茶飲的健康升級(jí)戰(zhàn)，已卷到next level。

6月3日，喜茶再上新輕負(fù)擔(dān)飲品，同時(shí)發(fā)布“果茶控糖宣言”，宣布“全面展開果茶控糖計(jì)劃”。

不僅全線果茶免費(fèi)升級(jí)0卡糖，還推出創(chuàng)新研發(fā)的低GI“慢糖”，吸引了大批同行和消費(fèi)者的關(guān)注。

茶飲也能“低GI”？喜茶這一舉動(dòng)，透露出哪些信號(hào)？

自研低GI“慢糖”、0卡糖免費(fèi)

喜茶開啟全面控糖

6月3日，喜茶聯(lián)合薄荷健康上新輕負(fù)擔(dān)飲品：+慢糖·多肉葡萄，通過低GI“慢糖”打造“果茶·控糖新方式”，瞬間吸引了行業(yè)和消費(fèi)者的注意力。 

我也在第一時(shí)間體驗(yàn)了這款新品。

先來說口感，“慢糖”的加入，使得飲品尾段的甜感柔和綿長，不反酸、不掛喉，能喝出“自然甜”。

亮點(diǎn)也夠抓人，杯身也詳細(xì)介紹了喜茶自研的全新低GI糖原料——“慢糖”，“升糖更緩，負(fù)擔(dān)更輕”，傳遞健康茶飲新理念。

據(jù)了解，這款慢糖加入了L-阿拉伯糖調(diào)味糖漿，由L-阿拉伯糖與真蔗糖定制配比而成。

相比普通的糖，“慢糖”進(jìn)入人體后，在腸胃停留時(shí)間更長，吸收速率更低，對(duì)人體的血糖影響更小，檢測報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，其GI值小于一顆獼猴桃，符合國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的低 GI 食物標(biāo)準(zhǔn)。（GI，即血糖生成指數(shù)，是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的指標(biāo)之一）

“慢糖”在降低熱量的同時(shí)，還做到了低升糖指數(shù)，讓茶飲控糖不再是一句口號(hào)，讓奶茶女孩們既能享受到近于蔗糖的自然甜感，又能減輕健康焦慮。

上新之際，喜茶還重磅官宣“果茶控糖計(jì)劃全面開啟”，并發(fā)布了一份果茶控糖宣言《健康也好喝，科學(xué)可持續(xù)》（以下簡稱宣言）。

我了解到，除自研低GI“慢糖”外，喜茶還有兩大控糖動(dòng)作正在同步進(jìn)行：

免費(fèi)升級(jí)0卡糖，降低消費(fèi)者的控糖門檻

自今年5月17日起，喜茶全線果茶可免費(fèi)升級(jí)0卡糖。據(jù)其官方數(shù)據(jù)，在活動(dòng)推出至今不到一個(gè)月的時(shí)間里，已有近50萬用戶下單了0卡糖的果茶飲品。由此可見茶飲用戶對(duì)控糖的強(qiáng)烈需求。

引入0糖低糖新原料、新配方，持續(xù)探索果茶控糖

為了更全面地落實(shí)控糖行動(dòng)，探索飲品整體減糖，喜茶表示，后續(xù)還將推出使用0糖、低糖等新原料、新配方制作的減糖果茶產(chǎn)品，進(jìn)一步提升果茶的健康品質(zhì)。

喜茶這一系列控糖舉措，受到了業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。一批營養(yǎng)健康領(lǐng)域的權(quán)威專家學(xué)者也紛紛發(fā)聲，認(rèn)為喜茶將推動(dòng)新茶飲行業(yè)用料品質(zhì)升級(jí)，為消費(fèi)者帶來健康茶飲的同時(shí)宣導(dǎo)健康生活方式。

著名營養(yǎng)學(xué)家范志紅評(píng)價(jià)“這是一個(gè)值得贊賞的做法……比炒作‘無蔗糖’、‘無糖’的概念更有意義”。顧中一也發(fā)表觀點(diǎn)稱“這一波很有可能促進(jìn)行業(yè)更加透明、標(biāo)準(zhǔn)更高”。

此外，還有不少網(wǎng)友表示，“快樂控糖具象化了，終于明白什么是低GI。”

茶飲“有效控糖”

已經(jīng)有3個(gè)確定性趨勢

近年來，在健康飲品的消費(fèi)趨勢下，各個(gè)品牌都在做控糖的相關(guān)動(dòng)作和宣傳，但從喜茶此次的全面控糖行動(dòng)中，我看到3個(gè)明顯的創(chuàng)新點(diǎn)：

1、以研發(fā)驅(qū)動(dòng)控糖，打開用糖新思路

目前行業(yè)的控糖做法，多數(shù)是使用固定的飲品做法，或提供“七分糖”“五分糖”“三分糖”“不另外加糖”等選項(xiàng)。

喜茶則突破了常規(guī)思路，以研發(fā)驅(qū)動(dòng)控糖：

一方面，推出低GI慢糖新原料；另一方面，調(diào)整產(chǎn)品配方，打造真正的“輕負(fù)擔(dān)”飲品。

從原料到配方，從攝入到吸收，將控糖理念植入到茶飲的各個(gè)環(huán)節(jié)，更進(jìn)一步，也更為徹底。

2、關(guān)注“真糖”品質(zhì)，重塑健康消費(fèi)認(rèn)知

在此次宣言中，喜茶特別強(qiáng)調(diào)了“先用真糖，再談?wù)婵靥恰?/strong>，呼吁行業(yè)控糖要建立在真材實(shí)料的基礎(chǔ)之上。

