葷素搭配屬于健康的飲食方案，好處包括有利于營養(yǎng)均衡、促進消化、降低心血管疾病風險以及其他好處等。建議人們在平時飲食當中注重葷素搭配，避免飲食過于油膩，有助于身體健康。

1、有利于營養(yǎng)均衡：肉類和蔬菜的營養(yǎng)價值有明顯的不同，肉類可以為機體提供蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，而蔬菜可以為機體提供維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素，葷素搭配能為身體補充所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于生長發(fā)育。

2、促進消化：如果長時間吃葷，可能會加重腸道負擔，引起食物堆積，不利于消化。葷素搭配在一起吃，由于蔬菜里面的膳食纖維含量較高，可以促進腸道蠕動，促進食物的消化和吸收，還可以預防便秘。

3、降低心血管疾病風險：高油脂食物的攝入屬于心血管疾病的危險因素，葷素搭配更加健康，可以避免飲食單一，進食大量高油脂食物，在一定程度上可以降低心血管疾病風險。

4、其他好處：葷素搭配能夠改善皮膚狀態(tài)，當攝入足夠的蛋白質(zhì)和維生素時，能夠促進皮膚新陳代謝，改善皮膚狀態(tài)。葷素搭配還能夠促進機體對食物的代謝，降低機體變胖的風險。

人們在平時生活中不可暴飲暴食，吃飯時要細嚼慢咽，避免經(jīng)常吃過于刺激的食物，如辣椒、大蒜等，以免刺激胃腸黏膜，引起胃腸損傷。必要時可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生，請醫(yī)生通過視診、問診、聽診等檢查以明確身體情況，按醫(yī)生制定適合的食譜進行飲食。

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