式之一，通過(guò)添加獨(dú)特的成分或提高現(xiàn)有成分的含量，可以有效地提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力，維生素、礦物質(zhì)、益生菌、膠原蛋白、植物提取物（如人參、枸杞）等常規(guī)原料，或者針對(duì)特定健康需求的成分，都可以為軟糖產(chǎn)品帶來(lái)差異化優(yōu)勢(shì)。

除此，零食健康化也是軟糖創(chuàng)新的方向。

如今，軟糖不僅僅是兒童的專屬，它正逐步成為一種新型的零食品類，覆蓋的人群從兒童到成年人再到老年人，針對(duì)不對(duì)人群的健康需求和口感需求設(shè)計(jì)差異化的產(chǎn)品。

金絲猴上新一款果汁捏捏營(yíng)養(yǎng)軟糖，楊枝甘露味富含葉黃素酯，而乳酸菌味則添加6種乳酸菌發(fā)酵原液，從口感和健康屬性方面實(shí)現(xiàn)了迭代升級(jí)，同時(shí)還通過(guò)“捏捏”這個(gè)動(dòng)作去強(qiáng)化用戶的消費(fèi)體驗(yàn)。

作為一個(gè)高速增長(zhǎng)的品類，從跨界巨頭到初創(chuàng)企業(yè)，很多品牌瞄準(zhǔn)“軟糖”這個(gè)賽道，未來(lái)的市場(chǎng)創(chuàng)新還能怎么做，更多內(nèi)容詳見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描2024Q2版。

資本的錢(qián)都“流向”哪里？

這兩年，隨著消費(fèi)遇冷，資本對(duì)外出手都比較“謹(jǐn)慎”，沒(méi)有之前那么壕。

通過(guò)對(duì)全球2024年第二季度相關(guān)融資事件進(jìn)行梳理，我們發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)的國(guó)內(nèi)外融資環(huán)境總體表現(xiàn)積極，投資者對(duì)技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)需求強(qiáng)烈的企業(yè)展現(xiàn)出高度關(guān)注。國(guó)內(nèi)外的投資活動(dòng)涉及多個(gè)領(lǐng)域，包括生物技術(shù)、功能性食品、AI健康管理等。具體的投資金額因地區(qū)和市場(chǎng)細(xì)分不同而有所變化，但整體呈現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

從2024年第二季度投融資情況，我們可以明顯洞察到國(guó)內(nèi)外在融資方面的“差異性”。

國(guó)外市場(chǎng)的融資主要集中在精密發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)替代蛋白這賽道，比如Onego Bio（A輪，2700萬(wàn)歐元）、Ironic Biotech（種子前，100萬(wàn)歐元），精密發(fā)酵技術(shù)能夠在不使用動(dòng)物的情況下生產(chǎn)高品質(zhì)蛋白質(zhì)和食品成分，滿足日益增長(zhǎng)的環(huán)保和健康需求。

相比之下，國(guó)內(nèi)的融資方面主要圍繞營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)鏈上游原料商和下游品牌商，膠之屋、益唯森、迪克曼生物、一然生物等都屬于產(chǎn)業(yè)鏈上游原料的研發(fā)與生產(chǎn)型企業(yè)，這也說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)天然、健康、功能性產(chǎn)品的需求增加，間接推動(dòng)了這類企業(yè)的投資熱潮。

對(duì)于下游品牌商而言，海正蘇立康、Ultima Lab究研所等公司專注于特醫(yī)食品、功能性食品的研發(fā)，關(guān)注的是比較細(xì)分品類和特定需求人群的市場(chǎng)。

同時(shí)，國(guó)內(nèi)的投資還集中在合成生物學(xué)賽道，包括虹摹生物、脂禾生物以及微遠(yuǎn)生物等，利用合成生物學(xué)技術(shù)開(kāi)發(fā)新的工業(yè)酶和生物基材料。這種技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)更加高效、低成本的生物制造，滿足多個(gè)行業(yè)對(duì)定制化酶和生物材料的需求。

小結(jié)

本文提到的這些內(nèi)容，都是2024Q2營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描中的“冰山一角”，更多新原料、新產(chǎn)品、賽道趨勢(shì)等方向的洞察詳見(jiàn)完整版。除此，本季度產(chǎn)業(yè)掃描還重點(diǎn)關(guān)注國(guó)內(nèi)外代表企業(yè)的新動(dòng)態(tài)、政策法規(guī)新動(dòng)態(tài)等內(nèi)容，為企業(yè)在進(jìn)行差異化定位和戰(zhàn)略布局方面提供些許思考。

AAES2024超多福利來(lái)啦

在植提橋AAES2024天然健康產(chǎn)品行業(yè)大會(huì)和天然健康產(chǎn)品展（一展三會(huì)）上，我們還準(zhǔn)備了超超超“干貨報(bào)告”，詳情如下：

【小藍(lán)書(shū)】2024營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新洞察報(bào)告

【小綠書(shū)】2024創(chuàng)新產(chǎn)品趨勢(shì)掃描

【小紅書(shū)】2024天然新勢(shì)力創(chuàng)新評(píng)選手冊(cè)

【小金書(shū)】AAES2024供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)庫(kù)資源手冊(cè)

以上所有“報(bào)告”大禮包都將免費(fèi)送給所有來(lái)到AAES2024現(xiàn)場(chǎng)的朋友。

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