吃什么健腦

補(bǔ)腦的食物有哪些?平時(shí)我們常吃的核桃、雞蛋、花生、大豆、魚頭、黑芝麻、胡蘿卜、豬腦等，都屬于補(bǔ)腦的食物。從懷孕的時(shí)候孕婦吃補(bǔ)腦食物促進(jìn)胎兒智力發(fā)育，到學(xué)生上學(xué)需要多吃補(bǔ)腦的食物增強(qiáng)記憶力，到老人時(shí)還要吃補(bǔ)腦的食物預(yù)防老年癡呆。那么生活中常見的補(bǔ)腦食物有：

1、核桃：有“吃核桃補(bǔ)腦”這種說法,可能是因?yàn)椤耙孕窝a(bǔ)形”——核桃仁的形狀像人大腦。核桃中含有大量的不飽和脂肪酸,特別是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸，促進(jìn)腦部發(fā)育。

2、雞蛋：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富、價(jià)格相對(duì)低廉的常用食品。能健腦益智，改善記憶力。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)腦部發(fā)育。

3、魚頭：胖頭魚的頭部腦髓含量高,可健腦益智,增強(qiáng)記憶力,對(duì)胎兒大腦發(fā)育也有很大幫助。

4、豬腦：豬腦營(yíng)養(yǎng)也比較豐富,卵磷脂含量較多，與記憶力的提高是有幫助的，但因膽固醇的含量較高不宜多吃。

5、黑芝麻：補(bǔ)腦的食物有很多,黑芝麻就是其中一種比較不錯(cuò)的補(bǔ)腦食物。含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分，是補(bǔ)腦的不錯(cuò)選擇。

吃什么增強(qiáng)記憶力最快

高考吃什么增加記憶力?

1：鵪鶉蛋

鵪鶉蛋可以說是高考前的最佳補(bǔ)腦品。鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質(zhì)是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補(bǔ)腦效果好，還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。

2：核桃

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃中營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲憊效果很好。不過核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

3：牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

4：海帶

海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

5：魚類

魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

6：小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

7：香蕉

磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來(lái)源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營(yíng)養(yǎng)豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發(fā)胖。

8：南瓜

南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來(lái)甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀，每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。

9：豆腐

最新研究發(fā)現(xiàn)，豆腐中的大量卵磷脂是完成大腦情報(bào)傳遞的乙酰膽堿的原料。乙酰膽堿缺乏，是導(dǎo)致大腦遲鈍和老年癡呆的誘發(fā)因素。每周應(yīng)吃上1~2頓。特別是冬天活動(dòng)較少，體內(nèi)廢物容易蓄積，同時(shí)大腦活動(dòng)較夏天緩慢，正是吃豆腐的好時(shí)機(jī)。大豆中雖然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。

高考吃什么菜最好?

考前要多吃堿性食物

我們常吃的食物中屬于堿性的有：蔬菜、水果、菌藻類、奶類和豆類。包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋果、菠蘿、梨等。而肉類、魚、蛋和糧食屬于酸性食物。

因此，家長(zhǎng)在為考生制訂食譜時(shí)要考慮到這些食物的酸堿平衡。

富含不飽和脂肪酸的食物

臨考期間可適當(dāng)多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，例如超仁棒，是多種堅(jiān)果匯聚，成分有核桃、腰果、扁桃仁、花生、蔓越莓，對(duì)人體十分有益，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。

多吃機(jī)體必需奶制品

每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強(qiáng)健骨骼的重要元素。失眠的時(shí)候，喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ蹋核纳彼峥梢源偈剐纬?-羥基色胺，這種物質(zhì)可以協(xié)助大腦調(diào)解睡眠。

另外，失眠的時(shí)候，每天晚上睡覺前半小時(shí)喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，有助于睡眠?/p>

多吃五谷雜糧

在夏季多吃五谷雜糧可以補(bǔ)充身體中丟失的鉀元素，有效防治夏季犯困、精神不振的現(xiàn)象出現(xiàn)。比如：蕎麥、玉米、山芋等。

可以緩解酸堿平衡失調(diào)、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，不僅可以防治夏季犯困，還可以預(yù)防高血壓、冠心病等心腦血管疾病的發(fā)作。

