減肥人士的一大糾結(jié)：當(dāng)肚子餓的時(shí)候，是喝杯酸奶，還是喝杯牛奶呢？牛奶VS酸奶：

　　1、熱量&營(yíng)養(yǎng)比拼：有數(shù)據(jù)的用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)，有成分表用成分表說(shuō)話(huà)。

　　選擇用牛奶和低脂牛奶發(fā)酵的無(wú)糖酸奶進(jìn)行對(duì)比。在對(duì)比中很容易能看出來(lái)，熱量，蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別不大。

　　首先要辟謠：每天晚上喝一杯熱牛奶，對(duì)減肥并沒(méi)有什么卵用。

　　牛奶對(duì)減肥的益處在于提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)；

　　酸奶對(duì)減肥的益處在于提供了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)，還能夠提供部分活的益生菌，用來(lái)調(diào)理腸道。

　　雖然酸奶的優(yōu)勢(shì)稍大，但是市售酸奶的含糖量基本上抹殺掉了酸奶的大部分好處。而且像純甄和安慕希之類(lèi)的常溫酸奶，不僅沒(méi)有活的益生菌，而且含有大量的糖分，對(duì)減肥更是一點(diǎn)好處都沒(méi)有。

　　3、性?xún)r(jià)比比拼

　　從價(jià)格，便利性的角度來(lái)說(shuō)：

　　現(xiàn)在牛奶價(jià)格樸實(shí)，而酸奶的價(jià)格根據(jù)包裝和逼格的不同，高出牛奶2-5倍不等。

　　從便利性角度來(lái)看牛奶分為常溫奶和鮮牛奶兩種，兩種牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)差別不大；酸奶分為發(fā)酵乳和常溫酸奶兩種，發(fā)酵乳是減肥助攻，常溫酸奶只能拖后腿。而且酸奶必須冷柜保存，保質(zhì)期控制在10-21天。所以：

　　結(jié)論就是：對(duì)于90%的普羅大眾來(lái)說(shuō)，減肥期間喝牛奶更好。

　　但是有一些例外：

　　痘痘肌要少喝牛奶：

　　來(lái)，我們一起認(rèn)識(shí)一位名叫胰島素生長(zhǎng)因子（IGF-1）的小伙伴，根據(jù)臨床研究，IGF-1過(guò)度分泌會(huì)引起表皮的過(guò)度角化和皮脂分泌增多，從而長(zhǎng)出痤瘡，也就是痘痘。

　　而牛奶中的酪蛋白會(huì)保護(hù)IGF-1，所以痘痘肌就不要太執(zhí)著于喝牛奶了，豆?jié){神馬的也是很養(yǎng)人的。

　　消化不好可以多喝酸奶

　　我就是一個(gè)消化不好的例子，所以我每周會(huì)自制2-3次酸奶，里面放了大量的有益菌和益生元，起到調(diào)理腸道和促消化的作用。

　　對(duì)于消化不好的人來(lái)說(shuō)，喝牛奶會(huì)覺(jué)得脹氣不舒服，所以喝酸奶是更好的選擇。

　　乳糖不耐受不能喝純奶

　　有些人一喝牛奶就會(huì)拉肚子，這種被稱(chēng)為“乳糖不耐受”。

　　乳糖不耐受的小伙伴可以喝低乳糖的牛奶（新養(yǎng)道，舒化奶等等），或者直接喝酸奶，因?yàn)樗崮贪l(fā)酵的過(guò)程中部分乳糖會(huì)分解成為乳酸。

　　最后要提醒大家，市面上各種概念的產(chǎn)品林林總總，哪些是真牛奶，哪些是牛奶飲品；哪些是真酸奶，哪些是酸奶飲品，根據(jù)口味判斷是最簡(jiǎn)單的，因?yàn)槠渌呐袛喾椒?，你都是玩不過(guò)商家套路的：

　　牛奶：沒(méi)有明顯的味道，有淡淡的乳腥味。

　　酸奶：白色濃稠液體，只有酸味，沒(méi)有甜味。

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