一直以來，飲品“含糖量高”是很多消費(fèi)者的顧慮，多數(shù)用戶并不了解一杯飲品中用的是什么糖、攝入什么樣的糖才是健康的。

喜茶也一直在試圖培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)“健康用糖”的消費(fèi)認(rèn)知。

比如從創(chuàng)立之初，他們就堅(jiān)持使用真糖制作飲品，目前喜茶全線飲品默認(rèn)添加“純粹真蔗糖”，即純植物中提取的天然糖，不使用防腐劑和果葡糖漿。

2017年，基于消費(fèi)者需求，在點(diǎn)單階段開放添加糖糖量的階梯選擇；

2018年，創(chuàng)新“無糖甜菊糖”，并不斷迭代升級(jí)，推出0糖0卡糖；

2023年，公開產(chǎn)品配方及原料溯源信息，公布糖原料及蔗糖檢測報(bào)告。

到了今年，喜茶全線水果茶“真0卡糖”免費(fèi)，進(jìn)一步降低健康果茶消費(fèi)門檻；在3月還邀請到帕梅拉·萊孚Pamela Reif擔(dān)任“健康推薦官”，聯(lián)合推出11款“帕梅拉輕負(fù)擔(dān)推薦”飲品，上線以來銷量近3000萬杯。

3、降糖不減風(fēng)味，讓現(xiàn)制茶飲融入健康生活

喜茶此次推出的慢糖，消費(fèi)者普遍表示“風(fēng)味依舊”，這也是以研發(fā)驅(qū)動(dòng)控糖的優(yōu)勢所在。

近年來，茶飲的控糖嘗試，時(shí)常伴隨“好喝與否”的質(zhì)疑聲。在小紅書上，避雷“0卡糖”飲品的筆記不在少數(shù)，吐槽點(diǎn)比如“假甜”“口感分離”“喝完起膩”等。

在真實(shí)的消費(fèi)場景中，大多數(shù)消費(fèi)者依然會(huì)為口感投票。一旦產(chǎn)品風(fēng)味打了折扣，再健康的理念也抵擋不了“身體的誠實(shí)”。

在喜茶看來，茶飲的“有效控糖”，應(yīng)建立在口感風(fēng)味與減糖效果平衡的基礎(chǔ)上，才能為消費(fèi)者提供可持續(xù)的健康茶飲體驗(yàn)。

為了讓“健康茶飲”的理念深入人心，喜茶不斷“整活”：

比如開設(shè)健康主題門店，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與自行車騎行挑戰(zhàn)；合作薄荷健康A(chǔ)PP，上線飲品熱量數(shù)據(jù)；聯(lián)動(dòng)專業(yè)運(yùn)動(dòng)賽事，在馬拉松賽道沿線設(shè)置“喜茶健康加油站”等。

控糖，必將是下一輪競爭的焦點(diǎn)

近兩年，行業(yè)在經(jīng)歷了真果、真奶、真茶一系列產(chǎn)品迭代后，消費(fèi)者對(duì)茶飲中奶精、植脂末等帶來的“不健康”的刻板印象正逐漸被打破。

控糖，必將成為下一輪茶飲競爭的焦點(diǎn)。

喜茶此次一系列控糖舉措，無疑是為茶飲控糖提供了新的解題思路，將茶飲健康化與品質(zhì)追求，推向了新的高度。

可以預(yù)見，在不久的未來，或有更多茶飲品牌在“糖”上下功夫。

從頭部品牌開始，行業(yè)對(duì)健康“下狠手”的過程，也是拉高消費(fèi)者對(duì)一杯茶飲信任與期待的過程。

這些年，“奶茶”已經(jīng)成為人們一日三餐之外的小確幸，成為取悅自己、享受生活的一種方式。

而想要長久陪伴用戶，讓這杯“小確幸”無負(fù)擔(dān)、健康化，是新茶飲的必經(jīng)之路。

從這個(gè)角度來看，堅(jiān)持在健康層面做創(chuàng)新，是一個(gè)品牌真正的長期主義。

免責(zé)聲明

以上內(nèi)容為用戶在觀察者網(wǎng)風(fēng)聞社區(qū)上傳并發(fā)布，僅代表發(fā)帖用戶觀點(diǎn)。發(fā)表于河南省

相關(guān)知識(shí)

低GI飲食法則，了解一下！
減肥又控糖？原來低GI食物是這樣的！
茶飲健康化成趨勢，喜茶推出11款帕梅拉“輕負(fù)擔(dān)推薦”飲品
低GI飲食靠譜嗎？真能控糖？了解一下
喜茶攜手帕梅拉推出“輕負(fù)擔(dān)推薦”飲品 請用戶體驗(yàn)健康茶飲產(chǎn)品
4款超好喝的低糖果茶飲品推薦，低糖又健康，喝出好心情！
喜茶攜手帕梅拉推出「輕負(fù)擔(dān)推薦」飲品，邀請用戶體驗(yàn)健康茶飲產(chǎn)品
控制糖尿?。旱虶I飲食有用嗎？
“無糖”真不含糖？我們查看了41款飲料
喜茶官宣全球頂流健身博主帕梅拉為“健康推薦官”，推出輕負(fù)擔(dān)茶飲

網(wǎng)址: “慢糖”多肉葡萄來了！喜茶推出低GI原料，茶飲控糖有了新思路 http://www.u1s5d6.cn/newsview326043.html