原標(biāo)題：晚餐宜從簡 三餐抗疲勞飲食有策略

　　在緊張的工作和生活當(dāng)中，你是不是經(jīng)常莫名其妙地感覺到精疲力竭？如果你總是覺得疲憊不堪，或者有短期記憶力減退、喉嚨痛、淋巴結(jié)有觸痛、肌肉痛、多處關(guān)節(jié)疼痛卻沒有紅腫、異于尋常的劇烈頭痛、睡眠無法消除疲勞、抑郁不適等癥狀時，你有可能患上了慢性疲勞癥候群！白領(lǐng)女性應(yīng)該學(xué)會調(diào)整生活作息和管理飲食內(nèi)容，對抗慢性疲勞癥候群！給你介紹三餐抗疲勞攻略，一起看看吧。

　　三餐抗疲勞飲食策略

　　早餐：遠離“高GI”碳水化合物

　　想要一整天都保持在最佳狀態(tài)，早餐就最為重要。如果你習(xí)慣于只吃兩片白面包就打發(fā)，那就有可能很快感覺到疲勞了。因為精致白面包或土司等碳水化合物，就是所謂“高GI”食物，會使血糖迅速升高，隨之人體將釋放大量的胰島素，又令血糖急速下降，從而讓人產(chǎn)生疲倦感。我們可以吃富含纖維的全麥類食物，并搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類食物，例如牛奶、蛋類，淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例最好是1：1，以及幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁。這些食物含有豐富的維生素B，能持續(xù)提供充沛活力。

　　茉莉花豆?jié){

　　推薦理由：在這個容易春困的季節(jié)里，就用茉莉花來做美味清香的豆?jié){當(dāng)早餐，相信馥郁的香味最能成為喚醒你的一道利器！

　　食材：黃豆25克，干茉莉花15克，冰糖適量，水適量

　　做法：提前將黃豆用清水泡發(fā)，浸泡時間約為8小時，備好干茉莉花和冰糖；再將干茉莉花用清水洗凈，加入1000毫升開水泡成花汁；最后將泡發(fā)好的黃豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆?jié){機杯體后啟動豆?jié){機將豆?jié){打出，再用濾網(wǎng)過濾豆渣后，加入少量冰糖調(diào)味即可飲用。

　　中餐：控制淀粉類食物攝入量

　　午飯過后，常常覺得昏昏欲睡，其實，這往往可能是食物惹的禍。如果午餐中吃了大量米飯或馬鈴薯等淀粉食物，同樣也會造成血糖迅速上升的危險，從而產(chǎn)生困倦感。

　　同時應(yīng)該多吃些蔬菜水果：午餐中的淀粉類食物不要吃太多，還應(yīng)該多吃些蔬菜水果補充維生素，有助于分解早餐所剩余的糖類及氨基酸，從而提供能量。一個小竅門是：吃點大蒜或者洋蔥，就能提神。因為其所含硫化丙烯，具有清醒提神的功效。辣椒也能讓交感神經(jīng)興奮，起到提神醒腦的作用。

　　蝦仁杯套餐

　　推薦理由：蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　具體搭配：首先需要準(zhǔn)備好米飯75克，然后準(zhǔn)備好蝦仁色拉：草蝦50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克。接著準(zhǔn)備好一個煮雞蛋，一頓健康的午餐就可以了。接著飯后茶點可以是酸奶1杯，草莓適量。

　　晚餐：愈簡單愈好

　　晚餐千萬不要吃太多，因為一頓豐盛、油膩的晚餐會延長消化時間，導(dǎo)致夜里依然興奮，從而影響睡眠質(zhì)量。另外，還需要特別避開的食物：含咖啡因的飲料或食物會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，減少褪黑激素的分泌，而這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用；酒精，會讓睡眠狀況很難進入深睡期；產(chǎn)氣食物，如豆類、洋蔥等，肚子脹滿了氣，令人不舒服也睡不著；還有辛辣的食物，會造成胃灼熱及消化不良等，干擾睡眠。

　　黃金干貝

　　推薦理由：高蛋白，低脂肪，屬于保健營養(yǎng)品，豐富的維生素，鈣，磷等。適合所有白領(lǐng)，腦力勞動者多吃的食物！加夜班，神經(jīng)衰弱，眼睛易疲勞，肩痛，頭痛的人，連續(xù)吃幾天干貝，可以彌補體內(nèi)損失！

　　做法：先把干貝用清水浸泡去掉旁邊老肉，用料酒，姜末腌制放入蒸鍋20或30分鐘（此時你可以把兩個雞蛋調(diào)好，放一些鹽）.然后開小火！油溫?zé)岱湃氲?，炒至嫩黃，馬上將干貝倒入，大火急炒幾分鐘即可裝盤，味道非常鮮美，你也一定會愛上它的哦。

　　最后,維生素C的抗疲勞功效是眾所周知的，此外，它還有助于增強免疫功能。獼猴桃、柑橘類水果，紅色水果，色彩鮮艷的蔬菜都含有大量的維生素C。在進行體力和腦力活動之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補充體力。所以應(yīng)常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。

(責(zé)編：王亞微、許心怡)

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