近年來，“生酮飲食”走紅各個社交平臺。有網(wǎng)友表示，這種飲食模式不僅可以快速減重，還能延長壽命、降低癡呆風險，甚至可以“餓死”癌細胞，幫助抗癌治療。“生酮飲食”真的這么神奇嗎？這種說法有科學依據(jù)嗎？一起來看↓↓↓

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生酮飲食是什么？

生酮飲食誕生于1920年代，指的是一種高脂肪、高蛋白、極低碳水的飲食模式，最早用于治療兒童難治性癲癇。這種飲食模式同正常飲食模式的區(qū)別主要在于——正常飲食的情況下：葡萄糖是人體主要能源物質(zhì)，肝臟和肌肉還會以糖原形式儲存葡萄糖，以備不時之需。生酮飲食的情況下：由于嚴格控制碳水化合物的攝入，機體每日90%的能量供應來自脂肪，蛋白質(zhì)和碳水化合物僅提供10%的能量，人體被迫利用脂肪及脂肪代謝產(chǎn)生的酮體作為主要能源物質(zhì)。

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生酮飲食就是不吃主食嗎？

國家癌癥中心中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院綜合科主任醫(yī)師叢明華表示，生酮飲食在臨床中屬于一種輔助治療手段，需要專業(yè)醫(yī)生指導操作，嚴格定量定額，不等于“不吃主食”，也不能代替藥物治療。叢明華介紹——生酮飲食的脂肪供能是60%—90%，供能比很高，正常人不建議采用超過30%脂肪供能比的飲食方式。生酮飲食作為臨床輔助治療手段，不等于多吃肥肉、多吃油，而是需要攝入多源脂肪。多種脂肪酸搭配才能制定一個高脂飲食模式。所謂生酮飲食就是多吃肉少吃碳水，是一種誤讀。

03

生酮飲食能“餓死”癌細胞嗎？

對于生酮飲食能“餓死”癌細胞的說法，叢明華表示，尚無臨床研究證明生酮飲食能夠抗腫瘤。

相關(guān)研究溯源：20世紀20年代，有德國科學家發(fā)現(xiàn)腫瘤細胞的代謝很特殊，不同于正常細胞攝取葡萄糖后的有氧氧化和無氧糖酵解。腫瘤細胞大量攝取葡萄糖后，不主要進行有氧氧化，而是主要進行糖酵解，被稱之為“瓦博格效應”，又叫“有氧糖酵解”。于是，有科學家試圖阻斷腫瘤細胞的葡萄糖的供應，從而“餓死”腫瘤。

但近些年的研究發(fā)現(xiàn)——腫瘤細胞代謝的個體化差異非常大，不是所有腫瘤細胞的代謝特點都以“瓦博格效應”為核心。曾有人認為腫瘤細胞無法利用酮體，阻斷了葡萄糖供應可以選擇性饑餓腫瘤細胞。但此后研究發(fā)現(xiàn)，大部分腫瘤細胞可以利用酮體。因此，如果想要通過生酮治療達到對腫瘤細胞產(chǎn)生抑制的作用，需要滿足兩個重要條件：腫瘤細胞的代謝特點是“瓦博格效應”為核心的代謝特點；腫瘤細胞不能利用酮體，即酮體代謝酶缺陷。然而，同時滿足以上兩個條件的人群，在腫瘤患者中比例較低。

專家表示，癌癥的治療極其復雜，不要盲目追求未經(jīng)驗證的治療方法，科學合理的抗癌手段需要專業(yè)醫(yī)生指導。對于癌癥患者而言，均衡膳食，滿足人類對能量、蛋白質(zhì)及微量營養(yǎng)素的攝取和需求十分重要。如盲目使用生酮飲食來治療腫瘤患者，不但可能會導致代謝紊亂，還會帶來一些不良后果，如營養(yǎng)不良、體重降低，甚至產(chǎn)生腎臟負擔、酮酸中毒等情況，嚴重影響患者生存，風險極大。來源：央視新聞微信公眾號監(jiān)制：高雅  編輯：高玥

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