西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用;

　　2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;

　　3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　食用效果

　　西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能，

　　可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

　　適用人群

　　一般人群均可食用，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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