“低 GI”標(biāo)識(shí)與“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)相輔相成，共同構(gòu)建起了霸王茶姬“科學(xué)控糖”兩大指引體系。真實(shí)準(zhǔn)確的 GI 值和清晰易懂的營(yíng)養(yǎng)分級(jí)，不僅滿(mǎn)足了茶飲消費(fèi)者對(duì)控糖、低負(fù)擔(dān)的迫切需求，更展現(xiàn)出霸王茶姬在健康茶飲領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新能力。
聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)，確立“科學(xué)控糖”兩大指引體系
多年來(lái)，現(xiàn)制茶飲普遍面臨著“難公開(kāi)、難透明、難衡量”的三大難題。為推進(jìn)產(chǎn)品配方公開(kāi)透明，霸王茶姬在2023年8月，發(fā)布茶飲行業(yè)首個(gè)“產(chǎn)品身份證”，公開(kāi)展示熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分信息，并上線“營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算器”，實(shí)現(xiàn)自定義產(chǎn)品的一鍵式查詢(xún)。
為進(jìn)一步解答消費(fèi)者關(guān)心的健康疑慮，滿(mǎn)足控糖人群的需求。今年年初，霸王茶姬開(kāi)創(chuàng)性地將“GI（血糖生成指數(shù)）指引體系”應(yīng)用于茶飲行業(yè)，聯(lián)合權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)“中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院”將產(chǎn)品整杯送檢。
2024年3月23日，霸王茶姬發(fā)布首批4款產(chǎn)品的評(píng)價(jià)結(jié)果，并升級(jí)推出“健康計(jì)算器”，為每款低 GI 飲品定制專(zhuān)屬標(biāo)識(shí)。例如，中杯、標(biāo)準(zhǔn)冰、不另外加糖的伯牙絕弦，整杯 GI 值=14，相同規(guī)格的桂馥蘭香、青青糯山、白霧紅塵則分別=19、21、12。 
根據(jù) WS/T652-2019《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》規(guī)定，GI≤55 的食物為低 GI 食物。GI是衡量食物對(duì)血糖影響的相對(duì)指標(biāo)，選擇低GI食物引起的餐后血糖波動(dòng)比較小，有助于血糖控制。
同時(shí)，為深化GI指引體系的規(guī)范化發(fā)展，霸王茶姬還作為《低血糖生成指數(shù)（GI）食品通用技術(shù)要求》的起草單位之一，參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討，補(bǔ)齊低GI食品標(biāo)準(zhǔn)，厘清標(biāo)識(shí)適用范圍、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)規(guī)范等。 
除了將“低 GI”標(biāo)識(shí)融入產(chǎn)品展示生態(tài)，霸王茶姬還先試先行，積極申報(bào)上海市“營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”。2月底，霸王茶姬在上海地區(qū)門(mén)店全面推行“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，成為首批落地“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的茶飲品牌。
“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)由上海市疾病預(yù)防控制中心制定，參考國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)、考慮飲料營(yíng)養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，根據(jù)飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)，分級(jí)從A到D級(jí)，其推薦程度遞減。 
3月26日，”營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)單位名單正式對(duì)外發(fā)布。在上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)、上海市商務(wù)委員會(huì)、浦東新區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)主辦的 “健康早餐·營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)中，霸王茶姬作為首批“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)單位，亮相活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，分享試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)及成果，為現(xiàn)場(chǎng)市民奉上清爽低負(fù)擔(dān)的健康好茶。
隨著“低GI”標(biāo)識(shí)、“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)相繼在門(mén)店落地，霸王茶姬科學(xué)控糖兩大指引體系初步確立，在進(jìn)一步推進(jìn)現(xiàn)制茶飲健康化升級(jí)的同時(shí)，還將服務(wù)于消費(fèi)者科學(xué)控糖，培養(yǎng)健康生活方式。
深入健康需求，新茶飲正走向更多元的生活場(chǎng)景
近年來(lái)，以霸王茶姬為代表的新茶飲，在控糖、低卡、低負(fù)擔(dān)方向上的持續(xù)創(chuàng)新動(dòng)作，不僅讓茶飲逐漸擺脫高熱量、不健康的刻板印象，也讓茶飲愛(ài)好者們找到了“清爽低負(fù)擔(dān)，控糖更健康”的飲品新選擇。
在上海，“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)為消費(fèi)者提供了更為直觀、高效且便利的“控糖”指南。部分試點(diǎn)門(mén)店數(shù)據(jù)顯示，近七成的消費(fèi)者在了解“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的引導(dǎo)意義后，主動(dòng)選擇了 A、B 級(jí)飲品。而在全國(guó)范圍內(nèi)，消費(fèi)者正借助真實(shí)、準(zhǔn)確的 GI 值，挑選適合自己的控糖飲品。
盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚曾表示，消費(fèi)者對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)、控糖等方面的需求日益凸顯，茶飲品牌需要在產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化方面下功夫，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的多元化需求。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者需求的不斷變化，未來(lái)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)可能會(huì)呈現(xiàn)出更加多樣化和健康化的趨勢(shì)。 
為貼合減糖、控糖的茶飲消費(fèi)需求，霸王茶姬深入運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景，詮釋健康控糖的生活方式。上周末，霸王茶姬在全國(guó)多個(gè)城市開(kāi)啟“控糖慢跑計(jì)劃”，邀茶友輕松跑進(jìn)春天。
慢跑，作為一種低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，講究規(guī)律和節(jié)奏，對(duì)于降糖降脂有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，適量攝入低GI好茶，可以提供持久的能量，在運(yùn)動(dòng)中保持活力和耐力。在北京華貿(mào)購(gòu)物中心，上海環(huán)球港廣場(chǎng)，湖南德思勤廣場(chǎng)等活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，參與者們?cè)趧?dòng)感的節(jié)奏中律動(dòng)，用一杯低GI好茶加碼運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣。 
據(jù)了解，除了首批公布GI數(shù)值的4個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品，其他產(chǎn)品的GI檢測(cè)報(bào)告也將陸續(xù)上線。霸王茶姬“科學(xué)控糖”兩大指引體系有望進(jìn)入系統(tǒng)化、常態(tài)化更新，探索健康茶飲的科學(xué)性衡量標(biāo)準(zhǔn)，助力消費(fèi)者科學(xué)控糖。
來(lái)源：周到上海 作者：錢(qián)鑫