水對(duì)于維持體內(nèi)平衡非常重要。它可以運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)成分、礦物鹽和維生素，促進(jìn)體內(nèi)交換，保證體內(nèi)垃圾的排泄……所有缺水的癥狀(不僅僅是在酷暑季節(jié))，表現(xiàn)為體能削弱、體力恢復(fù)能力下降，因而疲勞增加。

為此每天至少需要飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時(shí)才喝。

提高記憶力的方法

1、注意集中

記憶時(shí)只要聚精會(huì)神、專心致志，排除雜念和外界干擾，大腦皮層就會(huì)留下深刻的記憶痕跡而不容易遺忘。如果精神渙散，一心二用，就會(huì)大大降低記憶效率。

2、興趣濃厚

如果對(duì)學(xué)習(xí)材料、知識(shí)對(duì)象索然無(wú)味，即使花再多時(shí)間，也難以記住。

3、理解記憶

理解是記憶的基礎(chǔ)。只有理解的東西才能記得牢記得久。僅靠死記硬背，則不容易記得住。對(duì)于重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，如能做到理解和背誦相結(jié)合，記憶效果會(huì)更好。

4、過度學(xué)習(xí)

即對(duì)學(xué)習(xí)材料在記住的基礎(chǔ)上，多記幾遍，達(dá)到熟記、牢記的程度

5、及時(shí)復(fù)習(xí)

遺忘的速度是先快后慢。對(duì)剛學(xué)過的知識(shí)，趁熱打鐵，及時(shí)溫習(xí)鞏固，是強(qiáng)化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。

6、經(jīng)?；貞?/p>

學(xué)習(xí)時(shí)，不斷進(jìn)行嘗試回憶，可使記憶有錯(cuò)誤得到糾正，遺漏得到彌補(bǔ)，使學(xué)習(xí)內(nèi)容難點(diǎn)記得更牢。閑暇時(shí)經(jīng)?；貞涍^去識(shí)記的對(duì)象，也能避免遺忘。

7、視聽結(jié)合

可以同時(shí)利用語(yǔ)言功能和視、聽覺器官的功能，來(lái)強(qiáng)化記憶，提高記憶效率。比單一默讀效果好得多

8、多種手段

根據(jù)情況，靈活運(yùn)用分類記憶、圖表記憶、縮短記憶及編提綱、作筆記、卡片等記憶方法，均能增強(qiáng)記憶力。

9、最佳時(shí)間

一般來(lái)說，上午9~11時(shí)，下午3~4時(shí)，晚上7~10時(shí)，為最佳記憶時(shí)間。利用上述時(shí)間記憶難記的學(xué)習(xí)材料，效果較好。

10、科學(xué)用腦

在保證營(yíng)養(yǎng)、積極休息、進(jìn)行體育鍛煉等保養(yǎng)大腦的基礎(chǔ)上，科學(xué)用腦，防止過度疲勞，保持積極樂觀的情緒，能大大提高大腦的工作效率，這是提高記憶力的關(guān)鍵。

11、多與人交往

美國(guó)密歇根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，社交能夠讓思維更敏捷，閑聊10分鐘后，人腦的反應(yīng)速度迅速提升。

12、學(xué)一門外語(yǔ)

加拿大多倫多大學(xué)的研究顯示，掌握兩門語(yǔ)言的老人患老年性癡呆的時(shí)間要比其他人推遲4年。學(xué)外語(yǔ)可以增加大腦海馬體區(qū)域的灰質(zhì)密度，增強(qiáng)人的記憶力和注意力。

13、跑跑步

美國(guó)伊利諾伊州立大學(xué)的研究人員表示，跑步能促進(jìn)腦細(xì)胞的再生，延緩記憶力的下降速度。運(yùn)動(dòng)專家建議跑步采取“間隔訓(xùn)練”方式，即先快跑30秒，再慢跑90秒，并重復(fù)6個(gè)周期。每周堅(jiān)持做2次。

14、隨身帶個(gè)筆記本

好記性抵不上爛筆頭。英國(guó)蘇塞克斯大學(xué)的神經(jīng)科學(xué)專家表示，隨身備個(gè)筆記本，每天上床前寫好明天要做的事情，并按重要程度分為“必要”“重要”和“不重要”三個(gè)等級(jí)。按照優(yōu)先權(quán)每做完一項(xiàng)就畫掉一項(xiàng)，這樣會(huì)大大提高處理工作的能力。

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