“食”間智慧|科學(xué)飲水,有益健康
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水是人體中含量最多的成分,是“生命之源”和“健康之本”,是維持人體正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì)之一。
水是人體內(nèi)物質(zhì)代謝和運(yùn)輸養(yǎng)料的重要載體,還具有幫助組織和器官維持一定的形狀和硬度、維持體內(nèi)產(chǎn)熱與散熱平衡、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)等重要作用。
水的需要量主要受年齡、環(huán)境溫度、身體活動(dòng)等因素的影響。
根據(jù)《中國(guó)居民膳食參考攝入量》,在沒(méi)有大量出汗,并且環(huán)境濕度適宜的情況下,成年人每日水的總攝入量(包括飲水量和食物中的水)和飲水量根據(jù)性別不同分別為:男性攝入水的總量為3升,飲水量為1.7升;女性攝入水的總量為2.7升,飲水量為1.5升。
在高溫、參加運(yùn)動(dòng)或重體力活動(dòng)的條件下,還應(yīng)適當(dāng)增加,并更積極主動(dòng)地補(bǔ)水。
比如,運(yùn)動(dòng)前15~20分鐘補(bǔ)充400~700毫升水,可以分次喝。在運(yùn)動(dòng)中,每15~30分鐘補(bǔ)充100~300毫升水。運(yùn)動(dòng)后,也要補(bǔ)水,但不宜集中“暴飲”,要少量多次地補(bǔ)水。
飲水不足或過(guò)度都會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
飲水應(yīng)遵循主動(dòng)喝水,不要等口渴了才喝水的原則,而且每天早、晚一杯水是必不可少的。
編輯|于娟 趙若汐
審校|張芳芳 李亞旗
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