1.51為什么說飲水是健康之本?

水對于人體有無比重要性。因為水不但孕育和養(yǎng)育了生命，而且水還影響著人的生老病死。水是人體中含量最多的成分，為人體重量的60% ~ 70%，在某種程度上可以說人體是由水組成的。甚至可以說生命活動是以水為中心進行的，一旦缺水生命就必然結(jié)束。所以，水不僅是生命存在的重要條件，也是生命結(jié)構(gòu)的基本構(gòu)體。同時，由于人體的各種生理功能都要在水的參與下才能得以實現(xiàn)和完成，所以水質(zhì)決定著體質(zhì)和健康。例如世界衛(wèi)生組織的資料表明，80%的疾病和1/3 的死亡率都與飲用水有關。因此我們應樹立三個意識:水是生命之源，健康之本;水質(zhì)決定體質(zhì)，體質(zhì)影響健康;善待生命，從水開始。

1.52“人以水為先”可與“民以食為天”相提并論嗎?

“民以食為天”是不容置疑的，但“人以水為先”也是千真萬確的。

過去談到飲食，人們往往只想到了“食”，較少想到“飲”。其實飲食是“飲”在“食”前，自然是以飲為先，飲主要指每天必須飲水或補水。這是因為膳食結(jié)構(gòu)再合理，食物營養(yǎng)再好再多，都必須借助水才能被溶解吸收。而且食以水為母，食物中也都含有大量的水，如米飯的含水率為60%，每日人體中有1000mL的水是來自食物的。在餐宴前后都要飲些茶水，餐中也多有湯食，故飲水貫穿著用餐全過程。另外，水本身就是一種不可替代的營養(yǎng)品，質(zhì)量好的水自然會帶來好的生化水合作用。一個人可以幾天不吃飯，但卻不能幾天不喝水。所以在一定意義上講，往往“飲水”比“進食”更為重要?！八幯a不如食補，食補不如水補”應成為一種新的健康理念?！叭艘运疄橄取笨膳c“民以食為天”相提并論。

10.29如何防止飲水機的二次污染?

防止二次污染最好的方法就是把廚房飲食用水全部使用無污染的桶裝水，根據(jù)家庭使用量毎天用一桶水，每天化幾支香煙的錢解決全家人飲食健康問題，確保家人遠離污染，保持健康狀態(tài)。

飲水機污染主要是由于在放水的同時會進人空氣。一般情況下，室內(nèi)每立方米空氣中約有4000個細菌，對人體影響不太大，但在疾病流行季節(jié)，一些病菌帶人室內(nèi)，在飲水機放水時隨空氣進入飲水機的儲水桶，并在溫度適宜的水桶內(nèi)迅速繁殖，幾天后儲水桶水中菌落總數(shù)成千上萬就不足為奇了，這對桶裝水用戶的健康帶來了潛在危害。

專家認為，若凈水器長期積水，加上日曬，便很容易生長一種叫藻類毒素的物質(zhì)，這是促癌劑。這種毒素即使煮沸也無法破壞，漂白粉對其也只能產(chǎn)生一定的作用。所以，專家提醒使用凈水器時應盡可能在每次使用完畢后，放出凈水器內(nèi)的積存水。另外，如果使用塑膠透明凈水器，還應避免陽光照射。

解決飲水機的二次污染，目前常用的方法是清洗，對于消除污垢、殺滅細菌是很有效的。但從大量調(diào)查情況來看，因飲水機和水本身無任何滅菌措施，細菌仍然會迅速繁殖。

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